Ет шырынды және жұмсақ болу үшін шошқа етінің стейктерін қалай дұрыс дайындау керектігін білесіз бе? Менiң сенiңiздер, бұл жерде күрделi ештеңе жоқ, және сіздермен қызықты рецепттермен қуана бөлісеміз!
Қуыруға арналған табада шошқа бифесін қалай қуыруға болады?
Құрамы:
- шошқа еті - 300 г;
- өсімдік майы - 1 шай қасық;
- дәмдеуіштер ;
- шамдар - 1 дана;
- Жаңа жасыл түсті;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- қыша қатты - 2 ас қасық. қасықтар;
- құрғақ қызыл шарап - 100 мл.
Дайындау
Мәселен, шошқа целлюлозасы жуылады, кептіріледі, бөліктерге кесіліп, өсімдік майымен біраз жағылады. Содан кейін ет тұзымен, бұрышпен сүртіңіз және сіңдіру үшін қалдырыңыз. Қуыруға арналған табада отқа салынып, оны қыздырып, стейктерді қойыңыз. Оларды бір жағына қуырыңыз, содан кейін шпатканы бұрап, қоңыр түсіріңіз. 5-7 минуттан кейін біз етті алып, табаққа салып, майын май құйып, туралған пиязды, туралған көк және сарымсақты тастаймыз. 5 минуттан соң шарапты құйып, өткір қыша қойып, тұзды қайнатып, оларды дайын стейктермен сулаңыз.
Шошқаның стейктерін қуыруға қалай дәмді?
Құрамы:
- Шошқа еті - 600 г;
- теңіз тұзы;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Дайындау
Сізге шошқа етінің бөтелкесін қуыруға арналған табада қалай қуырудың басқа тәсілін ұсынамыз? Ет жақсы ағынды су астында жуады, талшықтардан жұқа тілімдерге бөлініп, теңіз тұзымен барлық жағына себіледі. Шойын ыдыс пеші жақсы пешке қыздырылған, өсімдік майымен майланған және мұқият дайындалған етті таратады. Бір жағынан алғашқы 5 минутты қуырыңыз, содан кейін мұқият бұрап, екіншісімен бірдей қызартыңыз. Сиырдың пирсинг арқылы дайындығын тексермеңіз, сондықтан ет барлық шырынды жоғалтпастан және жұмыс істемесе.