Dzadzyki

Сатцики - бізде бұл атау әртүрлі жолмен айтылған - және «цацики», «дзадичики» және «дзадий». Дегенмен, осы тағамның мәні оның айтылуынан өзгермейді. Сіз оны оңай жей аласыз немесе нанға, питтің нанына таралады немесе оны қуырылған етке және шейк кебабына дейін жеткізе аласыз. Dzadzyki - сарымсақ, жаңа піскен шөптер мен жаңа піскен қиярдан тұратын керемет нәзік грек тұздығы. Ыстық ауа-райында қолдануға өте ыңғайлы, өйткені оның сергітетін дәмі және жағымды дәмі болады. Dzadzyki соусын ыстық ыдыстарға сығымдалған немесе салқындатқыштар, крекер немесе көкөністерді қолдануға болады. Оны пеште пісірілген картоппен біріктіру әсіресе дәмді.

Келіңіздер, сіздермен dzadziki, бұл керемет тұздықты түпнұсқалық атпен дайындауға арналған рецептті қарастырайық.

Дзадыки - рецепт

Құрамы:

• Қияр - 2 дана;
• қаймақ - 200 мл;
• сүзбе - 100 г;
• сарымсақ - 2 қылшық;
• зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
• Лимон шырыны және тұз - дәміне қарай.

Дайындау

Грекиялық йогурт - бұл дзадыки соусының негізгі ингредиенті. Бұл ресейлік нарықта ұсынылғандардан ерекшеленеді, өйткені ол мүлдем тәтті емес және қалың қаймақ сияқты. Сондықтан, біз осындай дәмге жету үшін, біз 20% қаймақ аламыз және дәмі бар артық сұйықтықты сығып болғаннан кейін, шағын сүзбе қосамыз. Алынған массаны жақсы араластырып, оны біраз уақытқа қалдырады.

Енді жаңадан жас жасыл қиярды сіңірді етпен алыңыз, ұқыпты қабығын кесіңіз де, жақсылап ылғалдылығында сүртіңіз. Әрине, классикалық рецепт бойынша, сіз тек шырынды сығып, йогуртқа қосасыз. Бірақ сіз және біз оларды жақсылап ылғалдылығында сүртіп, картопты қаймақ пюресі қосамыз, өйткені егер біз тек шырынды қалдырамыз, целлюлозасыз, тұздық сұйық және сулы болуы мүмкін.

Содан кейін сіз сарымсақты тазалап, оны да сіңіріңіз. Бұл ең маңызды компоненттердің бірі рецепті, себебі сарымсақ тұздыққа ерекше нәзіктік береді және бірегей, ерекше дәмді құрайды.

Қорытындылай келе, сіз зәйтүн майы мен лимон шырынын бірнеше тамшысын қосасыз. Грек тұздығын тұз бен бұрышпен пісіріп, жақсы араластырыңыз.

Біз дәмді тағамдарымызды зәйтүнмен немесе зәйтүнмен безендіріп, үйдегі грек атмосферасын толықтай қалпына келтіру үшін, дәмді тағамдарға арналған үстелге тамақтанамыз. Және, әрине, бұл тұздықтың барлық көркін қуанту және бағалау үшін жаңа лавашты немесе ақ нанға қызмет ету керек. Ас болсын!