Балықты немесе етді толтыру арқылы әр түрлі пирожныйлар керемет дәмді және өте нәрлі. Ол толықтай алмайды, мысалы, кешкі ас. Пеште картоп пен балықты өз бетінше қалай жасауға болады, төменде айтатын боламыз.
Балық пен картоппен жылдам пирог
Құрамы:
- қаймақ қалыңдығы - 250 г;
- майонез 67% майы - 300 г;
- бидай ұны - 200 г;
- қайнатылған картоп - 2-3 дана;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- сода - ½ шай қасық;
- пияз - 170 г;
- балық сақталған - 1 шыныаяқ.
Дайындау
Ыдысқа жұмыртқаны үзіп, оларды шайқаңыз, қаймақ, майонез, сода қосып, жақсылап араластырыңыз. Енді ұнтақталған ұн қосыңыз және араластырыңыз. Пішін маймен жағылады, қамырдың жартысын салып, оған картопты, пияздың жартылай сақиналарын және балық консервілерін пюре бүркеп қойдық. Қалған қамырмен үстіңгі жағы және жақсы қыздырылған пеште 20 минут пісіріңіз.
Консервіленген балық пен картоппен пісірілген торт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- бидай ұны, сығылған - 150 г;
- маргарин немесе сары май - 100 г;
- қаймақ қалың - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз.
Толтыру үшін:
- пияз - 100 г;
- балық консервілері - 1 банк;
- ұн - 20 г;
- картоп - 3 дана;
- аскөк жасыл - 30 г;
- қалың қаймақ - 200 г;
- тауық жұмыртқасы - 4 дана.
Дайындау
Алдын ала балқытылған және салқындатылған маргаринде біз тұзды, қаймақ, сода мен ұнды ұсақтап, біркелкі тегіс қамырды араластырамыз. Үстел ұнға ұсақталған, қамырды қалыңдығы 15-20 мм болатын қабаты бар. Біз оны пішіндейміз, біз скейтбордтар жасаймыз. Біз консервіленген балықты араластырамыз, туралған пиязды қосамыз, езілген пісірілген картопты салып, толтырып, қамырды тегіс қабатпен орналастырамыз. Жұмыртқа қаймақпен сүртіп, ұнға құйып, қайтадан араластырыңыз. Бұл қоспаны аскөкпен үстіңгі пирогпен толтырыңыз. Біз шамамен 45 минуттық температурада балық консервілері мен картопты пирожныйларға пісіреміз.
Картоп және балық консервілері бар бәліш
Құрамы:
- ашытқы қамыры дайын - 900 г;
- сүт - 90 мл;
- пияз - 250 г;
- орташа өлшемді картоп - 3 дана;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- балық сақталған - 1 кастрюль;
- дәмдеуіштер;
- тұз.
Дайындау
Алдымен біз картопты пісіреміз, содан кейін оны пюре араластырамыз, сүтпен, дәмдеуіштермен дәмдеңіз, тұз қосыңыз. Туралған пиязды қызыл түске дейін қуырыңыз. Қамыр 2 бөлікке бөлінеді - біреуі, екіншісі - аз. Майланған түрде біз қамырдың көп бөлігін тараттық. Балықты консервіленген тағамдар, қуырылған пиязбен біріктіріп, картоп пюресі. Алынған масса қамырға тегіс қойылады, жоғарыдан қалған қамырды және шеттерін бекітіңіз. Бұрышты жұмыртқаны пирогтың жоғарғы жағын қоңыр түске айналдыру үшін майлаңыз. 180 градуста, біз 40 минут пісіреміз.
Сол технологиямен сіз консервіленген балық пен картоппен пісірілген тортты пісіруге болады. Осы мақсатта ашытқы және бездожжевое печенье дайын.