Макарондарды көкөністермен пісіруге арналған рецепт шынайы нәзіктік жасау үшін бірнеше қарапайым ингредиенттерді сынап көргісі келетін барлық үй шаруасындағы әйелдер үшін қажет. Бүгін біз кез-келген кестені безендіретін ет пен вегетариандық тағамдарды дайындау тәсілдерімен танысамыз.
Итальяншада көкөніс қосылған макарон
Құрамы:
- макарон бидайдан 400 грамм;
- пияз - 2 дана;
- баклажан - 300 г;
- қызанақ - 300 г;
- сарымсақ - 3 түйір;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- өсімдік майы - 2 ас қасық. л .;
- қатты түрдегі ірімшік - 40 г;
- кептірілген шөптер - 1 шай қасық;
- Тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Макарон тұзды суға қайнатылады. Баклажан жуады, тазартылады және ұзын сабанға кесіледі. Пияз тазартылған, ұнтақталған және баклажан тілімдерімен араласады. Содан кейін екі ингредиенттер де өсімдік майымен майланған және дәмдеуіштермен дәмді татымды табада қуырылады. Тәтті бұрыштар да жуылады, тазартылады, жолақтарға кесіледі және жеке қуырылады. Қызанақтарды қайнаған сумен қайнатып, текшелерге кесіп, бұрышқа ыдысқа салыңыз. Содан кейін барлық көкөністерді араластырып, шөптермен себіңіз. Енді макаронға қойып, барлық ингредиенттерді тағы 5 минут қайнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында, әр пластинадағы аздап үгітілген ірімшікті қосыңыз.
Көкөністермен паста
Құрамы:
- макарон бидайдан - 350 г;
- қызанақ - 3 дана;
- ірімшік түйіршіктер - 200 г;
- крем - 100 мл;
- сүт - 1 стақан;
- тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- қатты түрдегі ірімшіктер - 100 г;
- кептірілген шөптер - 1 ас қасық. л .;
- Тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Паста тұзды суда қайнатыңыз және маймен себіңіз. Содан кейін 6 минут ішінде өсімдік майына текшелеп, қуырып, қызанақты шайыңыз. Әрі қарай, бөлек ыдыста сүт, кілегей, сүзбе, жұмыртқа, дәмдеуіштер мен шөптерді араластырыңыз, бәрін біртекті дәйектілікке жеткізіңіз. Пісіруге арналған пішін өсімдік майымен майланған, макарон мен көкөністер қабаттарын таратып, жоғарыдан алынған крем-ірімшік соусын құйып аламыз. Содан кейін парақты алдын ала қыздырылған пешке 25 минут бойы 200 градусқа жібереміз. Содан кейін кастрюль кесілген ірімшікпен безендіріліп, кесектерге кесіліп, үстелге ұсынылады.
Бұл ыдыс көкөніс кесектерімен және түрлі салаттармен жақсы үйлеседі, сондықтан ол фуршет үстелінде байқалмайды. Мереке қарсаңында сіздің барлық ас үйіңіздің жабдықтары бос емес болса - сүйікті тағамды жаңадан ауыстырмау үшін көкөністі мультивалюкпен паста дайындаңыз.
Егер көкөніс пен ірімшікке ие макарон азықсыз болып көрінсе, дәмді эксперимент жүргізіп, кішкентай сүйікті ет қосыңыз. Бұл көкөніс пен ет тартылған ет, ысталған ет және әр түрлі филлермен паста болуы мүмкін.
Көкөністер мен еті бар макарондар
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- макарон өнімдері - 250 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- соя тұздығы - 2 ас қасық. л .;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. л .;
- кептірілген шөптер - 1 ас қасық. л .;
- Тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Тауық еті жібітіп, кішігірім кесектерге кесіледі. Содан кейін оларды қуыруға арналған табада қуырыңыз, өсімдік майымен майланыңыз
Тағамның көкөніс бөлігі тамшылатып жатқанда, біз тұзды суда макарон дайындаймыз. Содан кейін оларды суық сумен шайып, басқа ингредиенттермен араластырыңыз. Соңғы қадам жасыл және сүйікті дәмдеуіштерді қосу болып табылады. Тағы 5 минут өткеннен кейін тауық еті мен көкөністерді пісіруге дайынбыз!