Тұттың комплектісі - бай түсі бар және пайдалы заттармен байытылған бастапқы сусын. Ол иммунитетті жақсартады, суыққа қарсы күреседі және антимикробтық қасиеттерге ие. Сонымен қатар, сусын шөлдегенді жақсы сіңіреді және нәзік тәтті және қышқыл дәмі бар! Қыстың тұтынады компотын қалай жабуға болатынын білейік.
Стерилизациясыз қыстың тұтынады
Құрамы:
- тұтқа жидек - 1 кг;
- қант - 400 г;
- Су сүзгісі - 1 литр.
Дайындау
Біз жібек құрттарын өңдейміз, сабақтарды алып тастап, жидектерді су ағынымен шайамыз. Кәстрөлде тұщы су құйып, оны қыздырып, қант құйыңыз. Біз жақсы араластырамыз, сиропты салқындатып, дайындалған жидектерді құйыңыз. Компотты отқа қойып, қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, сусынды 20 минут қайнатыңыз, содан кейін оны банка, ролл және салқынға төңкеріп, төңкеріңіз.
Қыс мезгілі үшін шие мен тұтдың компоттары
Құрамы:
- шие - 200 г;
- тұт - 100 г;
- қант - 1 дана;
- лимон қышқылы - шымшу.
Дайындау
Жидектер сұрыпталады, банкаға құйылады, қант пен лимон шырынын лақтырамыз. Барлығын тіке қайнаған суға толтырып, қақпақпен тығыз жауып, арнайы қыстырғыштарды қолданыңыз. Біз ыдысты айналдырып, салқын күйде қалдырып, оны кілеммен мұқият жабамыз.
Қыстауға арналған тұтдың комплексі
Құрамы:
- тұтқа - 1 кг;
- Құлпынай піскен - 300 г;
- қант - 400 г;
- су сүзгіленген - 3 л;
- лимон қышқылы - 0,5 шай қасық.
Дайындау
Кәстрөлге су құйып, қайнатуға арналған пешке салыңыз. Осы уақытқа дейін біз тұтқа сұрыптап, сабақтарын алып тастаймыз. Жидекді сұйықтыққа айналдырамыз, сүлгімен шайып, сүлгімен төгеміз. Қайнаған судан кейін, қантты құйып, сиропты қайнатыңыз, оны ағаш қасықпен араластырыңыз. Шамамен 5 минуттан кейін құрғақ жидектерді табаға жіберіп, отты азайтып, компотты шамамен 10 минут пісіреміз, содан кейін отты өшіріңіз, лимон қышқылын шымшыңыз, араластырыңыз, компостты қақпақпен жабыңыз және талап етіңіз. Бір сағаттан кейін сусынды арнайы ыдысқа салып, қайтадан қайнатыңыз. Ыстық сусын әр салаға жаңа жалбыз салып, стерильді банкаларға құйылады. Осыдан кейін, қақпақтарды орап, банкаларды төңкеріп, жылы көрпемен жабыңыз да, суытыңыз.
Құлпынай, құлпынай және тәтті шие құрамы
Құрамы:
- шие тәтті - 200 г;
- жаңа піскен құлпынай - 200 г;
- қарақат қара - 400 г;
- лимон қышқылы - қажет болса;
- жалбыз жапырақтары - дәміне қарай;
- түйіршіктелген қант - 5 ас қасық. қасықтар;
- сүзгіден өткен су - 1,5 литр.
Дайындау
Табада қажетті сүзгіні құйыңыз. Тәтті шие мұқият жууға ұшырап, асханалық сүлгімен тазарып, құрғатылады. Сол сияқты, біз құлпынай мен тұзбен де айналысамыз. Осыдан кейін, жидектерді су құйып, қант қосып, барлығын мұқият араластырыңыз. Біз компотты қатты отқа қойдық,