Дәмді салаттарсыз мерекелік үстелді елестету мүмкін емес. Дегенмен «Оливье» барлық мерекелер мен мерекелердің тәжі тағамдарының бірі болса да, сіз, әрине, өзіңізді асыға күтіп, қонақтарды таңдану үшін үстелді керемет нәрсемен араластырғыңыз келеді. Бұл жағдайда пісірілген сиыр етінен ең дәмді салаттар үшін бірнеше рецепт сипатталады. Сиыр еті таңдаған негізгі ингредиент ретінде, кез-келген өніммен толықтай сәйкес келеді және салатқа ерекше дәмді береді.
Пісірілген сиыр және кореялық сәбіз қосылған салат
Құрамы:
- сиыр еті (пісірілген) - 300 г;
- Кореялық сәбіз - 250 г;
- ветчина - 120 г;
- қызанақ - 1 дана;
- зәйтүн майонезі (50%) - 180 г;
- қыша - 2/3 шай қасық.
- крекер (бекон қосылған) - 1 пакет;
- тұз «Extra» - шымшу;
- жасыл ақжелкен - 4-5 бұтақ.
Дайындау
Пісірілген сиырдың кесегін өте өткір пышақ сабанымен кесіңіз. Дәмді кесіп, оны етпен біріктіреміз. Сол шыныаяқта корей тіліндегі сәбізді және жақсырақ гауһар дәміне ие крекер пакетін дайындаңыз. Томатты кесек түрінде кесу үшін, мүмкін, біз жұмыс істемейміз, сондықтан оны текшелерге кесіп, барлық ингредиенттермен ыдысқа салыңыз. Салатқа крекер болғандықтан, елу пайыздық майонезді қолданамыз, әйтпесе, олар майлы болып қалмайды. Сондықтан оливье майонезін алып, оған қыша тартамыз және салатқа дайындалған ингредиенттермен осы қоспаны толтырамыз. Қажет болса, салат аз қалың тұзбен себіледі.
Біз дайындалған дәмді салатты салат ыдысқа жайып, өте ұсақ туралған жаңа петрушені безендіріп, үстелге кірдік.
Соя соусы қосылған қайнатылған сиыр еті салаты, тұздалған қияр және қоңыр бұрышы
Құрамы:
- қайнатылған сиыр еті - 400 г;
- Үш түсті болгар бұрышы (орта) - әрқайсысы бір-бірден;
- маринадталған қияр (ірі) - 1 дана;
- пияз (ірі) - 1 дана;
- соя тұздығы - 50 мл;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- Зира - 2/3 шай қасық.
Дайындау
Боялған болгар бұрышын котлеттерден тазалап, оны әдемі сабанмен кесеміз. Сол сияқты, біз бір жарым сағатқа дайындалған сиырды кесіп, оны бұрышпен табаққа қосамыз. Содан кейін, сол қағида бойынша үлкен, қытырлақ қопсытқыш қайнатады. Бірақ пияз, сондай-ақ сабан түріне кесіп, біз оны салатқа салып, қайнаған суға толтырып, содан кейін біріктіріп, пиязды қысыңыз және ыдысқа барлық ингредиенттермен араластырыңыз. Салатты салқындататын ескерту қосу үшін, оны зира дәмдеуішімен себіңіз. Соя соусы бар ыдыста зәйтүн майы қосып, керемет салатты араластырыңыз. Салаттың тұтас мазмұны үшін оны араластырамыз және оны тұтынудан кем дегенде бір сағат бұрын қалдырыңыз.
Майонезсіз маринадталған пияз және ірімшік қосылған пісірілген сиыр еті бар салат
Құрамы:
- қайнатылған сиыр еті - 350 г;
- пияз (орташа) - 2 дана;
- сірке суы (9%) - мақаланың 1/3 бөлігі;
- су - 1 дана;
- қатты гуда сыры - 180 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- зәйтүн майы - 30 мл;
- Күнжара май - 20 мл.
Дайындау
Енді дайындалған сиыр етінің қабығын мүмкіндігінше ұзартыңыз, бірақ жұқа жолақтар. Сырды кішкентай пышақпен кесуге болады, бірақ оны мұздатқышта жасауға ыңғайлы.