Банкет үстелінде қарапайым, бірақ мерекелік салатты іздесеңіз, қызанақ пен раушан қосылған қуырылған көкөністерге назар аударыңыз. Бұл үш негізгі ингредиенттерді қосымша толықтырулармен толықтыруға болады, олардың кейбіреулері осы материалға назар аударғысы келеді.
Ракета салаты, томат және моззарелла салаты
Құрамы:
- шие қызанағы - 1,3 кг;
- сарымсақ қаламы - 1 дана;
- зәйтүн майы - 55 мл;
- қант шөкімі;
- Бальзам сірке суы - 15 мл;
- ругаялық раковиналар;
- моззарелла - 130 г.
Дайындау
2/3 қызанақ пісірме табаққа салып, 20 минут бойы 210 градусқа пешке жібереді. Қызанақ жұмсақ болған кезде, оларды жаңа піскен жемістердің қалған кезеңдерімен, маусымын қантпен араластырып, май мен сірке суын құйыңыз. Ұсақталған сарымсақ тістерін қосып, ингредиенттерді араластырыңыз. Салатаны раушан жастықшасына қойып, ортаға моззарелла табағын салыңыз.
Ракета салаты, шие қызанағы, миццарелла және асшаяндарды салат
Құрамы:
- асшаян - 280 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- нан панкі - 1 дана;
- екі сақал раушан;
- каперсы - 2 ас қасық. қасықтар;
- моззарелла - 245 г;
- зәйтүн - 20 г;
- шие қызанағы - 280 г;
- Бальзам сірке суы - 45 мл;
- зәйтүн майы - 45 мл.
Дайындау
Жұмыртқа мен роллда қопсытқыштан жасалған асшаяндарды жағыңыз. Кеуекті сары майдың көптігімен шайып, майлықтарға жайыңыз. Шие қызанақтарын екіге бөліңіз. Зәйтүндер сақинаға айналады. Ракетаны ыдысқа салыңыз да, дайындалған ингредиенттерді асшаяндар, миццарелла кубарлары мен каперстің үстіне жазыңыз. Балмұзды сары маймен сығып, дайын тағамдармен байытыңыз.
Ракета салаты, шие томаты, моззарелла және авокадо бар салат
Құрамы:
- қара бидай ұны;
- зәйтүн майы - 35 мл;
- ақжелкен мен насыбайгүлдің бірқатары;
- қызанақ - 230 г;
- арогула - 70 г;
- жаңа піскен қияр - 160 г;
- авокадо - 1 дана;
- қызыл пияз - 45 г;
- Моцарелла ірімшігі - 90 г;
- лимон шырыны - дәміне қарай.
Дайындау
Томат пен қиярды бірдей мөлшерге бөліңіз. Авокадо текшелеп, цитрус шырынын себіңіз, жеміс қараңғыланбауы үшін. Қызыл пиязды пісіріп, оны туралған шөптер мен тұзбен бірге зәйтүн майына қосыңыз. Көкөністерді раушан жастықшасына жайып, ірімшік текшелерін қосып, бәрін май мен жасыл құйыңыз. Дайындалған салатты дәміне қарай ракпен, ірімшік пен томат лимон шырынын себіңіз. Қызмет етуден бұрын ыдысты қылшықтармен себіңіз.