Қысымды пеште суық - рецепт

Салқындатылған тағам өте дәмді және пайдалы. Коллагеннің құрамына терінің, буындардың, шаш пен тырнақтардың жағымды әсері кіреді. Сіз оны әртүрлі ет өнімдерінен жасай аласыз. Қысымды пеште суық дайындауға арналған рецепттерді білейік.

Қысымды пешке суық қалай дайындауға болады?

Құрамы:

• Шошқа еті - 1 дана;
• тауық еті - 1 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• лавр жапырағы - 1 дана;
• тұз, қоңыр бұрышы - дәміне қарай;
• пияз - 1 дана;
• желатин - 1 ас қасық. қасық;
• сарымсақ - 3 түйір.

Дайындау

Осылайша, қысымды пеште суық дайындауға біз алдымен барлық етді дайындаймыз: шошқа аяғынан мұқият тазалаңыз, тауықты өңдеңіз және оны кішкене бөліктерде кесіңіз. Біз етді қысымды пешке ауыстырып, суды суды толығымен жабатын етіп саламыз. Ашық қысымды пешті қайнатуға әкеліп, көбікті көбіктендіреміз. Содан кейін біз тұтас люминесцентті шамдар мен сәбіздерді дәм татып, лавр жапырақтарын және бірнеше қара бұрыш қосамыз. Қысымды пешті қақпақпен жабамыз, клапанның дірілін күтіңіз, отты азайтып, төмен температурада 3 сағат бойы пісіріңіз. Одан кейін отты өшіріп, барлық буды клапаннан төгіп, қысымды пештің қақпағын ақырын ашыңыз.

Ет пен сорпаны жылы күйде суыған кезде, біз оны алып, оны бөлшектеміз. Сүйек пен теріге бөліңіз, ал қалған бөлігі кішігірім кесектерге кесіліп, қалыптардың бойына биіктіктің жартысына дейін бүктеледі. Сарымсақ тазартылып, ұсақталып, сорпаға қосылады. Сорпаны аздап тұзды болатындай етіп сіңіріп алыңыз. Желатинді құйып, түйіршіктер толығымен ерігенше жылынып, араластырыңыз. Сорпаны сүзіп, етті құйыңыз. Қақпақты жабыңыз және суық жерде нығайту үшін қысыммен пісіргенде дайындалған суық суды тазалаңыз. 5 сағаттан кейін контейнерлерді шығарамыз, салқынды бөліктерге бөліп, майдалап туралған шөптермен себіңіз және оны қыша немесе кетчуппен қызмет етеміз. Мұның бәрі - қысқы пеште салқын дәмді тауық дайын.

Сондай-ақ, оңай және тез, желе басқа ас ассистентте - көп айналымда пісіруге болады.