Балалық шақтан жиі естеліктерге қайтып оралайық? Өйткені біздің естелігімізден көптеген қайырымдылықтар қалды. Және «Картоп» тортын есте сақтаңыз: егер сіз жеп, жеп қойсаңыз, онда ол аяқталмаған болса. Әрбір анасы көбінесе өздерінің балаларын осы нәзіктікпен бұзды, себебі «Картоп» торты - сіздің отбасыңызды ұнататын қарапайым рецепт.
Торттар «Картоп» - рецепт классикасы
Құрамы:
- печенье немесе сабан - 900 г;
- какао ұнтағы - 5-7 шай қасық;
- ақ қант - 1,5 кесе;
- «Фермер» мұнайы - 245 г;
- тауық жұмыртқасы (таңдау) - 4 дана;
- Құрғақ жаңғақ - 120 г.
Дайындау
Саман немесе кез-келген куки ет тартқышы арқылы жұқа елеуге айналдырылады. Какао, қант, жаңғақ және жұмыртқа қосыңыз. Отқа салуға болатын кемеде майды ерітіп, қайнатпайтынына көз жеткізіңіз. Оны біркелкі етіп, бәрін араластырып, печеньелермен қоспаға құйыңыз. Алынған массаны май 10-15 минутқа тұрғызу үшін береміз. Содан кейін біз картоп түрінде шарлар жасап, суықта суытып аламыз.
Мұндай пирожныйлар аузында ериді, егер олар қайнаған қара шаймен жуылады.
Печеньелерден паста «картоп»
Құрамы:
- печенье - 700 г;
- Май - 160 г;
- қоюландырылған сүт - 160 мл;
- ұнтақ қант - 70 г;
- коньяк - 3-4 шай қасық.
- какао ұнтағы - 40 г.
Дайындау
Миксермен, қоюландырылған сүтпен және брендимен тегіс болғанша май жағыңыз. Печенье ет тартқышы арқылы үккіштен немесе бұрылыста. Оған екі ас қасық ұнтақ қант қосып, қасықпен араластырыңыз. Біз сookie-ді кілегейлі қоспамен араластырамыз және бәрін мұқият араластырамыз, тек қолымызбен ғана. Алынған массадан торттар жасаймыз, олар картоп түйнектеріне ұқсас. Жеке контейнерлерде ұнтақталған қант пен какао қоспасын жасаймыз және ол жерде торттарды жомарт түрде жауып тастаймыз. Мұздату үшін тоңазытқышқа қойыңыз.
Торттар «Картоп» печеньелерден жылы сүтпен жууға өте дәмді.
Торттар «Картоп» - печенье және қоюландырылған сүтке арналған рецепт
Құрамы:
- «Мерейтой» кукиі - 600 г;
- май - 140 г;
- қоюландырылған сүт - 150 мл;
- какао - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- ұсақталған жаңғақ - 0,5 стақан;
- сүт - 1 стақан.
Дайындау
Егер сіз картопты «картошка» печеньесін қоюландырылған сүттің қосылуы туралы білгіңіз келсе, онда ұсынылған ингредиенттерді дайындап, бізбен бірге жасаңыз.
Сары майын аздап еріту үшін алдын ала үстелге қойыңыз. Оны қоюлатылған сүт, какао қосып, блендер немесе араластырғышқа үпсеткі етіп, үгітіңіз. Twist «Jubilee» немесе басқа қысқа печенье печенье ет тартқышы арқылы. Оны кілегейлі қоспаға салыңыз, жаңғақ, суық пісірілген сүт қосып, пирожныйлар негізін илеңіз. Бұл массадан ұзын шарларды жасау, сондай-ақ тоңазытқышта сіңдіру және қатайтуға арналған. Дегенмен, сіздің отбасыңыз сіздің сүйікті «Картоп» тортын білетін болса, онда ол толықтай күшейе бермейді!
ГОСТ бойынша печеньеден жасалған «картоп» торт
Құрамы:
Печенье үшін:
- түйіршіктелген қант - 140 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн - 140 г;
- Ванильді қант - 1 пакет;
- қопсытқыш ұнтақ - 1,5 шай қасық.
Кілегей үшін:
- сары май - 130 г;
- қоюландырылған сүт - 140 г.
Орам үшін:
- какао ұнтағы - 20 г.
Дайындау
Жүгері тортын дайындау үшін, жұмыртқаны қантпен, ванильді қантпен және көбікке ұрып-соғу үшін біріктіріңіз. Пісіретін ұнтақталған ұн електен алынады және жұмыртқа қоспасына құйылады. Қасықтың барлығын таза қолданыңыз
Жұмсартылған сары майда коньяк сүт, коньяк құйып, блендермен шайқаңыз. Еттi ұнтақтағыш арқылы бұралған, кептірілген печенье гомогендігімен өлшенген, кремді креммен. Біз алкогольді картоптың кәдімгі тортынан, какадонтағы конверттен аламыз және оларды 40 минутқа суыққа жібереміз.
Осындай әдемі көріністе GOST торттары «Картоп» болуы керек: қараңғы және сыртында жарық.