Кішкентай үй шаруасындағы әйелдердің арқасында пісіру рецептері жаңадан бастағандар арасында қорқыныш тудыруы тоқтатылды: ең танымал дәмді тағамдардың көпшілігі тамақ дайындауға жұмсалатын уақыт пен күш-жігерді азайту үшін бейімделіп, жеңілдетілді. Қуыруға арналған табада деп аталатын торттарды осындай қарапайым рецепттерге ғана жатқызуға болады. Егер сізде толыққанды пеш болмаса немесе сіз өзіңіздің ресурстарыңыздан әлдеқайда аз жұмсай отырып көп бөліктен тұратын десертті жасауды шешкен болсаңыз, осы материалдағы қуырылған табада консервіленген сүтпен пирожныйлар рецептін қабылдаңыз.
Қуыруға арналған табада консервленген сүтті тортқа арналған рецепт
Пеште пісіруге арналған печенье пирогтарын рецепті оның құрамында пеште пісірілген заттардан ерекшеленбейді. Қыздырғышқа дұрыс пісірудің кілті аз ұстап тұрып, жылуды біркелкі ұстап тұратын ыдыстарды пайдаланып, пісіруге арналған.
Құрамы:
Торттарға арналған:
- ұн - 185 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- май - 115 г;
- қант - 190 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
Сіңдіру үшін:
- буланған сүт - 720 мл;
- крем - 230 мл.
Кілегей үшін:
- май кремі - 475 мл;
- түйіршіктелген қант - 115 г;
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық.
Дайындау
Торттарды дайындау үшін барлық құрғақ ингредиенттерді біріктіріңіз. Кремді жұмсақ май мен қантқа бөліп, араластырғыштың инсультын тоқтатпай, бір мезгілде бұл жұмыртқа креміне қосыңыз. Алынған креммен құрғақ қоспаны сүртіңіз және қамырды тең диаметрі бар екі қуырғыш табаққа таратып, бұрын олардың түбін және қабырғаларын майлаңыз. Қуыруға арналған табаны төмен температурада орнатып, қақпақты жабыңыз да, 40-45 минутқа қалдырыңыз. Қажет болса дайындықты тексеріп, пісіруді 10-15 минутқа ұзартыңыз.
Тіпті әлі күнге дейін ыстық пирожныйлар беті бойынша шанышқымен тырнақ салып, қоюландырылған сүт пен кілегей қыздырылған қоспамен жібітеді. Торттарды толығымен салқындатып, сосын біздің қарапайым тортты қант пен ванильмен қайнатылған кілегей креммен пісіруге болатын, қоюландырылған сүтпен толтырыңыз.
«Наполеон» жылдам пирожныйы қоюландырылған сүт қосылған қуырылған табада
«Наполеон» әрдайым ең дәмді десерттердің бірімен байланыстырылды, өйткені біз сіздерге қуырылған табада торт жасауға, қарапайым құймақ тәрізді пісірілетін торттарды ұсынуға кеңес береміз.
Құрамы:
Торттарға арналған:
- ұн - 420 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 235 г;
- қоюландырылған сүт - 1 кастрюль;
- сүт - 115 мл;
- сода - 1 шай қасық;
- май - 55 г.
Дайындау
Конденсацияланған сүтпен пісіруге арналған тортты жасамас бұрын, шамамен жарты стақан ұнды жағыңыз - бұл кремді дайындау үшін қажет болады. Қалған ұны жұмыртқа мен қоюландырылған сүт қоспасы бөліктерге құйып, оны үздіксіз кесіп тастаңыз. Дайын қамыр 8 бөлікке бөлініп, жіңішке илектелген. Әрбір кекстерді 2-3 минут бойы құрғақ ыстық ыдысқа салыңыз. Дайын торттардың біркелкі емес шеттері кесіліп, құлдырайды.
Жұмыртқалардың қалған бөлігі кастрюльге ұрып, содан кейін қантқа себіңіз және сүтке құйыңыз. Әрдайым араластырып,
Торттың біркелкі емес жиектерінен тартылған қалған қалдықтарды кесіңіз? Олар сыртынан тортты сәндеуі керек. Кез-келген Наполеон сияқты, бұл қарапайым тортты бірінші кезекте бөлме температурасында сіңіріп кетуге қалдыру керек, содан кейін дәмін татуға дейін түнде суықта тазартылады.