Қыста дайындалған шиеден жасалған компот , суық мезгілде жазғы энергиямен біздің денемізді толтырып, шөлді мүлдем сөндіруге арналған керемет тәтті, витаминді сусын болады.
Төменде біз қысқа дайындалатын ақ шие компотын қалай дайындауға және рецепттерімізде айтып береміз.
Ақ шие компотына арналған рецепт
Құрамы:
- ақ шие жидектер;
- түйіршіктелген қант.
Дайындау
Ақ шоколаның жуылған жидектерін таза стерильді банкаларға салып, оларды жарымға дейін толтырамыз, қайнаған суға құйып, он минут тұрамыз. Содан кейін су төгетін саңылаулары бар арнайы қақпақты пайдаланып, сұйықтықты табаға салыңыз. Қайнағанға дейін жылытыңыз да, жидектерді тағы да құйыңыз. Бұл жолы, бірден біріктіріп, үш литрлік ыдысқа екі жүз грамм мөлшерінде қант қосып, қайнатып, он минут бойы сиропты қайнатыңыз. Содан кейін оны баннерлерге құйып, содан кейін оны стерильденген қақпақтармен орап, түбінен жоғары көтеріп, толығымен салқындағанша оны жылы көрпе астына қойыңыз.
Қанттың мөлшері дәмдік талғамға қарай әр түрлі болуы мүмкін.
Компот сүйектерін беретін бадам дәмін ұнатпасаңыз, оны төмендегі рецепт бойынша дайындауды ұсынамыз.
Шикізатсыз ақ шие құрамы
Құрамы:
- ақ шие жидектер;
- түйіршіктелген қант.
Дайындау
Тәтті шие шие суық сумен жақсы жуылады және шұңқырдан құтылады. Біз оны баннерлерге жайып, қант пен тазартылған судан дәнекерленген сиропты литріне үш жүз грамм мөлшерінде құйып алдық. Біз ыдыстарды қақпақтармен жабамыз және зарарсыздандыруға енгіземіз - литрі он, үш литр үшін жиырма минут. Қақпақтарды бірден орап, банкаларды төңкеріп, толығымен салқындағанша қалдырыңыз.
Қышқыл-тәтті сусындарды ұнатушылар үшін, ақ шие компотына лимон шырынын сәтті қосуға болады.
Ақ шие құрамымен лимон шырыны
Құрамы:
- ақ шие жидектер;
- лимондар;
- түйіршіктелген қант.
Дайындау
Суық суда жуылған ақ шие жуады таза банка. Жидектердің саны дайын компоттың қалаған концентрациясына байланысты анықталады, бірақ банкаларды кем дегенде жартысына дейін толтыру керек. Қант сиропын дайындау үшін тазартылған су кастрюине құйыңыз, су литріне үш жүз грамм мөлшерінде қант құйыңыз және жаңа лимон шырынын шай қасықтың әр литріне қосыңыз. Тағамның мазмұнын бес минутқа дайындаңыз және оны жидектермен банкаларға құйыңыз. Ыдыстарды қақпақтармен жабыңыз және стерильдеу үшін оларды ыстық сумен контейнерге салыңыз. Егер сіз литрлік банкаларды қолдансаңыз, бұл процесс тек он минутты алады. Үш литрлік банка кем дегенде жиырма минут бойы зарарсыздандыру керек. Уақыт өте келе, қақпақты қақпақпен жабыңыз да, банктерді компотпен төменге айналдырып, салқындату үшін қалдырыңыз.
Ақ шиеге арналған ақжелкен ақжелкен бірнеше жалбызды қыстырып, қыста дайындалған сусынның ерекше дәмі ерекше.
Ақ шие құрамы қысқа жалбызмен жасалады
Құрамы:
Бір үш литрлік банкке арналған есептеу:
- ақ шие жидектер - 1,3 кг;
- жалбыз жапырағы - 2 дана.
- түйіршіктелген қант - 320 г;
- тазартылған су - 1,5 л.
Дайындау
Таза үш литрлік ыдыстың түбінде жалбыз бөренелерін салып, жуылған ақ шие құйыңыз. Тазартылған суды кастрюльге құйыңыз, қант қосып, бес минут пісіріңіз. Біз салқындату үшін он минут береміз, оларды ыдысқа құйып, қақпақты жабыңыз да, жиырма минутқа қалдырыңыз. Енді біз жиырма минуттан кейін банкнотты компотпен зарарсыздандырамыз, содан кейін оны қақпақпен жабыңыз. Біз оны салқын және сақтаймыз.