Шұжық шелпегі - кез-келген жағдайда сізге көмектесетін керемет тағамдар: бұл фуршет үстеліне дайындалуға немесе кез-келген гарнирмен бірге отбасылық түскі асқа ұсынуға болады. Осы дәмді тағамды сізбен бірге жасайық.
Шұжықпен лаваш орамы
Құрамы:
- лаваш жіңішке - 4 жапырақ;
- Кореялық сәбіз - 200 г;
- шұжық - 300 г;
- ірімшік қатты - 300 г;
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай;
- майонез - дәміне қарай.
Дайындау
Сондықтан, алдымен толтыруды дайындап алайық: пісірілген шұжықтарды алып, оны жолақтарға кесіңіз. Нанның ірімшесі жалатылып, жасыл ақжелкен мұқият жууға және мұқият ұнтақтауға болады. Енді армян лавашының парағын алыңыз, оны майонезбен жабыңыз, корей тілінде сәбіздің бір қабатын және екінші парақты жоғарғы жағына тартыңыз. Сондай-ақ оны жағып, оны біркелкі туралған шұжықпен жабыңыз. Енді үшінші парақты жабыңыз, үйдегі майонезді жабыңыз және үгітілген ірімшікпен мол себіңіз. Содан кейін түтікті мұқият алыңыз да, оны тоңазытқышта біраз уақытқа алып тастаңыз. Шұжық пен ірімшікпен кесілген үстелдің үстіне туралған кезде кесектерге кесіліп, туралған жаңа піскен шөптерді безендіріңіз.
Шұжықтан салқындатылған шелпектер
Құрамы:
- қатты ірімшік - 50 г;
- Сервелат - 500 г;
- жаңғақ - дәміне қарай;
- лимон - 1 дана;
- шұңқыр жоқ зәйтүн - 100 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- майонез - 50 мл.
Дайындау
Бұл тағам жасау үшін, шұжықтың қалыңдығын алып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Кішкентай грильде жаңғақты кесеміз, майонез қосамыз, баспасөз арқылы сарымсақ сығып, бәрін араластырыңыз. Шұңқыр жоқ зәйтүн екі бөлікке кесіледі, ал лимон 4 бөлікке кесіледі, содан кейін жіңішке тілімдерге таралады.
Барлық ингредиенттер дайын болған кезде, шұжықты алыңыз, оған жаңғақ массасының қабығын салып, ортасында бірнеше зәйтүн салып, ірімшікті себіңіз. Еркектерге, лимонға, жасылға қосыңыз және шұжықты шұңғылшаға айналдырып, жиектерді шүмекпен бекітіңіз. Біз дайын роллдарды пирамида түрінде жалпақ ыдысқа салып, көкөністермен безендірдік.
Шұжықпен пирожныйларға арналған ролла
Құрамы:
- пирожныйлар - 1 қаптама;
- майонез - дәміне қарай;
- шұжық - 150 г;
- ірімшік қатты - 150 г;
- жасыл - дәміне қарай;
- жұмыртқа - 2 дана.
Дайындау
Қамырға арналған шикі орамды және майонездің аз мөлшерін майлаңыз. Шұжық пышақпен ұсақ кесілген, ал шәрке немересінен сүрінген. Енді шұжық шұжық пен ірімшік үстінде ұсақталған шөптерге себілген және бәрін орамға айналдырыңыз. Оны маймен ластанған пісірме табаққа таратып, кішкене бөліктерді мұқият кесіңіз де, әрбір бөлік қуырылған жұмыртқаны жабыңыз. Тағамды пеште 30 минут пісіріп, температураны 180 градусқа орнатыңыз.