Крабтан жасалған таяқшада тек қана үй шаруасындағы әйелдер туралы ойлайтын тағам деп ойлайсың, бірақ шын мәнінде әлемде, әсіресе Азия елдерінде сүрими қуырылған. Салаттың және басқа да суық тағамдардың қоспасы бар краб етінің имитациясын көруге үйренгендігімізге қарамастан, қуырғаннан кейін ол стақан көбікке немесе басқа да күшті алкогольге арналған тамаша тағамдарға айналады.
Crab таяқшада - қарапайым рецепт
Құрамы:
- краб таяқшалары - 480 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- су 115 мл;
- сүт - 115 мл;
- ұн - 175 г.
Дайындау
Қуыруға арналған май ысытып жатқанда, крабдық таяқтарды тазалап, қарапайым қарапайым шайқауға дайын болыңыз. Жұмыртқаны тұз, қант және жаңа жер бұрышымен шағып алыңыз. Жұмыртқаға су мен сүт қосып, ұн себіңіз және қамырды араластырыңыз. Таяқтарды таяқтарға құйыңыз, артықшыларды төгіп тастаңыз, содан кейін оларды қызылға дейін қуырыңыз. Кларет шыңдалған қыртысты бүркемелегенде, артық майдан құтылу үшін таяқшаларды майлықтарға жайып, содан кейін дереу сүйікті соусыңызда столға қызмет көрсетіңіз.
Кокос жаңғағышында краб таяқтарын қалай пісіруге болады?
Түрлі текстураны қосып, кокос қырынуына көмектеседі, бұл тағамның дәмі осы тағамда ешқандай із қалдырмайды. Қуырылғаннан кейін кокос жаңғағы нан пісіруге ұқсайды.
Құрамы:
- краб таяқтары - 165 г;
- ірі кокос қышқылы - 1 дана;
- ұн - суару үшін 60 г +;
- су 40-50 мл;
- пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Крабовые таяқтар үшін таяқша жасамас бұрын, оған судың мүмкіндігінше суық екеніне көз жеткізіңіз, сондықтан дайындалған қамыр қытырлақ және жұқа болады. Кокос жаңғағының ұнды және шөкім тұзын біріктіріп, пісіретін ұнтақты қосып, құрғақ ингредиенттерді қалың пастаны алу үшін суды араластырыңыз. Ұнға крабовые таяқтарын тазалаңыз, кокос сүтіне құйыңыз, асып кетуіне жол беріңіз, содан кейін таяқшаларды қызарғанша алдын ала қыздырылған май мен қуыруға құйыңыз.
Crab сыра майы бар
Пияздың ең тәтті және қытырлақ түрлерінің бірі - сыра немесе газдалған су негізінде дайындалған, мына рецептер арқылы шайқауға арналған таяқтарды дайындау арқылы өзіңізге мәлім болады.
Құрамы:
- краб таяқшалары - 440 г;
- ұн - 135 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- крахмал - 30 г;
- жеңіл сыра - 290 мл;
- терең қуыру үшін өсімдік майы.
Дайындау
Қабыршақтарды қабықтан тазартқаннан кейін оларды пісіретін ұнтақ, тұз, крахмал және сыра қосылған ұннан дайындалған қалың щеткаға құйыңыз. Артық қоспаның ағып кетуіне рұқсат етіңіз, бетіндегі жеңіл рудий көлеңке пайда болғанша терең фрузиядағы крабдық таяқтарды қуырыңыз.
Қуырылған краб таяқшалары
Бұл рецептте біз ең жеңіл кларетке дайындаймыз, оның ең аз мөлшері жіпке бөлшектелген крабдық таяқшаларды жабады. Мұнда Clare қайталама рөл атқарады, тек қосымша текстуралық тағамдармен қамтамасыз етеді, басты рөлді қыздырылған өсімдік майы беріледі.
Құрамы:
- краб таяқшалары - 280 г;
- ұн - 55 г;
- 40 мл су;
- өсімдік майы - қуыру үшін.
Дайындау
Крабдық таяқтарды жіптерге бөлшектеп, қарапайым кларетті ұннан жасалған тұз мен судың қоспасынан дайындаңыз. Майыңызды терең қуыру үшін қуырыңыз, ал сіз крем таяқтарын жәшіктерін майдалауышқа түсіріп, қоспаны әрбір тілмен жабуға тырысып, мұқият араластырыңыз. Крабды алдын ала қыздырылған майға түсіріп, қоңыр түсіруді күтіңіз. Қуырылған крабовые таяқтарын майлыққа майлыққа ауыстырып, мұнай қалдықтарын құтқару үшін.