Әрбір тәжірибелі үй шаруасындағы әйел жұмыртқаны және құрғақ қосылыстар құрамын - ұнды, нан ұнтағын немесе сұлы жұмыртқасын қосып, қуырылған кезде котлеттерді толықтай сақтауға болатындығын біледі. Соңғы ингредиент ең пайдалы және диеталық болып есептеледі, және біз одан әрі рецепт бойынша талқылаймыз.
Тауық пен сұлы жұмыртқаларының котлеты
Құрамы:
- тауық еті - 480 г;
- зәйтүн майы - 25 мл;
- сұлы қопсытқыштары - 35 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сарымсақ түйіршіктері - 2 дана;
- қуырылған моззарелла - 35 г;
- негізі зире, орегано, жаңа жер бұрышы - шымшу.
Дайындау
Тауықтың дәмін жақсы маусымда ұсақтап, жұмыртқан жұмыртқамен және үгітілген моззарелладан біріктіріңіз. Сұлы майын қоспадан құйыңыз, жақсырақ тез дайындалған заттар. Хош иістен кейін біз сарымсақ пастасын пастаға жібереміз.
Кішкене майды алдын-ала қыздырыңыз және оны кілекшелердің қыртысы жарылғанша дейін сұлы сиырымен қуырған етді қолданыңыз.
Сұлы қайнатқышы бар тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 650 г;
- пияз - 75 г;
- кептірілген қызанақ - 30 г;
- шпинат жапырақтарының бірқатары;
- кептірілген пияз және сарымсақ - шымшу;
- сұлы жармасы - 1/3;
- тауыққа арналған дәмдеуіштердің әмбебап қоспасы - 1/2 шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- гүлді қырыққабат - 370 г;
- қуырылған ірімшік - 45 г;
- кетчуп - 40 мл.
Дайындау
Қырыққабат сөлін тазалаңыз және оларды тез қайнаған суға қайнатыңыз. Қырыққабатты салқындатып, блендермен шайқаңыз. Туралған пияз және кептірілген қызанақпен қырыққабат түйірін араластырыңыз. Қажетше шпинаттың жапырақтарын шайқаңыз және оларды дайындалған көкөністермен бірге шелпекке қосыңыз. Содан кейін біздің негізгі ингредиенттеріміз - сұлы жұмыртқаларын, сондай-ақ жұмыртқаны, үгітілген ірімшікті, сарымсақпен кептірілген пиязды, тауық пен кетчуп үшін әмбебап дәмдеуіштерді қойыңыз.
Тауықтан жасалған етден жасалған котлеттерді сұлы жұмыртқасымен пішіндеңіз, содан кейін оларды алдын ала қыздырылған майдың екі жағына қоңыр түсіріңіз.
Тұздық пештегі сұлы қосылған котлеттер
Құрамы:
- тауықтан жасалған ет - 680 г;
- сұлы қопсытқыштары - 35 г;
- жасыл кориандрдың бірқатары;
- жұмыртқа - 1 дана;
- пияз - 45 г;
- ананас целлюлозасы - 65 г;
- сарымсақ тістері - 2 дана;
- пиприка және жер зире шөкімі.
Дайындау
Пияз, ананас, сарымсақты және қышқылдан жасалған пиязды мүмкіндігінше пышақпен немесе блендермен қаптаңыз. Ащы бұрыш жанкүйерлері чилиді қоспаға қосады. Асқабақ қоспасын тауық және сұлы жұмыртқасымен біріктіріңіз, сосын тауық жұмыртқасын және дәмдеуіштерді қосыңыз. Үстіңгі бөлікті 12 бөлікке бөліп, әр орамды допқа салып, оны ашытқы пішініне салыңыз. 20-25 минут ішінде 180 градусқа кесектерді пісіріңіз.