Нәрестені дайындаудың ең қарапайым және ғажайып тәсілі - табада оны қуыру. Ол оңай және оңай дайындалады, тіпті қуыруға дейін тұзды етті қажет етпейді. Бұл тағам барлық жағдайларда - түскі асқа, кешкі асқа немесе қарапайым тағамдарға жарамды. Ең бастысы, ол бүлінбейді. Енді сізге сүйекке арналған табада қуырылған бені қалай қуыруға болатыны туралы айтып береміз.
Шошқа еті қуырылған табада қуырылған
Құрамы:
- сүйек сүйегі - 400 г;
- қара бұрыш;
- тұз.
Дайындау
Біз кореялықты артық майдан пышақпен тазалаймыз, мен қағаз сүлгісін құйып алдым. Біз әрбір кесекке сүйек болу үшін ет кесеміз. Ет бөлшектері өз кезегінде сөмкесінде тұрып, сүйекке тиіп кетпеуге тырысып, ас үйдегі балғамен ұрады. Етті тұздыққа және бұрышқа салып қойдық. Қуыруға арналған табада май құйып, жақсы қыздырылған кезде, етімізді қуырылған табаға салыңыз, ал қызыл қоңырға дейін қуырыңыз. Өртті азайтқаннан кейін, қуырғыш табаны және етді жабыңыз. Баудың дайын екеніне көз жеткізу үшін оны пышақ нүктесіне бұрып, етден қандай шырынның ағып кеткенін көріңіз. Шырын мөлдір болуы керек - ол тағамды дайын екендігін айтады, егер болмаса, оны тағы бірнеше минут бойы сөндіру қажет. Сүйектің сүйегі дайын.
Қалай пісіретін табаға қуыруға болады?
Құрамы:
- шошқа еті - 500 г;
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- апельсин - 2 дана;
- шарап сірке суы - 3 ас қасық. қасықтар;
- бал - 1 ас қасық. қасық;
- дәмдеуіштер - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 3 түйір;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- көкөністер.
Дайындау
Тұздықты дайындаңыз, өйткені біз оны терең ыдысқа алып, шарап сірке суын құйып, бал қосамыз. Дәмдерді (дәміне қарай) салыңыз. Ингредиенттер араласады, әзірге бал толығымен ерігенше және шырын апельсиннен сығылады. Кесілген кесектерді кесіңіз, су астында жуыңыз және тұздыққа қойыңыз. Етті бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Осы уақытта біз сарымсақты тазалаймыз және