Қарақұмықтағы котлеттер өте дәмді, дәмді және ерекше тағам. Бүйір тағам ретінде бұл тағамға арналған жаңа піскен көкөністермен дайындалған дәмді көкөніс пюресі мен салаты тамаша.
Қарақұмықтары бар фрикадтарға арналған рецепт
Құрамы:
- ет тартылған ет - 500 г;
- қарақұмық жармасы - 80 г;
- шамдар -1 дана .;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- тәтті бұрыш - 1 шай қасық;
- жасыл - ерік;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Тұздық үшін:
- қаймақ - 100 мл;
- өңделген ірімшік - 100 г;
- тұз - дәміне қарай;
- су - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Етболды қарақұмықпен қалай пісіру керек екенін білейік. Қажет болса, етті алдын-ала жібіту. Қарақұмық, пісірілгенге дейін және салқын болғанша пісіріңіз. Пияз тазартылады, төрт бөлікке бөлініп, блендермен сарымсақпен бірге қиылады.
Біз көкөністерді, көкөністерді қосамыз және барлығын мұқият араластырамыз. Алынған салмақта салқындатылған қарақұмық жармасы, тауық жұмыртқасы, тұз, бұрыш және тәтті бұрыш қосамыз. Біз массаны араластырып, оны 15-20 минутқа тоңазытқышқа жібереміз.
Осы уақытқа дейін біз тұздықты фрикадтарға дайындаймыз: ерітілген ірімшік қосылған қаймақты араластырыңыз, тұзды дәміне қарай, аздап су құйып, кішкене отқа салыңыз.
Қоспа біртекті болғанша пісіріңіз. Пісіруге арналған нысаны зәйтүн майымен майланған және ылғал қолдардан жасалған котлеттерді таратамыз. Пеш 200 градусқа дейін қызады. Фрикасты қарақұмық ірімшігі - қаймақ тұздығын толтырып, ыдысты пешке 35 минутқа жіберіңіз.
Мультиваркте қарақұмықтары бар котлеттер
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- шамдар - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қарақұмық жармасы - 50 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Қарақұмық жартысы пісіріліп, суығанша қалдырыңыз. Тауық еті, тұз, бұрыш, туралған пияз, майдалап туралған пісірілген жұмыртқа мен қарақұмық араластырыңыз. Алынған формадан біз фрикасты дайындаймыз, оларды ұнға саламыз.
Біз оларды мультиарнаға қойдық, біз «Casserole» бағдарламасын көрсетіп, қақпақты жаппастан, екі жағынан 15 минут пісіретін құс еті шығарамыз. Сіз кішкене сорпаны немесе томат шырынын құйып, көп айналымды жаба аласыз, «Голубцы» режимін орнатып, 25 минут пісіріңіз, бұл қарақұмық дайындалған тауық еті!