Біздің уақытымыздағы ең танымал өнімдердің бірі - бұл әркімнің мәзірінде бар тауық. Тауық филлерінен жасалған котлеттер тіпті диеталарға отыратын немесе диетаны қарап отырған адамдар үшін де қолдануға кеңес беріледі. Егер сіз олардың біреуіне жататын болсаңыз, біз түрлі рецептілермен бөлісетін боламыз, түрлі таужынықтармен тауық еті дайындауды қалайсыз.
Кремді тұздықтағы тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- крем - 200 мл;
- қатты ірімшік - 150 г;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- тұз және бұрыш;
- сарымсақ - 3 түйір.
Дайындау
Тауық еті жуады және сәл соққы береді. Содан кейін оны ұсақтап кесіп, майдалап туралған пиязбен араластырыңыз. Ет тартқыштан өтіңіз. Тұз және бұрыш қосыңыз. Жұмыртқа қуырып, тартылған етпен араластырыңыз.
Пісірме табақты кілегеймен май жағыңыз. Тауық массасынан кішігірім шарлар жасап, оларды пішіндеңіз. Пешке салып, 180 градусқа 10-15 минут қыздырыңыз. Фрикадельдер пісіріліп тұрғанда, соусты жасаңыз. Шайманды шәйнекке құйыңыз, сарымсақты баспадан өткізіп, оларды креммен араластырыңыз.
Тұз пішінінен тауық шарларынан шығып, тұзды құйып, 15-20 минутқа кері жіберіңіз. Кофеқайнатқыштарды бөтен ыдысқа немесе бөлек тағам ретінде қолданыңыз.
Томат тұздығындағы тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- жұмыртқа ақтығы - 1 дана;
- сүт - ғасырдың ¼;
- ақ нан - 1 дана;
- өз шырынында қызанақ - 1 кастрюль;
- Кептірілген орегано - ¾ шай қасық;
- үгітілген Пармезан - ½ ст .;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз және бұрыш дәміне қарай.
Дайындау
Еттi тартқыштың көмегімен шелпек етіңіз, кесектерге, сүтке, жұмыртқаның ақшасына, ірімшікке, тұзға, орегано мен бұрышқа бөлініп, ұсақталған етге нан қосыңыз. Барлығын араластырыңыз. Қолдарыңызды сулаңыз және дайындаған массадан шарлар жасаңыз.
Зәйтүн майына 5 минут қайнатыңыз, содан кейін пюресі қызанақты шырынмен бірге жіберіп, тағы 15 минут пісіріңіз. Содан кейін, қақпақты алып тастаңыз да, қошқарды сонша қуырасыз. Оларға спагетти немесе картоп пюресі ұсынылады.
Тұмшапеште печенье
Құрамы:
- тауық еті - 0,5 кг;
- құрғақ ақ нан - 2 тілім;
- сүт - 1/3 ғасыр;
- жұмыртқа - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- томат тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- көк - 50 г;
- жержаңғақ бұрыш және қара бұрыш - ½ шай қасық;
- тұз және өсімдік майы.
Дайындау
Нанды сүтті сіңіріп, содан кейін сығыңыз. Сиырларды және пиязды жақсылап кесіңіз де, блендерді бүркіңіз. Тауық, пияз, жұмыртқа, томат тұздығы, жасыл бұрыш, бұрыш, паприка және тұзды араластыру және ет тартқышы арқылы өтеді.
Пісірме табаққа пісіру майын құйыңыз, тауықтың дымқыл қолымен, фрикасты жасап, үстіне қойыңыз. Шарларды күнбағыс майымен майлап, жарты сағат ішінде 180 градусқа қыздырылған пешке жіберіңіз.