Уылдырық уылдырық өте танымал өнім болып табылады, оның артықшылығы мен денеге зияны бұрын диетологтар мен дәрігерлерге белгілі болды. Және, осыған қарамастан, сквош уылдырығының пайдалылығы туралы пікірталастар әлі де көп, сондықтан бұл мәселеде толығырақ зерттеу қажет.
Денеге арналған уылдырықтың артықшылықтары
Асқабақ уылдырығын дайындау әдісі қарапайым, бірақ бірнеше нұсқасы бар. Кейбір үй шаруашылықтары мен өнеркәсіптік өндірушілер алдымен асқабақ, пияз және сәбіз қуырып, содан кейін көкөністерді ұнтақтап, оларды томат пастасы мен дәмдеуіштерді қосқанда, басқалары қуыру сатысын жоққа шығарады. Бірақ мән-мағынасы - жылу өңделген көкөністер дәрумендер мен минералдардың өте маңызды бөлігін жоғалтады.
Сквош уылдырықты дайындағаннан кейін пайдалы компоненттер А, В, С, Е, Н, ПП, сондай-ақ калий, фосфор, магний, кальций, натрий, мырыш, күкірттің дәрумендері болып табылады. Дегенмен, бұл жаңа өніммен ғана байланысты. Уылдырықтың артықшылықтары уақыт өте келе, жарықта көптеген дәрумендер жойылған кезде азаяды. Сонымен қатар, мырыш пен калийді ассимиляциялау үшін A және B6 дәрумендері қажет. Ал магний мен кальций сіңірілуіне ықпал ететін D дәрумені бастапқыда сквош уылдырығында жоқ.
Бірақ уылдырық пайдалы. Құрамында майлар, көмірсулар мен талшықтар бар, олар қанықтылықты арттырады. Бірақ бұл тағам - төменгі калориялы - 100 граммға 70-100 ккал, сондықтан сіз кейбір уыттылықтардағы уылдырықты жеуге болады. Сквоштың тағы бір пайдалы қасиеті - оның ішекті тиімді тазарту мүмкіндігі.
Уылдырықты сквошқа зақымдау
Ақыр соңында, сквоштың қауіптілігі туралы айту керек. Ондағы калий бүйректегі және мочевинадағы тастардың пайда болуына ықпал етуі мүмкін. Бұған жол бермеу үшін бірнеше ай бұрын дайындалған уылдырықты сатып алу жеткілікті және үйдегі өнім емес.
Томат пастасын уылдырыққа қосып, өнімді гастрит және ішек жарасы бар науқастар үшін жарамсыз етеді. Мұндай адамдар өз уылдырығын дайындай алады, томат пастасын азайтады.
Бірақ ең үлкен зиянды сквош уылдырықты жұқтырған ботулизм әкелуі мүмкін. Осылайша, үй өнімі тоңазытқышта сақталуы керек және шағылысқан банктерді шығарып тастауға болмайды. Дүкенде консервілер сатып алу тәуекелі минималды, бірақ әрқашан жарамдылық мерзімінің аяқталу күніне назар аударады, құтылудың тұтастығы мен нысаны және басқа да зақымданулар болмауы керек.