Денсаулығына зиян келтірмейтін фаст-фудты таңқаларлық таныстыру үшін үйде тәтті ыстық ит дайындайды. Таңдаулы тағамдардың барлық түрлерін жасау техникасымен танысып, сіз әрдайым жаңа дәмді тамашалай аласыз.
Хот иттерді қалай жасауға болады?
Жылдам сэндвич жасау қарапайым мәселе болып табылады және қаласаңыз, әрбір жаңадан келген мейірбике немесе тамақ дайындауды түсінбейтін бакалавриат онымен күреседі.
- Ыстық иттер үшін Сізге дүкеннен сатып алуға болатын және өз қолыңызбен тәжірибелі аспаздық мамандарды пісіруге болатын шұжықтың ұзындығына сәйкес келетін ұзын құмшықтар қажет болады.
- Ыстық ит соусы дәміне қарай қосылады. Жиі қыша, кетчуп және майонездің ассортименті қолданылады, бірақ сіз өзіңіздің дәміне қарай басқа тұзды пайдалануға болады.
- Ыстық итке құйылған шоколад ғана емес, сонымен қатар үгітілген ірімшік түрінде, жаңа піскен көкөністер: қияр, қызанақ, қырыққабат, тұздықтар, жаңа піскен жасыл немесе салаттың барлық түрлеріне сүйемелдейді.
- Сэндвичтер ыстық тағаммен қамтамасыз етіледі, олар үшін ыстық нан мен шұжықтан дайындалады немесе декорациядан кейін қызады.
Ыстық иттерге арналған қойлар - рецепт
Өзін-өзі пісіруге арналған қобырлар ыстық иттер сізге ең дәмді тағамды алуға мүмкіндік береді. Олар кез-келген ашытқыдан құйылмаған қамырдан пісіруге немесе осы бөлімде ұсынылған пропорцияларды тамаша пайдалануға болады. Сүттің орнына суды қолдануға болады, құрғақ ұнтақты жаңа піскен престеуге ауыстырады.
Құрамы:
- ұн - 650 г;
- сүт - 300 мл;
- түйіршіктелген қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- май - 50 г;
- құрғақ ашытқылар мен тұз - 1 шай қасық;
- сарымсақ және күнжіт.
Дайындау
- Жылы сүтте құрғақ ашытқы еріген, 15 минутқа қалдырылған.
- Сүт негізіне қант, тұз және еріген май қосыңыз.
- Ұнды ұнтақтап, қамырдың сәл жабысқақ, жұмсақ және тегіс құрылымы алынғанша сұйық негізге қосып, илеңіз.
- Фильмді бір сағатқа қалдырыңыз, содан кейін оны араластырыңыз және 70 г салмағы бар бөліктерге бөліңіз.
- Бөлшектерді шығарып, орамға айналдырыңыз, бұрмалап, пісіру парағына тігіп қойыңыз.
- 30 минуттан кейін жұмыртқаны жұмыртқа жағып, күнжітке себіңіз де, 180 градусқа дейін пісіріңіз.
Хот иттер - классикалық рецепт
Классикалық ыстық иттің пісіретін ондаған нұсқасы бар, ол шұжыққа сүйемелдеу құрамында жиі кездеседі және пайдаланылатын тұздықтардың жиынтығы. Негізгі рецепт өсімдік және басқа да қоспаларсыз, қыша, кетчуп, майонез немесе соустардың дәмін татып көріңіз.
Құрамы:
- ыстық ит үшін қашықтан - 1 дана;
- шұжық - 1 дана;
- Қыша, кетчуп, майонез, жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
- Скон бір жағынан кесіліп, сәл аяғына дейін кесіп, содан кейін микротолқынды пеште немесе буда сәл қызды.
- Қыша мен кетчуп пен майонездің жарты бөлігімен қиыршық тасты майлаңыз.
- Шұжықты қайнатыңыз немесе гриль жасаңыз, тілім нанға салыңыз, егер қажет болса, жасыл, салат жапырақтары немесе көкөністер қосыңыз.
- Шұжықты кетчуп пен майонезбен себіңіз.
Француз ыстық иттері
Ыстық ит - көптеген сорттары бар рецепт. Сэндвичтің француз нұсқасы бойлық бөліксіз багет шұжықтарын кесу арқылы дайындалады. Тұздықты толтыру үшін орынды босатып, тесікшелері бар дайын француз роликтерін сатып алу керек.
