Өзіңіздің қонақтарыңызды таң қалдырып, оларға көптеген жағымды эмоцияларды тудыратын таңқурайдан дәмді және дәмді бәлішті қалай дайындау керектігін білейік.
Қышқылмен пирогтың рецепті
Құрамы:
- сүт - 100 мл;
- құрғақ ашытқы - шөкім;
- су 100 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 3 ас қасық.
Толтыру үшін:
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қымыздық - 500 г.
Дайындау
Кішкене контейнерде сүт құйып, оны сумен араластырып, әлсіреген отқа аздап қыздырыңыз. Содан кейін құрғақ ашытқыны және қантты төгіп тастаңыз. Үлкен үлкен ыдыста біз ұнды сорып аламыз, содан кейін ашытқы қоспасын құйыңыз. Тауық жұмыртқасын қосып, шұңқыр тұзын тастаңыз. Біртекті қамырды араластырамыз және оны көтеру үшін жылы жерде қалдырыңыз.
Бұл жолы қымыздық жапырақтарын жақсылап шайып тастайды, олардан артық суды сөндіреді, оларды кесіп, қантпен ұйықтайды. Қажет болған жағдайда, біз дайындалған және дәмді жұмыртқаларды қосамыз, араластырыңыз және жағыңыз. Қамырдан кішкене бөлікті жұлып алып, тортқа қалдырамыз. Негізгі бөлік пісірме табаққа салынып, кішкене бүйір қабырғаларды қалыптастырады.
Содан кейін толтыру толығымен біркелкі таратылады, ал сол сынақтан біз флагеля жасап, оларды қымыздық пен жұмыртқасы бар бәлішпен безендіреміз. Осыдан кейін, оны алдын ала қыздырылған пешке қойып, дайын болғанша шамамен 20-30 минут пісіріңіз.
Мультиваркте қышқыл бар торт
Құрамы:
- қаймақ 20% - 1 дана;
- ұн - 2 дана;
- қант - 0,5 дана;
- пісіру содасы - 0,5 шай қасық;
- сүт маргарині - 100 г.
Толтыру үшін:
- қант - 0,5 дана;
- картоп крахмалы - 2 шай қасық.
- жаңа жалбыз - 2 филиал;
- қымыздық - 250 г.
Дайындау
Ұнды қантпен араластырыңыз, маргарин қосып, сынықтары пайда болғанша бәрін шайыңыз. Содан кейін біз қаймақты содаға салып, қамырды бірге салып қойдық. Біз оған шамамен 20 минут бойы тұруға мүмкіндік беріп, 2 теңсіз бөлікке бөлеміз, оның көп бөлігі оны жағып, пішіндейді, бұл жағы жағына қарай.
Енді біз толтыруды дайындаймыз: туралған қызанақ пен жалбызды қантпен, крахмалмен араластырып, қамырға біркелкі таратыңыз. Төменгі жағынан қамырдың екінші бөлігімен жабысып, 65 минут бойы «Печенье» режимінде көп мөлшерде ашытқысыз пюрені ашытқымен дайындаймыз.
Қуырылған йогуртпен қуырылған торт
Құрамы:
- айран - 300 мл;
- жұмыртқа - 2 тонна;
- сары май - 75 г;
- ұн - 600 г;
- ашытқы - 7 г;
- қант - 60 г;
- тұз.
Толтыру үшін:
- қымыздық - 200 г;
- алма - 3 дана;
- қант - 50 г;
- жалбыз -2 шпур;
- қант - 20 г;
- ванилин;
- Рубуб - 2 сабақтары.
Дайындау
Мәселен, пеште қымыздық пирожный жасау үшін, алдымен қамырды араластырыңыз. Мұны істеу үшін ұнды бірнеше рет сорып, ашытқы қосып, барлығын мықтап қолмен ұстап аламыз. Содан кейін жұмсартылған сары май мен қантты салыңыз. Жұмыртқа тұзбен ұрып, ұнды массаға үйдегі кефирмен бірге құйыңыз. Барлығын мұқият араластырып, қамырды 30 минутқа тұрғызыңыз.
Бұл жолы біз толтырған кезде: сарымсақ және жалаң шахталардың шыршалары және біз құрғаймыз. Рубарб бізді өңдейді, ұсақтайды, қантпен ұйықтайды
Қамырды екі бөлікке бөліп, біріншісін орап, майланған пішінге қойып, шеттерін іліп қойыңыз. Жоғарғы бөліктен құйып, ванилин себіңіз, қамырдың шеттерін ішке орап, қамырдың екінші қабатын жабыңыз. Пеш 180 градусқа дейін қызады және біздің тортты алма мен қымызды пісіргенше пісіріңіз. Содан кейін сары маймен майлаңыз, сүлгімен жабыңыз және аздап тыныштандырыңыз.