Күріш пен картоптың жеңіл және хош иісті сорпасы түскі асқа өте ыңғайлы болады және бәрі де оған ұнайды. Әркім оны дәнекерлеуі мүмкін және біз сізге көмектесеміз!
Күріш пен картоппен сорпаны рецепт
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- сәбіз - 1 дана;
- картоп - 2 дана;
- Дөңгелек күріш - 0,5 дана;
- дәмдеуіштер;
- құрғақ құрғақ лавр жапырағы - 2 дана;
- суды сүзгілеу - 2 литр.
Дайындау
Біз тауықты жууға, оны теріден жайлап тазалап, тілімдерге кесіп, суық суға толтырылған табаға лақтырамыз. Біз ыдыстарды отқа жібереміз, оларды қайнатамыз, көтерілген көбікті алып тастап, сорпаны 45 минут пісіріп, отты азайтыңыз. Дегенмен, біз көкөністерді тазалап, картопты кішігірім блоктарға кесеміз, ал сәбіз жарты сақинадан бөлінеді. Күріш елекке салынып, бірнеше рет жуылып, ағызып жіберіледі. Қайнаған сорпада дәмдеуіштерді дәмдеңіз, құрғақ жапырақты құрғап, 20 минут пісіріңіз, сосын ет алыңыз. Сорпаны мүмкіндігінше таза кәстрөлге сүзіп, сәбіз, картоп қосып, күріш құйыңыз. Біз супты алып, тағы 20 минут пісіреміз. Тауықты ұсақ кесектерге кесіп, дайын тағамға қосыңыз.
Күріш пен картоппен саңырауқұлақ сорпасы
Құрамы:
- Дөңгелек күріш - 0,5 дана;
- жаңа піскен шампань - 300 г;
- сәбіз - 2 дана;
- Май - 2 ас қасық. қасықтар;
- шамдар - 1 дана;
- картоп - 3 дана;
- су сүзгіленген - 2 л;
- томат пастасы - дәміне қарай;
- жаңа піскен көк және қаймақ;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Шампаниондар жуылады, өңделеді және кішкене кесектерге туралған. Күрішті жуып, кастрюльге құйып, саңырауқұлақ қосып, сәл сары май салып, аздап су құйыңыз. Біз кішкентай отты өшіреміз, ал әзірге пиязды сәбізмен тазалап, жіңішке шіріп кетеміз. Бұдан басқа, көкөністерді өсімдік майына алтын түстен өткіземіз. Біз картопты қабыстырып, оларды кесектерге кесеміз. Содан кейін кастрюльге көкөніс қуырылған картоп қосып, суды толтырып, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Ең соңында біз дәмдеуіштерді, лавр жапырағын және томат пастасын саламыз. Қызмет көрсету кезінде күріш сорпасын етпен және маусымды қаймақпен майдаламаған картоппен себіңіз.
Көп мөлшерде күріш пен картоппен сорпа
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- күріш - 0,5 дана;
- шамдар - 1 дана;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- картоп - 3 дана;
- дәмдеуіштер;
- су - 2 л;
- жасыл жасыл - безендіру үшін.
Дайындау
Картоп жууға, тазартуға және текшелерге кесуге болады. Сәбіз өңделеді және ылғалдылығында жұқа сабанмен сүртіледі. Шамды сақинамен тазалаңыз. Күрішке кесе құйып, бірнеше рет жуып, сілкіп тастайды. Тауықтың төс еті барлық етті мұқият кесіп, оны жұқалап тураңыз. Мультиваркадағы кеседе кішкене май құйып, пиязды, сәбізді лақтырып, көкөністерді бірнеше минутқа «Пісіру» бағдарламасын шығарып жіберіңіз. Содан кейін картопты қосып, күріш құйып, етті қойыңыз. Біз барлық дәмдеуіштермен дәм татып, су құйып, «Тұндырылған» режимін орнатып, сорпаны дыбыстық сигналға дайындайды. Содан кейін оны табақтарға құйып, туралған жаңа піскен шөптерге себіңіз.
Күріш, картоп және ет сорпасы
Құрамы:
- сиыр еті - 500 г;
- картоп - 5 дана;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- күріш - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- сүзгіленген су - 1,5 л;
- өсімдік майы.
Дайындау
Сиыр етінің целлюлозасы жуылады және майланған шараға мультиваркаға қойылады. Біз «Пісіру» бағдарламасын орнатып, 30 минут қуырамыз. Ал әзірше біз көкөністерді өңдейміз және пиязды жарты сақина, сабан сәбіз және кішкене бөліктермен картопты кесеміз. Дыбыстық сигналдан кейін, сәбіз қосылған пиязды қосып, араластырып, тағы 10 минутқа айналдырыңыз. Содан кейін картопты тастаңыз және күріш құйыңыз. Суды толтырыңыз және «Quenching» режимінде шамамен 2 сағат сорпаны дайындаңыз. Қызмет көрсетпестен бұрын дәмдеуіштермен дәмдеңіз және көкөністермен безендіріңіз.