Мұндай қарапайым пісіру көп жұмыс пен уақытты талап етпейді, бірақ бұл сіздің қонақтарыңызды және сіздің отбасыңызды қуантады, олар, әрине, таң қалдырады.
Apple корицы мен балдың пирогтардан жасалған пирогы
Құрамы:
- алма шырынды және тәтті - 4 дана.
- бал сұйығы - 45 г;
- қант - 75 г;
- жердің даршын - 1 жомарт шымшық;
- пияз печеньесі қабаты;
- Май - 55 г.
Дайындау
Пешті 210 градусқа дейін қыздырыңыз. Алма жуу, тазалау, өзегінен алып тастап, жіңішке тілімге бөледі.
Тартылған қамырды шағын пирогтар түрінде таратуға болады немесе оны қатты парақпен пергаменттермен пісіру парағында қалдыруға болады. Негізінен алма кесектерін қайнатып, қантқа себіңіз, даршынның жомарт шымшымы мен балды құйыңыз. Егер сіз пішінсіз тортты пісірсеңіз, онда қамырдың шеттерін толтырыңыз. Тортты пешке 45 минут немесе негіз алтын және қытырлақ болғанша жіберіңіз.
Дәмдеуіштен жасалған қытырлақ пирожныйлар
Құрамы:
Қамыр:
- ұнның сапасы - 265 г;
- сары май 82,5% - 115 г;
- су 75 мл.
Толтыру:
- қант - 75 г;
- ұн немесе крахмал - 15 г;
- жердің даршын, мускат жаңғағы (ұнтақ) - әрбір 1/2 шай қасық;
- алма - 875 г;
- сары май 82,5% - 55 г;
- қараңғы мейіз - 45 г.
Дайындау
Біріншіден, сынақты жасаңыз, өйткені ол айналдыру алдында тынығуға уақыт қажет. Ұн мен мұздатылған майдың қоспасын қылшыққа айналдырыңыз, содан кейін мұзды суға құйыңыз, қамырға жағыңыз. Пленканы орап, оны суыққа жіберіңіз.
Енді тойтар мен қабыстан алмандарды босатып, толтыруды батыл түрде бастаңыз. Жұқа тілімдермен алма бөліңіз, даршын мен мускат жаңғағын, қант пен ұн (крахмал) себіңіз, мейіз құйыңыз.
Қамырдың кішкене бөлігін қабатқа салыңыз, оны тиісті түрде салып, толтырыңыз және жоғарыдан май бөліктерін таратыңыз. Бастапқы орамның қалған бөліктері жұқа жолақтарға бөлінеді. Жолақтарды үстіңгі жағына қойыңыз. Тортты 220 градуста 40 минут пісіріңіз.
Apple корица және қаймақ қосылған пюре
Құрамы:
- жоғары сапалы ұн - 225 г;
- пісіретін ұнтақ - ½ стандартты кішкентай пакет;
- сары май 82,5% - 145 г;
- жұмыртқа үлкен - 1 дана;
- судың мұзы - 55 мл;
- қант пен тұз - 15 грамм.
Толтыру:
- қызыл шырынды алма - 265 г;
- корицы - 35 г.
Толтырыңыз:
- қаймақ май - 175 мл;
- жұмыртқа үлкен - 3 дана;
- кілегей 33% - 75 мл;
- қант - 75 г.
Дайындау
Ұн ұннан жасалған табаққа салып, қант пен тұзды қосыңыз. Салқын май текшелеп, құрғақ ингредиенттерге жіберіледі. Қамырды араластырып, жұмыртқаны қағып алыңыз. Оны жинап, оны тоңазытқышта тазалаңыз.
Толтыруға дайындықты бастаңыз: қаймақ жұмыртқаны ұрып, қант құйыңыз. Алма шайыңыз, жіңішке тілімдерді кесіңіз және жүгері даршынмен себіңіз.
Қамырды алыңыз, оны қабатқа айналдырыңыз және оны піскен пирожный үшін қолайлы пішінде таратыңыз. Базаны 15 минут пісіріп, содан кейін алма дайындаңыз және нәзік қаймақ құйыңыз. Тағы да пешті тағы да 15-20 минутқа пешке жіберіңіз. Тортты толық салқындағанша қалдырыңыз, қаймақ толығымен мұздатылған болуы керек.
Жаңғақ және даршын қосылған йогурттағы Apple пирогтары
Құрамы:
- сары май 82,5% - 75 г;
- алма тәтті, шырынды - 4 дана.
- сода;
- жұмыртқа үлкен - 3 дана;
- қант - 225 г;
- манго - 55 г;
- ұн - 475 г;
- айран 2,5% - 225 г;
- ұсақталған жаңғақ дәндері - 175 г;
- Жержаңғақ дәмі.
Дайындау
Алдымен алма кесіледі. Майды қалыптастырып, мангамен себіңіз, желдеткіш алма тілімдерін таратыңыз және дәмдеуіштер мен жаңғақтарды молынан себіңіз.
Сары майды ерітіңіз. Кефир содамен араластырады. Жеке контейнерде қантпен жұмыртқаны ұрып-соққыңыз. Жұмыртқа массасын қайнатып, йогуртпен, еріген сары маймен және мангамен біріктіріңіз. Ұнақтап, ұнтақталған ұнды құйыңыз. Қамырды алма құйыңыз да, тортты қыздырылған пешке 40 минут бойы 180 минут жіберіңіз.
Тортты пісіріп жатқанда, өнімнің әсемдігін жоғалтпау үшін есікті ашпаңыз. Дайындықты тек қана уақыт өткеннен кейін ғана тексеруге болады. Дайын тағамдарды мұқият алып тастаңыз, салқындағанша күтіңіз, қалыптан шығарыңыз және кішкене кесектерге кесіңіз.