Егер мәзіріңізді маусымдық рецепттермен әртараптандыруды шешсеңіз, алмадан бір нәрсе дайындауға уақыт келді. Бал және жаңғақпен пісірілген алма дәстүрлі алма пісіруге өздерін шектеуді шешкен барлық адамдар үшін тамаша таңдау болып табылады, бірақ бәрібір тәтті тағамдардан артықшылық береді.
Бал және жаңғақпен пісірілген алма
Пісіру кезінде кездесетін жалғыз қиындық алма дайындау болып табылады. Тұқымдармен ядроның жемісін тазалап болғаннан кейін, ол жаңғақтарды балмен және нәтижесінде алынған «шыныаяқ» ішінде араластыру үшін біраз қалады.
Құрамы:
- алма - 6 дана;
- бал - 65 мл;
- май - 25 г;
- грек жаңғағы - 195 гр.
Дайындау
Кішкентай пышақты қолдану, алмадан ядроның бір бөлігін кесіп, түбіне қарай кеспестен, «шыныаяқ» қалыптастырады. Жаңғақ түйірлерін кішігірім бөліктерге құйыңыз, балмен араластырыңыз және алманың әрқайсысының қуысына орналастырыңыз. Барлық балды құйып, сары майдың үстіне салыңыз. Пісіру кезінде май балмен араласып, карамельге айналады.
Бал және жаңғақ қосылған алма пеште 180 градусқа дейін қызады. Пісіру уақыты 30-дан 45 минутқа дейін өзгеріп отырады және жеміс мөлшері мен алуан түріне байланысты.
Бал және жаңғақ қосылған пісірілген алма - рецепт
Саңырауқұлақтардың дәмі мен құрылымын әртараптандыру үшін әртүрлі жаңғақтарды қолдануға немесе тіпті жаңғақ қоспасын кептірілген жемістермен дайындауға болады.
Құрамы:
- алма - 4 дана;
- қант - 45 г;
- даршын - 1 шай қасық;
- жаңғақ қоспасы - ½ ст .;
- мейіз - ¼ ст .;
- май - 30 г;
- қайнаған су - 170 мл.
Дайындау
Пеш 190 градусқа дейін қызады, алма дайындаңыз. Ұрықтың бір бөлігін кішкентай пышақпен кесіп алыңыз, содан кейін шай қасығын пайдаланып, қалған бөлікті алып, алынған кесек түбіне жетіп, оны кеспеңіз. Құмыраны даршын, жаңғақ және мейізбен араластырыңыз, содан кейін алма «шыныаяқтарды» қоспамен толтырыңыз. Алма пісірме табаққа салыңыз, оған қайнаған су құйыңыз да, бәрін пешке жіберіңіз. Жаңғақтар мен бал қосылған алма шамамен жарты сағатқа дайын.
Жаңғақ пен бал қосылған пісірілген алма
Құрамы:
- қант - 115 г;
- жаңғақтар - 95 г;
- бір жүзден мейіз;
- май - 35 г;
- жердің даршын, итмұрын - ½ шай қасық;
- топырақ шелегі, мускат жаңғағы;
- алма - 4 дана;
- апельсин шырыны - 135 мл.
Дайындау
Алмадан өзегін алыңыз және қуыстарды жаңғақ, мейіз және дәмдеуіштер қоспасы арқылы толтырыңыз. Әрбір алманың үстіне сары майдың тілімін салып, апельсин шырынын құйыңыз. 180 градусқа 40 минуттан кейін емді пісіріңіз.