Әрине, қыста диетадағы дәрумендік өнімдердің жеткілікті мөлшерін қоса алғанда, денені қолдау қажет. Ал синтетикалық витаминдер табиғи үшін жеткілікті алмастырғыш емес. Әсіресе, отбасында витаминдер таблетен болған балалар болса (жарнама берушілердің айтқанына қарамастан), пияз және сарымсақ қоспалары жарамайды. Шығару өте қарапайым: қымызға алма алмұрт пюресін дайындаймыз - калий , магний, темір, В тобындағы витаминдер, C, А.
Қарапайым картоп пюресі
Күзде жиналған алма мен алмұрт тәтті сорттарын дайындаудың ең оңай жолы. Қантсыз қыста осындай алма-алмұрт пюресі балалар үшін әлдеқайда пайдалы.
Құрамы:
- алмұрт сары, жұмсақ емес, тасты емес - 2 кг;
- «Гала», «Алтын», «Макинтош» немесе басқа да тәттілердің алмасы - 2 кг;
- бөтелкеленген су - 2 кесе.
Дайындау
Жемісті жұмсақ жуыңыз, қабығын кесіңіз, котлондарды алып тастаңыз (тұқымдармен қораптар). Бірдей кішкене кесектерді кесіңіз, эмаль құмырасына салыңыз, суға құйыңыз және отқа салыңыз. Судың қайнатылғаннан кейін, біз қыздыруды азайтып, қоспамыздың күйіп кетуіне жол бермейміз, оны үнемі ағаш щеткамен немесе қасықпен араластырамыз. Егер сізде мультивектор бар болса, осы керемет құрылғыны пайдаланыңыз. Онда қоспасы күйіп кетпейді, сіз араластыра алмайсыз. Біз «Варка» бағдарламасын 20 минутқа салып, тыныштықпен басқа нәрселерді жасаймыз, мысалы, банкаларды зарарсыздандырудамыз. Жемістер жеткілікті жұмсақ болған кезде, біз оларды алма-алмұрт пюресі етіп, ұсақтауға немесе су асты блендеріне айналдырамыз. Көпіршіктер пайда болғанға дейін дайын картопты пюре жасап, дереу ораңыз.
Тәтті тіс үшін опция
Егер сіз балаларға ғана емес, қыстың алма-алмұрт пюресін жинағыңыз келсе, тағы бір компонент қосып, тәтті, нәзік күтімді аласыз.
Құрамы:
- алма тәтті (жақсырақ сары немесе қызыл) - 5 кг;
- сүзгіден өткізілген су - 2 кесе;
- алмұрт күзгі жұмсақ - 2 кг;
- Конденсацияланатын сүт, ГОСТ бойынша дайындалған - 0,5 литр.
Дайындау
Қысқы алма-алмұрт пюресі үшін ауаны кремге ұқсайтын рецепт өте қарапайым. Біз жеміс-жидек өңделетіндігімізді бастаймыз: жылы сумен мұқият жуыңыз, қабығыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз және кесіңіз. Сіз жеміс-жидектерді кішірек кескенде, оны аз мөлшерде дайындауға тура келеді, сондықтан да көп дәрумендер сақталады. Кейбіреулер бұл қантқа қант қосуда, алайда қоюландырылған сүтде қант көп, сондықтан ынтық болмаңдар. Шырынды жеміс-жидектер судың құмырасына салынып, пісіруге, араластыруға, 15 минутқа дейін жағуға болмайды. Жұмыртқаның жемісі електен кетеді немесе блендермен араласады. Қуырылған сүтті қосыңыз, жақсылап араластырыңыз және оны пешке қайтарыңыз. Алма-алмұрт жұмсағын қыста қоюландырылған сүтпен орап алу үшін оны көпіршіктерге қыздырып, стерильді банкаларға орналастырған жөн. Бұдан кейін сағатына төрттен кейін банкаларды стерилизациялау керек, сонан соң жұмыс бұйымдары қыста қалатынына сенімді болыңыз.