Егер кешке жұмысқа келген болсаңыз, онда сіздің отбасыңыз үшін кешкі асты қалай дайындауға болатыны туралы сұрақ туындаса, онда осы тағамға назар аударыңыз. Кілегей соусы бар тауық - бұл өте дәмді, шырынды және ақсүйектік тамақ, ол жағымды таңданып, отбасының барлық мүшелеріне ұнайды. Әсіресе оны өте оңай және жылдам дайындау керек. Кілегей тұздығына пісірілген тауық пісіруде ең бастысы, әрине, тұздық және соус. Еттің дәмін тойтару уақытына нақты төтеп беру өте маңызды, егер кенеттен бұл зат назардан тыс қалса, онда тауық құрғақ әрі шырынды болады. Және есіңізде болсын: тұздық өте тез тез сөніп тұрса, олар тауыққа қызмет етуден бұрын суды қажет етеді.
Кілегейлі сарымсақ соусындағы тауық
Құрамы:
- тауық еті - 1 кг;
- тұз, бұрыш, паприка - дәміне қарай;
- сарымсақ - 3 түйір;
- құрғақ аскөк;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- Май - 3 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 1, 5 ас қасық.
Дайындау
Алдымен, тауыққа арналған тұздықты жасайық. Мұны істеу үшін тұз алыңыз, өсімдік майы, қара бұрыш, паприка және құрғақ аскөк қосыңыз. Біз бәрін мұқият араластырып, бір-бірімізге бөлеміз. Содан кейін, тауыққа алып, бірдей кішкене бөліктерге кесіңіз және олардың әрқайсысын тұздықта жабыңыз. Бізге бір сағатқа жуық уақыт кетеді, сондықтан да ет жақсы сіңіріледі.
Уақытты ысырмастан, біз соусты жасаймыз: майонезді терең табаққа салыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз, сүт, еріген сары май және сығылған сарымсақ - блендермен шайыңыз. Маринадталған тауық пісірме табаққа салынып, алдын ала қыздырылған пешке 180 ° C дейін 50 минутқа жіберіледі. Содан кейін біз оны тартамыз және оны кілегейлі сарымсақ тұздығы бар сумен шайамыз. Тауық пешке пісірген кезде, сіз бүйір тағам - қияр немесе күріш қайнатуға болады.
Тауық еті кілегейлі ірімшік соусында
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- шамдар - 1 дана;
- кілегей - 400 мл;
- ұн - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- май - 50 г;
- ірімшік - 100 г;
- тұз, бұрыш, сарымсақ - дәміне қарай.
Дайындау
Тауық етінің майын кілегейлі соусқа дайындауға біз сары май алып, оны табаға салып, майдалап туралған пияз мен сарымсақты саламыз. Алтын түске дейін әзірге шамамен 5 минут бойы май жағыңыз. Тауықты кішкене бөліктерге бөліп, оны қуырып, тағы да 10 минут қайнатыңыз. Дәміне қарай ұн, кілегей, тұз және бұрыш қосыңыз. Кілегей қайнатыла бастаған кезде, үгітілген ірімшікті үлкен диафрагаторға қосып, ерігенше ыстықта пісіріңіз. Жарты сағатқа жетпей, үстеліңізде кілегейлі соусқа дәмді тұздалған тауықты әлсіретеді. Басқаша айтқанда, бұл рецепт сүйіспеншілікке толы, бірақ бос уақыттағы үй шаруасындағы әйелдер үшін нағыз таяқша!