Ақ қырыққабат - пайдалы тағамдар, ол тағам дайындауда өте танымал. Оны шикізат ретінде жеуге болады, одан керемет бірінші және екінші ыдыс-аяқтар, тағамдар мен салаттар жасалған. Қырыққабатты әртүрлі көкөністер мен шөптермен біріктіре отырып, өзіңіздің қабілеттеріңізді әрқашанда таң қалдырып, әрдайым жаңа шедеврлерді жасай аласыз! Қарамастан қырыққабат салатының қалай жасалатынын білейік.
Қоңыр бұрышымен қырыққабат салаты
Құрамы:
- ақ қырыққабат - 300 г;
- Күнбағыстың өңделмеген майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- Болгариялық қызыл бұрыш - 1 дана;
- жаңа піскен фенхель - бұтақ;
- жасыл пияз - 1 топтама;
- сәбіз - 1 дана;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Мәселен, қырыққабат және сәбіз салбыраны бұрышпен дайындау үшін, алдымен көкөністерді дайындаңыз. Біз ақ қырыққабаттың кішкентай шанышқысын алып, үстіңгі жапырақтарды алып, жіңішке сабанмен кесеміз. Сәбіз тазартылып, жуылады және қопсытқышқа жағылады, содан кейін қырыққабат пен тұзбен біріктіріледі. Содан кейін сіздің қолыңызбен көкөністі көкөністермен толтырып, 5-10 минутқа қалдырып, қырыққабат шырынды бөліп, жұмсақ болды.
Тәтті болгар бұрышы жартылай жуылады, жартысы кесіледі, біз ортаны, тұқым мен сілекейтті сабанды алып тастаймыз. Мен көкөністерді жуып, пышақпен құрғатамын. Енді барлық ингредиенттерді араластырыңыз, өсімдік майының бірнеше ас қасық қосыңыз, жақсылап араластырыңыз және дәм татыңыз. Біз қырыққабаттан бұрыш, сәбіз және жасыл пиязды үстелге кез-келген бүйірлік ыдыс-аяқ пен ет тағамдарына арналған тағамдар ретінде ұсынамыз.
Қырыққабат салаты бар бұрыш пен қияр
Құрамы:
- ақ қырыққабат - 300 г;
- қызанақ - 2 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- шамдар - 0,5 дана .;
- сірке суы 9% - дәміне қарай;
- май құю үшін күнбағыс майы;
- жаңа петрушка - 1 шнек;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Басқа нұсқаны талдап көрейік, қалай қырыққабат бұрыш және қызанақпен қалай жасауға болады. Біз қырыққабатты жуамыз, оны құрғатамыз, оны құрғатамыз, бүлінген жоғарғы жапырақтарды алып тастаймыз, пиязды кесіп алып, оны жақсы сабанда тігеміз. Біз үлкен тілімдермен қызанақты кесеміз, болгар бұрышын шайып, педикельден, тұқымнан тазалап, белдеулеріңізді шайыңыз. Біз сәбізді тазалаймыз, үшеуі үлкен шөпте. Біз шамды шырыннан алып, жарты сақина кесеміз. Жасыл ақжелкен мұқият жуып, пышақпен шайқалып, ұсақ кесілген. Жаңа піскен қияр тарақты. Енді барлық көкөністерді салат ыдысында, маусымда маймен, сірке суымен, тұзмен дәмдеңіз және араластырыңыз. Тәтті бұрыш қосылған ақ қырыққабаттың дайын салаты тәуелсіз тағамдар ретінде қызмет етеді.