Құрамы:
- француз ыстық итіне арналған қобақ - 1 дана;
- шұжық - 1 дана;
- маринадталған түйіршіктер - 1 дана;
- Қыша, кетчуп, майонез - дәміне қарай.
Дайындау
- Тұздық гриль табаға салынып, үстіңгі жағына кішкентай жүктемені орналастырады.
- Шұжықты қуырыңыз немесе қайнатыңыз.
- Роллдың ашылуында қыша, майонез, кетчуп қоспасы салынып, ұсақ қияр кесіліп, шұжық қойылады.
- Шұжық айналасында кетчуппен үйде майланған пісірілген ыстық ит, француздар дереу қызмет етті.
Дат ыстық иттері - рецепті
Дат шұңқырлы ит - бұл қуырылған, сәл дәстүрлі емес тәсілмен, пиязбен толтырылған танымал тағамдар классикалық нұсқасын түрлендіру. Ұнды нан пісіру арқылы қуырылған тәтті сортты алады, бұл кейде сэндвичтің жалпы дәмін жақсартады.
Құрамы:
- ыстық ит үшін қашықтан - 1 дана;
- шұжық - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- маринадталған қияр - 1 дана;
- ұн - 0,5 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 20 мл;
- тұз, бұрыш;
- Қыша, кетчуп, майонез - дәміне қарай.
Дайындау
- Майда, туралған пияз мөлдір болғанға дейін кесіңіз.
- Тұзды, бұрышты, ұнды және қуырылған тұзды себіңіз, үнемі араластырыңыз, сирек кездесетін дәмдеңіз.
- Мұнайды сiңiруге арналған майлыққа пияз салып қойыңыз.
- Қыша мен шұжықпен кесілген қыша майымен біраз кішкене кесілген бәлі.
- Жоғарыдан суарылатын ит иті Дантан үйде соустармен және пиязбен толтырады.
Американдық ыстық ит
Хот иттердің американдық нұсқалары басқа сорттардан кем емес және жасылдың барлық түрлерімен дайындалуы мүмкін, салат жапырақтары жаңа піскен көкөністермен немесе тұздықтармен кесілген. Нанды дәстүрлі түрде кесіп тастауға болады, жоғарғы жағынан немесе француздық тағам сияқты ұнтақталды.
Құрамы:
- ыстық ит үшін қашықтан - 1 дана;
- шұжық - 1 дана;
- жаңа піскен қияр, қызанақ немесе қырыққабат - дәміне қарай;
- салат жапырақтары;
- Қыша, кетчуп, майонез - дәміне қарай.
Дайындау
- Тұнба ыңғайлы түрде қыздырылған.
- Салат жапырақтары, жылынатын шұжық және кесілген көкөністерді салыңыз.
- Нью-Йорк шұңқырын қыша, майонез, кетчуппен пісіріп, дереу қызмет етіңіз.
Ыстық пеш пештен жасалған пештен жасалған
Егер пирожныйлар мен шұжықтардың жиынтығы болса , онда пешке дәмді иттерді арнайы пісіруге немесе сатып алуды қажет етпестен, бір құлдыраған күйінде дайындауға болады. Тұздық ретінде толтырылған тұздықтардан басқа, тұздалған немесе маринадталған қияр, аздап жасыл жасыл немесе томат кесектерін қосуға болады.
Құрамы:
- палауы - 300 г;
- шұжықтар - 6 дана;
- сарымсақ - 1 дана;
- Қыша, кетчуп, майонез - дәміне қарай;
- ұн.
Дайындау
- Қамыр шұжықтардың ұзындығы бойынша төртбұрышқа оралған, 6 бөлікке бөлінген.
- Ортаңғы қабаттарды тұздықтармен майлап, шұжық қойыңыз.
- Қамырды шет жағында кесіп тастаңыз, олар бір-бірінің үстіне төселіп, үстіне құйылған
- Хот иістен жұмыртқадан майлап, 20 минут 200 градусқа пісіріңіз.
Кореялық сәбіз бар ыстық иттер
Үйдегі ыстық иттерге арналған рецепт кәріс сәбізімен орындалады, ол тәбетті ерекше нәзіктік және остринкоймен ерекше дәм береді. Кейбіреулер, бастапқыда соустарда сәбіз орамы дәмді болғанда, ал біреу шұжықтарды сэндвичпен дайындауды артық көреді.
Құрамы:
- ыстық ит үшін қашықтан - 1 дана;
- шұжық - 1 дана;
- кореяда сәбіз - 2 ас қасық. қасықтар;
- Қыша, кетчуп, майонез - дәміне қарай.
