Енді жүзім мен алманың үйге дайындалу уақыты болып табылады және біз сізге осы жемістердің қатысуымен қыста дәмді және хош иісті компот әзірлейміз.
Компотты жүзім мен алмадан қалай дайындау керек - стерилизациясыз қысқа арналған рецепт
Құрамы:
3 литрдің бір құнын есептеу:
- жаңа алма - 540 г;
- жүзім - 340 г;
- түйіршіктелген қант - 220 г;
- су сүзгіленген - шамамен 2,2 литр.
Дайындау
Бастапқыда банктерді дайындаймыз. Оларды кез-келген қолайлы және ыңғайлы түрде жуу және зарарсыздандыру қажет. Енді біз сүзгіден өткізілген суды қайнатамыз, ал әзірге біз жүзіммен шайып, жидектерді бұтақтардан алып тастап, оларды дайындалған банктерге салып, алмаға барамыз. Біз оларды жууға, өзектерді алып тастап, сабақтарымызды кесеміз де, етді кесіп алып, жүзімге жібереміз. Қаласаңыз, лимон кесектерін қосып, дәмдік және қосымша дәм үшін жүгері бұқаларын қосуға болады. Қайнаған сумен ыдысқа толтырыңыз, ыдыстарды қақпақтармен жабыңыз да, он минутқа қалдырыңыз. Уақыт өтіп біткеннен кейін, біз суды ыдысқа құйып, ыдысқа қажетті қант мөлшерін құйып аламыз.
Қайнаған су қайнатып, үш-бес минут қайнатып, жеміс-жидек пен қант құтысына құйылады. Біз қақпақты тез арада жабамыз, ыдыстарды төңкеріп, баяу салқындату және өзін-өзі зарарсыздандыру үшін нәрселермен мұқият ораңыз.
Жүзім, алма және қара өрік қыстығына арналған компот
Құрамы:
Бір литрлік банкке есептеу:
- жаңа алма - 440 г;
- жүзім - 190 г;
- қара өрік - 190 г;
- түйіршіктелген қант - 125 г;
- су сүзгісі - 130 мл.
Дайындау
Осы рецепт бойынша, тұтынуға дейін қайнаған сумен сұйылтылған жеткілікті концентрацияланған компот алынады.
Рецептты енгізу үшін, біз жуылған алмандарды ядродан және педикельден алып тастаймыз және оларды лавеллаларға бөлеміз. Біз оларды кәстрөлге салып, аз мөлшерде су құйып, орташа температурада 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін алма тілімдерін қысқа уақытқа мұзды суға аударыңыз, содан кейін оны елекке тастаңыз және оны төгіп тастаңыз. Менің шелпектерім, біз жартысын бөліп, тастардан құтқарамыз, ал біз жүзім алқаларын алып тастайық. Біз бұқтырылған алма, жүзім және топырақтың қабаттарының үстіңгі бөлігіне жауып отырамыз. Алма пісірілген судан және қант тәтті сиропты пісіріңіз, оны жеміс контейнеріне құйыңыз. Содан кейін оларды қақпақтармен жабамыз және стерильдеуге арналған ыдысқа суға салып қойыңыз. Қайнағаннан кейін біз жиырма минуттан кейін стерилизирлеп, содан кейін мықты тығыздап, салқындағаннан кейін сақтау үшін қоймаға жібереміз.
Алма, жүзім және апельсиннің комплексі
Құрамы:
3 литрдің бір құнын есептеу:
- жаңа алма - 450 г;
- жүзім - 450 г;
- апельсиндер - 250 г;
- түйіршіктелген қант - 250 г;
- су сүзгіленген - 2-2,2 л.
Дайындау
Апельсинді кесектермен қоссаңыз, алма мен жүзімнің керемет дәмді компотын бұрады. Оны дайындау үшін біз жоғарыда сипатталған ұсыныстарды ескере отырып, жемістерді жуудан кейін, өзектер мен алпаларды дайындап, стерильді банкаға салып, жүзім мен алма дайындаймыз. Әрбір үш литрлік контейнерде біз екі апельсинді кастрөлге қойдық. Цитрус жемісін алдын ала жуып, қайнаған суға бір минут қояды.
Компоненттерді қайнатылған сүзгіден өткізіп, ыдысқа толтырып, қақпақты жауып, он минут қалдырыңыз. Уақыт өткеннен кейін су кастрюльге құйып, пешке қайтадан салып, қанға қант құйыңыз. Қайнағаннан кейін, сұйықтықты бірнеше минут қайнатыңыз және үстіне оны толтырыңыз, құтыға құйыңыз. Енді біз дайындаманы жасап, оны өзін-өзі зарарсыздандыру және баяу салқындату үшін жылы «пальто» астына қойдық.