Жидектері өз алаңдарында жиналған мезгілде, және олар үшін сату бағасы айтарлықтай төмендейді, сіз десертті жасауға немесе түпнұсқа бланкілер жасауға мүмкіндік аласыз. Құлпынайдан жасалған түпнұсқа ыдыс-аяқтардың рецептері төменде сипатталған.
Қант тәрізді қасқырды конфигурациялау - қысқа арналған рецепт
Құрамы:
- Құлпынай - 975 г;
- қант 925 г;
- пектин - 1 қапшық.
Дайындау
Біріншіден, құлпынай дайындап, қанттың жартысына қойыңыз. Шырынды алу үшін жидектерді тоңазытқышта түнде қалдырыңыз. Содан кейін қанттың қалған бөлігін құйып, қарқынды ыстықта аздап қалыңдатылғанға дейін қоспаны дайындаңыз. Ыдыстарды қалдырып, суығанша күтіңіз, пектинді құйып, тағы бірнеше минут пісіріңіз. Кондиция стерильді банкаларға құйып, қатайтыңыз. Бұл дайындама суықта бір жылға дейін сақталады.
Құлпынай кептелісін қалай дайындау керек «Пятиминутка»?
Құрамы:
- Құлпынай - 925 г;
- түйіршіктелген қант - 975 г;
- су - 175 мл.
Дайындау
Жуылған құлпынайларды тазалау керек және су мен қанттан жасалған эмаль кастрюльде қайнаған сиропқа жіберіледі. Бұқаралық қайнатылғанша күте тұрыңыз, бес минут пісіріңіз, ыстықтан кетіріңіз, қақпақты жабыңыз және көрпемен мықтап ораңыз.
Кептелуді стерильденген құтыға салып, қақпақтармен жабыңыз.
Осы рецепт бойынша дайындалған құлпынай, жидектердің артықшылықтарын жоғалтпайды және нақты дәмді сақтайды. Кептелуді салқын жерде сақтаңыз.
Құлпынайдан жасалған ірімшік торт - рецепт
Құрамы:
- 9% - 190 грамм;
- ұнтақталған ұн - 210 г;
- «Фермер» мұнайы - 95 г;
- үлкен жұмыртқалар - 2 дана;
- түйіршіктелген қант 165 г;
- Ваниль - пышақтың ұшында;
- бір бүтін лимон қабығы;
- ұнтақ пісіру - 10 г;
- тұз;
- жаңа піскен құлпынай (тығыз, қатты) - 175 г.
Дайындау
Сары майдың ериді бастаңыз. Содан кейін жұмыртқаны қант пен тұзмен ұрып тастаңыз. Жұмыртқа қант массасына алынған сүзбе қосып, дәмі бар және тек еріген сары майды құйыңыз. Массажды блендермен сөндіріп, кішкене бөліктерге ұн қосып, араластырыңыз.
Қамырды май жағу түрінде бөліп, құлпынайға салып, оларды сәл салып қойыңыз.
Енді кекстерді пісіргенше күтіңіз. Ол үшін пешті 180 рет алдын ала қыздырыңыз және 40 минут бойы шыдамдылықпен күтіңіз.
Құлпынай десертінің желатин және қаймақ қосылған рецепті
Бұл рецепт әдемі креманка немесе кішкене тортты кесуге болатын шағын бөліктерді жасайды.
Құрамы:
- Құлпынай - 275 г;
- желатин - 25 г;
- қаймақ 25% - 765 г;
- сүт - 85 мл;
- қоюландырылған сүт - 375 г;
- қант - 30 г;
- ванильді.
Дайындау
Сүтте желатин құйыңыз және ол шырылдағанша күтіңіз. Құлпынай сумен шайып, қалдықтарды алып тастап, қантқа себіңіз, жидектер шырынды береді.
Қаймақты қаймағы алынбаған сүтке ысқылаңыз. Желатин ширатылғаннан кейін, сүтті оны соңына дейін еріту үшін қыздырыңыз (қайнатпаңыз!). Барлық түйіршіктер еруі кезінде, алдымен қоспаны салқындатып, жақсылап қырқу кезінде, ваниль қосылған қаймаққа кіріңіз.
Енді қоспа екі бөлікке бөлінеді, біреуі құлпынай қосады және біртекті болғанша ұрады, содан кейін бір қасық өз кезегінде қызғылт-ақ массаға жатады. Әрбір қызмет көрсету алдыңғы бөліктің ортасына қойылады. Қазір десерт суықта бірнеше сағат бойы қалуы керек.
Құлпынай мен кілегей қосылған какао
Құрамы:
- крем 33% немесе одан көп - 585 мл;
- қант ұнтағы - 95 г;
- сірне - 55 мл;
- жаңа піскен құлпынай - 245 г.
- дайын печенье торты - 1 дана.
Дайындау
Шыңдарға дейін ұнтақпен салқындатылған кремді көтеріңіз. Печенье үш тортқа кесіп, кішкене коньякты қосып, қант шәрбаты бар әрбірін сіңіреді. Құлпынайларды шайып, оларды қалдықтарынан алып тастаңыз және бойлық бөліктерге кесіңіз.
Торттарды жидектермен толтырып, көбікті креммен бөліңіз. Аяқталған десертті кондитерлік қаптаманы пайдаланып, құлпынай және жоғарыдан жасалған кілегеймен безендіруге болады. Тортты тоңазытқышта бірнеше сағат бойы суға дейін күтіңіз.