Ораза кезіндегі дәмділер тек жеміспен шектелмейді, сондықтан біз құрамында жұмыртқасы бар май және кәмпиттердің кәдімгі нұсқасынан елеусіз дәм татпайтын жүгері сұлы пісіретін печенье пісіруді ұсынамыз.
Шоколадпен жүгеріден жасалған сәбіз печеньесі
Кәдімгі кукилердің құрамындағы кәдімгі сүттің орнына жаңғақтар немесе тұқымдар негізінде дайындалған кез-келген аналогы болуы мүмкін, бұл тығыздыққа қосымша бауырға көп дәм татады.
Құрамы:
- жаңғақ майы - 45 г;
- банан пюресі - 65 г;
- қант - 35 г;
- даршын - 1 шай қасық;
- Мускат шыңы;
- сұлы қопсытқыштары - 115 г;
- крахмал 35 г;
- пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық;
- шоколадты чиптердің бірқатары.
Дайындау
Ең алдымен, қамырды дайындауды бастаңыз. Басқа ингредиенттерден бөлек сұлы қытырлақ крахмал мен пісіретін ұнтақты араластырыңыз, сосын, сонымен қатар, асқабақтың пюресін қант, жаңғақ майы және дәмдеуіштермен біріктіріңіз. Құрғақ ингредиенттерді асқабақ-май қоспасымен араластырыңыз, содан кейін қамырды шоколадты чипсімен қосыңыз. Қасықты қолданып, пергамент қағаз парағында бөліктерді таратып, оларды қолыңызбен жайлап тегістеңіз. 180 градусқа 12 минуттан соң бананмен жүгері піскен сұлы печеньесін пісіріңіз.
Жүзім сұлы печеньесі мейіз - рецепт
Құрамы:
- қант - 115 г;
- жержаңғақ майы - 175 г;
- сұлы ұн - 115 г;
- сұлы қопсытқыштары - 35 г;
- пісіру ұнтағы - 1 1/2 шай қасық.
- су - 55 мл;
- бір жүзді мейіз.
Дайындау
Бұл куки негізі кәмпиттердің қарапайым тәсілі бойынша ұрып-соғуы керек, яғни қантты және жаңғақ майын ағартылған массаға айналдыру керек. Сонымен қатар, сұлы майын қопсытқышпен қосып, пісіретін ұнтақ қосыңыз. Май қоспасын май жағуды тоқтатпай, құйыңыз да, құрғақ ингредиенттер қоспасын қосыңыз. Қамырды біріктіргенде, оны мейізбен араластырып, пергаментке бөліңіз. Әрбір печенье сәл тегіс, содан кейін 180 сағат жарты сағат пісіріңіз.
Балмен жартылай сұлы печеньесі
Тәттілендіргіштерді ұнататындар үшін қант емес, бал, сұлы печеньесі үшін қоспаға қосуды ұсынамыз. Дәмі соңғы брендке байланысты өзгеріп отырады.
Құрамы:
- күндер - 35 г;
- өсімдік майы - 15 мл;
- жаңғақ сүті - 15 мл;
- бал - 15 мл;
- Зығыр ұн - 1 шай қасық;
- астық ұн - 55 г;
- сұлы қопсытқыштары - 65 г;
- сода - 1/4 шай қасық.
- жержаңғысы даршынның шымшықтары;
- мейіз - 25 г.
Дайындау
Блендерді қолданып, күнбағыс еттерін (табиғи түрде, тасты алып тастағаннан кейін) езбе етіп бұраңыз. Жаңғақ сүтін, бал мен сары майды пюреге қосып, құрғақ ингредиенттерге құйып, құйыңыз. Барлық жабысқақ қамырдың пайда болған сәтіне дейін араластырып, оны мейіз себіңіз және бөліңіз. Бөліктердің әрқайсысы пергаментпен пісіру парағына салынып, пештен 12 минут 185 градусқа жіберіледі.
Үйде жүгері сұлы печеньесін қалай дайындау керек?
Бауырдың сиырын өзгерту үшін әр түрлі қоспаларды, кептірілген жемістерді емес, мысалы, какао немесе шоколадты чиптерді қоюға болады.
Құрамы:
- маргарин - 75 г;
- қант - 65 г;
- сода - 1/2 шай қасық;
- Зығыр зығыр - 15 г;
- какао - 35 г;
- сұлы қопсытқыштары - 75 г;
- астық ұн - 60 г;
- су - 45 мл.
Дайындау
Салқын, кремді масса алынғанша ингредиенттердің алғашқы жұпын шайқаңыз. Оған пісіру ұнтағы, какао және мейіз қосыңыз. Барлығын бірге араластырыңыз, құрғақ ингредиенттерді қосыңыз және қосқанда, құрғақ қалдықтарды бірге жинау үшін су құйыңыз. Қамырға арналған бөліктерді пергамент бойынша таратып, барлығы 12-15 минут бойы 185 градусқа пісіруге жіберіңіз.