Көптеген үй шаруасындағы әйелдер әртүрлі сусындар сақтаған кезде, жалбыз немесе лимон бальзамы ерекше дәм береді. Қыс мезгіліндегі баяу құмыра қорын толтыруды насыбайгүлдің дәмді компотымен тамақтандыруды ұсынамыз және оны қалай дайындауға кейінірек егжей-тегжейлі сипатталады.
Базил және лимон комплексі - қысқа арналған рецепт
Құрамы:
- насыбайгүл (күлгін) - 90 г;
- насыбайгүл (жасыл) - 50 г;
- үлкен лимон - 1 дана;
- түйіршіктелген қант - 280 г;
- ауыз су - 3 литр.
Дайындау
Жуылған базиланың екі түрінен тек жапырақтары ғана бөлінеді. Ағынды су астында жуып, лимонды бойлай екі бөлікке кесіңіз де, олардың әрқайсысы жіңішке тілімге шашыратылады.
Үлкен кастрюльдегі қайнаған суда біз жаңа піскен насыбайгүлдің барлық жапырақтарын салып, 5 минуттан кейін қалдырамыз, шоколадты лимоны компот құрамында қантпен бірге қосамыз және сол уақытта ішуге боламыз. Содан кейін ыдысты өрттен алып тастаңыз, оны тиісті қақпақпен жабыңыз да, компот стендін шамамен 20 минут қалдырыңыз. Енді біз сусынымызды басқа медициналық табаға стерильді кесек арқылы сүземіз. Тағы да табақшаның ыстық тақтасын қосып, осы кастрюльдің мазмұнын қайнатыңыз. Одан кейін, дайын, ыстық компостты пештің бөтелкесінде жақсы қуырылған етіп құйыңыз, қуырылған қақпақты мұқият жабыңыз.
Қыс мезгілі мен лимон қышқылымен бірге алма комплексі
Құрамы:
- күрең насыбайгүл - 120 г;
- хош иісті алма - 4 дана.
- лимон қышқылы - 2/3 шай қасық.
- ұсақ қант - 220 г;
- ауыз су - 2,8 литр.
Дайындау
Базилық жапырақтардың жоғарғы бөлігі (15-20 сантиметр) пеште қайнаған ауыз суда жуылады және суға батырылады. Таза алма кең беткейге ұсақталып, олардың түбінен мұқият тазартады. Бұл тілімдер буға пісірілген бөтелкеге тығыз салынған. Набил 10 минутқа кетіп бара жатқанда біз өзгертілген түстен және судың иісінен бөренелерді алып тастаймыз және біз бәрін алма кесектері бар контейнерге құйып аламыз. Бір жерден 15 минуттан кейін, жеміссіз инфузияға құйып, қайтадан оны қыздырғышқа салыңыз. Қайнау белгілері пайда болғаннан кейін мұнда жұқа ақ қант пен лимон қышқылының дұрыс мөлшерін енгізіңіз. Компотты 5 минут бойы дайындаңыз, содан кейін кастрюльдегі жемісті қайта толтырыңыз. Соңына дейін контейнерлерді жинап, түнде, жылы көрпе астына жасырады.