Үйде щек ерітіндісі

Өрістерден дәмді, бай және дәмді алкогольдік сусын аласыз. Үйде щелочный ликерді қалай жасауға болатынын білейік.

Етті ликерге арналған рецепт

Құрамы:

• жаңа піскен қара өрік - 1 кг;
• қара өрік жапырақтары - 200 г;
• арақ 750 мл;
• түйіршіктелген қант - 500 г;
• қалампыр - 3 дана;
• қара өріктің жапырақтары - 3 дана;
• мускат жаңғағы - дәміне қарай;
• ваниль - шымшу.

Дайындау

Енді сізге щелкиялық ликерді қалай жасауға болады деп айт. Біз піскен және жаңа піскен алқаптарды алып, оларды жасап, сүйектерді мұқият алып тастаймыз. Содан кейін біз жемісті қантпен толтырамыз, дәмдеуіштер мен қара өрік жапырақтарын қосамыз. Біз бұқараны жылы жерге қойдық және оны 10 күн бойы ұстап тұрамыз. Уақыт аяқталғаннан кейін жеміс-жидекті арақпен құйып, шамамен 5 апта ішінде алынған қоспаны талап етіңіз. Содан кейін ерітінді мұқият сүзіледі, бөтелкеледі және бітеледі.

Жыртқыш сүйектің сұйықтығы

Құрамы:

• қара өрік - 250 г;
• арақ - 1 литр.

Сироп үшін:

• түйіршіктелген қант - 1 кг;
• су - 500 мл.

Дайындау

Құрғақ щетка сүйектері сумен жақсылап шайып, құрғатыңыз. Содан кейін біз оларды араластырып, бөтелкеге ​​салып, арақпен толтырып, 30 күн бойы жылы жерге қойдық. Бұдан кейін масса сүзгіленіп, алдын-ала дайындалған қант шәрбаты арқылы араластырылады. Мұны істеу үшін, табаға су құйыңыз, қант қойып, әлсіз алтынды үстіне қойыңыз. Уақытша араластырып, қалыңдығын дейін қайнатыңыз. Нәтижесінде сироп тығыз болуы керек. Мұны жеміс қоспасына мұқият құйып тастаймыз. Алынған сусын бөтелкеленген және құрғақ жерде 6 айдан артық сақталмаған.

Жыртқыштардан жасалған сұйықтық

Құрамы:

• қара өрік - 1 кг;
• арақ - 1 кг;
• қант - 350 г;
• су 250 мл.

Дайындау

Тұқымдық жемістер жақсылап шайып тастаңыз және дуршлагпен ағызылатын қалдырыңыз. Енді әрбір кілемді бірнеше жерде жіңішке сүйекке тесіңіз. Табаға құйып, оны қайнатыңыз. Шуылға бірнеше сорғышты салып, оны 20 секундқа қайнаған суға батырдық. Осыдан кейін оларды мұз суы бар ыдысқа түсіреміз. Сол сияқты, біз барлық басқа жемістерді жабамыз.

Басқа кастрюльде біз суды суға салып, оны ерітілгенше араластыра отырып, оны орташа температурада орнатамыз. Сиропты қайнатыңыз, содан кейін оны отқа шығарыңыз. Біз шарапты үштен екі бөлікке толтырамыз. Қант шәрбаты арақпен араластырылғанда, содан кейін електен өткізіп, тәтті арақты толығымен аяғына дейін құйып, қақпақты тығыз жабыңыз. Біз 3 ай бойы қараңғы салқын жерде ішуді талап етеміз.

Егер үйдегі алкогольдік сусындар ұнаса, онда біз әйелдер мен еркектерге ұнайтын таңқурай немесе қызғылт ликерлерді жасауды ұсынамыз.