Ет емес, бірақ диетаны дәмді және әртүрлі етіп жасауды қалайтындар үшін, біз қырыққабат шницеліне арналған рецепт ұсынамыз. Тағам өте жылдам дайындалады және таңғы асқа жетеді, бірақ ол тіпті ет көретіндерге де ұнайды.
Қырыққабаттан жасалған Schnitzel рецептісі
Құрамы:
- қырыққабат - 2 кг;
- нан кесу - 120 г;
- өсімдік майы - 90 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қызанақ - 3 дана;
- ұн - 30 г;
- су - 2 ас қасық. қасықтар;
- жасыл - дәміне қарай;
- қаймақ - дәміне қарай.
Дайындау
Қырыққабаттан жапырақтарды алып тастаңыз, сабақтарды алып тастаңыз және жартысы пісірілгенге дейін тұзды суға басын қайнатыңыз. Оны дуршлагқа салыңыз, су ағызып, сәл салқындатыңыз.
Жұмыртқаны сумен араластырыңыз. Жапырақтары бойынша қырыққабатты кесіп, асүйлік балғамен шағылыстырып, бірнеше жапыраққа қосылып, сопақ өнімдерін жасаңыз. Ұнда әрбір орама, содан кейін су мен жұмыртқа қоспасына батып, содан кейін нан попробуйте zapadiruyte.
Майды қуыруға арналған табада қыздырыңыз және шиницельді екі жағынан алтын қыртыстың пайда болғанша қуырыңыз. Сіз оларды қаймақ және туралған көкпен жылы немесе салқындатылған түрде қызмет ете аласыз.
Жас қырыққабаттың Schnitzel
Жазда ашық ауада және жас көкөністер сізге қол жетімді болса, біз сізге жас қырыққабаттан шницель қалай дайындау керектігін айтамыз.
Құрамы:
- жас қырыққабат - 1 кг;
- жұмыртқа - 2 дана;
- нан пісіру - 70 г;
- ұн - ½ ст .;
- тұз - дәміне қарай;
- қуыру үшін май.
Дайындау
Қырыққабатты кесіп тастаңыз және тұзды суға дайындалғанша пісіріңіз. Содан кейін оны електен өткізіп, сұйықтықты төгіп тастаңыз және жапырақта бөлшектесеңіз, қатты сабақтар ұрып кетеді немесе жай кесіледі. Әрбір парақ конверттің түрінде бүктеліп, ұнға құйып, содан кейін ұрып алынған жұмыртқа, содан кейін нанның жұмсағы.
Екі жағынан қытырлақ етіп, қаймақ немесе қаймақ тұздығы бар үстелге қызмет етіңіз.
Қырыққабат және ірімшік қосылған шницел
Құрамы:
- қырыққабат жапырақтары - 7 дана.;
- қатты ірімшік - 200 г;
- қаймақ - 200 г;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз - 1 шай қасық;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- ұн және нан пісіру үшін.
Дайындау
Бастап жапырақтары бөліп, қырыққабат жас болса, 7-10 минут тұзды суда пісіріңіз. Олар пісірілмегеніне көз жеткізіңіз, бірақ жай ғана жұмсақ әрі жақсылап бүгіңіз.
Сөрелердегі тығыздағыштарды тығыздаңыз. Сыраны төртбұрышқа бөліңіз. Қаймауға тұз, дәмдеуіштер және ұн қосыңыз. Әр парақта конверттегідей ұнның бір бөлігін ораңыз, содан кейін оны қаймақпен, содан кейін қаймақпен, содан кейін нан популяциясында ораңыз. қызыл қоңырға дейін екі жағынан өсімдік майына қуырыңыз.
Диеталық немесе вегетариандық кесте ақжидекте гүлді қырыққабат рецептерімен немесе орамжапырақ дәмдеуіштерімен де өзгеруі мүмкін. Ас болсын!