Құймақтарды дұрыс орау - эстетикалық мәселе ғана емес, сондай-ақ жеуге ыңғайлы. Әрбір ұшы үшін оңтайлы әдіс бар, ол қызмет көрсету үшін жағымды көзді қамтамасыз етуге ғана емес, толтыруды аузыңызға түзетуге мүмкіндік береді, сонымен қатар жол бойында емес. Құймақтарды қалай құйғанымыз туралы төменде толығырақ баяндаймыз.
Ет пен ірімшікпен құймақ қалай құйылады?
Қуырылған ет немесе сүзбе сияқты жұмсақ толтырулар үшін, бүктелудің ең жақсы жолы - бәрі білетін конверт. Құймақ туралы конвертке қалай орауға болады?
Құймақ немесе ет құюдың бір бөлігін құймақ түбіне салыңыз.
Астыңғы және бүйір жиектерін толтырудың жартысын жабу үшін бұраңыз.
Екінші жартысын еркін бүйірлік жиекпен жабыңыз және құймақты орамға айналдырып, бүктелген шеттерін ұстап, ұстаңыз.
Аяқпен қапталған тағамға арналған печенье дайын болды.
Уылдырықты құймаққа қалай құямыз?
Уылдырықты толтыру құймалары жиі мерекелік үстелде көрсетіледі, сондықтан олар үшін түпнұсқалық және әдемі болу өте маңызды. Уылдырықты құймаққа дұрыс құюдың алдында дұрыс құймақтарды пісіруді ұмытпаңыз. Олар қолыңызда мықтап ұстап тұруы немесе үлкен диаметрі болуы керек.
Кішкене құймақты тегіс ыдысқа салыңыз да, үстіңгі жиектің бір-екі сантиметрін сыртқа қарай қойыңыз. Орталықта уылдырықтың толтырылуының бір бөлігін қойыңыз.
Енді құйрықтың бүйір шеттерін ортаға жинау қалады.
Құймақ конверті оның лилия бұтағына ұқсайтын пішінінде шығады.
Сондай-ақ, уылдырық құюды құймақ қапшығында жасырып қоюға болады, бұл сондай-ақ таңқаларлықтай қалып қояды. Құймақтың өзі кілегейлі ірімшікпен немесе шөптермен және жаңа бұрышпен қосылған қаймақ қоспасымен (сіз оны толығымен бос қалдыра аласыз), және ортасында уылдырықты пісіруге болады. Ортаңғыда құймақтың шеттерін жинап, оларды түзетіп, жасыл пияздың бірқалыпты байлап қойыңыз.
Үшбұрышпен құймақ қалай құйылуға болады?
Құймақтарды жинаудың қарапайым әдістерінің бірі - бұл «қарапайым үшбұрыш» деп аталады. Бұл әдіс макарон құю үшін өте ыңғайлы: шоколадты паста немесе жержаңғақ сары май немесе сары маймен ыстық құймақ майын құйып, ұнтақ қантпен себіңіз.
Таңдалған толтырманы құймақтың бүкіл бетіне таратып, оны екіге бөліңіз.
Жарты шеңберді үш рет бөліп, ортаңғы жағына үшінші жақты салыңыз.
Еркін шетін үстіне апарыңыз.
Консервіленген сүтке құймақ қалай құйылады?
Қайнатылған немесе қарапайым қоюландырылған сүт, құймақ, джем, мармелад және конфусты барынша ыңғайлы түтікпен бүктеледі. Мұндай құймақтар сіздің қолыңызбен жеуге қиын, өйткені оларды толтыру оңай ағады, бірақ олар ыңғайлы түрде кесіп, шанышқымен жейді. Бүктеу әдісі де қарапайым болып саналады.
Таңдалған толтырманы құймақтың бүкіл бетіне таратыңыз.
Төменнен жоғары жылжып, құймақ руласын айналдырыңыз.
Үшбұрышпен құймақтарды орау қаншалықты әдемі?
Жоғарыда қарапайым үшбұрышпен құймақты құймақ әдісін бөлшектеп шығардық, осы сәттен бастап технология біршама қиындатады. Осылайша, бос құймалармен құйып алу керек. Бәрі де толтырылған және сүзбе, немесе жарма немесе көкөніспен.
Құймаққа құйылатын шұңқырдың бір бөлігін құймақтың ортасына салыңыз. Құймақ шетінің шетін үш жағынан толтырыңыз.
Алынған үшбұрыш қайтадан бүктеліп, үш бос шетін ортаға бұрады.
Құймақ тігінін төмендетіңіз де, қызмет етіңіз - шығу - таңдап алынған толтыруларды сенімді түрде сақтап қалатын үшбұрыш.
