Тұздалған балықтан алынған рецепттер өте күрделі және өте еңбекқор. Олар балықты ұнататын адамдарға қандай қуаныш сыйлайды, бірақ бүкіл қуырылған балықты көретін сүйектермен айналысуды ұнатпайды.
Тұздалған ет құйылған шоколад
Рулет - бұл ұсақталған балықты пайдаланып тамақ жасауға болатын ең жақсы таңдау. Толтырманы өзгерткеннен кейін, сіз жаңа тағамды қайтадан аласыз, және сіздің толтырғыштарыңыз тоңазытқыштың сөрелерінен көп болуы мүмкін.
Құрамы:
- ұсақталған балық - 600 г;
- шампиньондар - 200 г;
- жартылай қатты ірімшік - 100 г;
- пияз - 1 пияз;
- жұмыртқа - 3 дана;
- өсімдік майы - 70 г;
- май - 140 г;
- ақ нан (ұнтақталған) - 30 г;
- сүт - 100 г;
- тұз;
- бұрыш.
Дайындау
Ең алдымен, нан сүтпен құйыңыз және оны сулаңыз, оны кастрюльге салыңыз да, ол ботқа дейін құмыраны жарып, содан кейін тартылған етге салыңыз. Енді толтыру кезінде екі жұмыртқаны алып, жақсы араластырып, 100 г май, тұз, дәмдеуіштерді қосып, қайта араластырыңыз. Пиязды пісіріп, оны өсімдік майына қуыра бастаңыз, оны жартылай дайындауға әкеліп, содан кейін оны 15 минуттай төмен температурада майдалап туралған саңырауқұлақтарды қуырыңыз. Азық-түлік пленкасында, ұсақталған сиырдың азық-түлік қорапшасына және үстіне, саңырауқұлақтар мен пияз қоспасының тегіс қабатын орналастырыңыз, содан кейін біркелкі үгітілген ірімшік себіңіз. Енді фильмнің көмегімен, роллды орамға айналдырып, міндетті түрде тігіп, пісіру парағына алдын ала майлаңыз. Қалған жұмыртқаны ұрып, орамды жақсы сыртқа айналдырып, содан кейін тесіктерді жасаңыз. Пештегі 200 градуста 30 минут пісіріледі.
Кесілген ет пирогтарын қалай дайындау керек?
Құрамы:
- ұсақталған балық - 1 кг;
- сары май - 75 г;
- пияз - 2 дана;
- нан (ұсақталған) - 150;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- сүт - 190 г;
- пісіру - 55 г;
- өсімдік майы - 45 г;
- тұз.
Дайындау
Нанның ұсақтағышын сүтпен толтырыңыз, ал нан сұйықтықты алып, қылшақты алып, пиязды кеспеңіз. Сарымсақ баспасөзде тікелей туралған майға дейін тазартылады және қысылады, сол сияқты сіз дереу сары май қосып, майдың құрамын көбейтуге тиіспіз, өйткені әдетте балықтан жасалған ет едәуір майлы балықтардан жасалған. Басыңыз