Дайындау
- Микротолқынды пеште немесе грильден жасалған кеседе жұпты жылытыңыз.
- Сәбіз және пісірілген шұжықпен толықтырылған қыша, майонез және кетчуппен қиыршық тасты жағыңыз.
- Үйде ыстық суға ыстық қой, жоғарыдан кетчуппен және майонезмен, содан кейін дереу қызмет етті.
Ірімшікпен ыстық ит
Үйдің ыстық иттері микротолқынды пеште немесе пеште бірнеше минутқа жіберілсе, алдын ала ірімшіктелген ірімшікке себілген болса, тағамды татымды ұзақ уақыт ұстап тұрсаңыз, тағамның дәмін сапалы түрде өзгерте аласыз, оны кілегейлі ноталармен, қытырлақ қыртыстың немесе қышқыл пиццаның массасын толтыруға болады.
Құрамы:
- ыстық ит үшін қашықтан - 1 дана;
- шұжық - 1 дана;
- ірімшік - 25 г;
- маринадталған қопсытқыштар - 20 г;
- жасыл - дәміне қарай;
- Қыша, кетчуп, майонез - дәміне қарай.
Дайындау
- Тұз кесілген кесек қайнатылған, көк және қайнатылған шұжықпен толықтырылған соустармен дәмді.
- Үйде безендірілген ыстық итті үгітілген ірімшікпен себіңіз және оны балқытып немесе қайнатпас бұрын қыздырылған пешке жіберіңіз.
Ыстық ит пите нанында - рецепта
Сіздің сүйікті тағамыңыздың дәмін диверсификациялауға қатысу немесе тек қана арнайы шелпек болмаса, тәжірибе мен дәмді иттерді пита нанына айналдыру уақыты келді. Идеяны жүзеге асыру үшін өте ыңғайлы - армяндық лаваш, ол кез-келген салфетканы толығымен орауға ыңғайлы және ыңғайлы.
Құрамы:
- Армян лавасы - 1 дана;
- шұжық - 1-2 дана;
- сәбіз, Peking қырыққабаты және жаңа піскен қияр - дәміне қарай;
- лимон шырыны - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш, қант - дәміне қарай;
- Қыша, кетчуп, майонез - дәміне қарай.
Дайындау
- Қырыққабат, қияр және сәбізді, тұзды, бұрышты, лимон шырынын және қантты араластырыңыз, питомндық нанға тараңыз.
- Жоғарғы жағында шұжық пісіріледі, олардың тұздығына су құйылады.
- Пита нанын конвертке салып, микротолқынды пеште, пеште, көп айналымда жылытыңыз немесе оны қуыруға арналған табада жайғастырыңыз.
Ыстық Ит микротолқынды пеште
Тек қана микротолқынды пешпен пісірілген ыстық ит басқа дәмді тағамға ұқсас емес. Шұжықтың тұтастығын және оның табиғи шырындарын сақтау үшін оны қыздыру алдында қағаз орамалға орау керек. Қажет болса, тағамды ораммен бір уақытта пісіруге болады.
Құрамы:
- ыстық ит үшін қашықтан - 1 дана;
- шұжық - 1 дана;
- ірімшік - 20 г;
- Қыша, кетчуп, майонез - дәміне қарай.
Дайындау
- Шұжық микротолқынды пеште 40 секунд бойы қызады, ал алдын ала кесілген орам 20 секунд.
- Шұжықты нанға, дәмді тағамдарға салып, ірімшік себіңіз және құрылғыны ірімшік ерітіндісін ерітуге қайтарыңыз.
Наннан дайындалған ыстық иттер - рецепт
Арнайы тұмсық жоқ болған кезде үйде ыстық ит жасап, оны наннан кесіп, оны 4 бөлікке кесіңіз. Нан екіге бөлінеді, содан кейін әрбір жартысы 2 бөлікке бөлінеді. Сіз үлкен сэндвич жасай аласыз, сиыр етінің жартысын қырып, шұжық, тұздық және кесілген көкөністермен толтырасыз.
Құрамы:
- нан - 1 дана;
- шұжық - 4 дана;
- Кореядағы қияр, қырыққабат немесе сәбіз - дәміне қарай;
- Қыша, кетчуп, майонез - дәміне қарай.
Дайындау
- Кесекті 4 бөлікке кесіңіз, қиыршықтың жағынан кесіңіз.
- Қажет болса, пісірілген шұжық, көкөніс пен соустармен бірге тоқсан шетін толтырып, ыстық итті біраз қыздырыңыз.