Егер қонақтарыңызбен шай бар болса және сіз дайындалатындығыңызды мүлдем білмесеңіз, онда круассандарды шоколадпен пісіріңіз. Менің пікірімше, тәтті шоколад салындысы бар пирожныйлар барлық адамдарға ұнайды: ересектер мен балалар. Және, ең алдымен, сіздің «брендті» пісіруге айналатын круассандар. Сізге бірнеше қарапайым, бірақ сонымен бірге шоколад толтырумен круассандарды дайындауға арналған керемет рецепттерді қарастырайық.
Шоколадты круассандарға арналған рецепт
Құрамы:
- бидай ұны - 500 г;
- құрғақ ашытқы - 12 г;
- сүт - 250 мл;
- қант - 30 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- май - 350 г;
- лимон қабығы - дәміне қарай;
- шоколад - 200 г.
Дайындау
Круассандарды шоколадпен қалай дайындау керек? Мәселен, алдымен қамырды дайындап алуымыз керек, өйткені біз оны терең ыдысқа құйып, құрғақ ашытқыны қойдық. Ыстық сүтпен толтырып, дәміне қарай қант, тауық жұмыртқасын, сәл сары май мен лимон дәмін қосыңыз. Қамырды жақсылап илеңіз. Ол серпімді және жұмсақ болу керек.
Содан кейін қамырды ыдысқа салып, ыдысқа салыңыз, сүлгімен жабыңыз және жылы жерге 30 минут қойыңыз. Қалған майды жұқа табақтармен кесіңіз. Кесетін үстелде біз тамақ пленкасын салып, үстіне май саламыз. Жылжымалы штырьды пайдаланып, оны пленкадан өткізіп, мұздатқышта 30 минутқа қойыңыз.
Енді қамырды шамамен 2 сантиметр қалыңдықтағы тіктөртбұрышқа салыңыз. Біз оны мұнайдан шығарып, оны қабатымыздың ортасына қойдық. Біз еркін шеттерін ортаға қоямыз, сонда конверт қалыптасады. Содан кейін оны 1 сантиметр қалыңдығына апарыңыз. Мұнайдың ішкі жағында қалдырылғанына көз жеткіземіз.
Содан кейін қамырды 3 тең бөлікке бөліп, экстремалды ортаға орап, пленканы орап, мұздатқышқа 30 минут салып қойыңыз. Қамырды тіктөртбұрышқа салыңыз, оның қалыңдығы шамамен 8 мм. Өткір пышақты қолданып, білім үшбұрышқа кесіңіз.
Әрқайсысының негізінде шоколадтың бірнеше бөлігін салып, қамырды түтікке орап, жарты айқындайды және пісіру қағазымен алдын-ала қойылған пісіру парағына отырғызады. Круассандарды сүтті щеткамен майлап, 30 минут бойы 180 ° C температурада алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Алтын қоңырға дейін пісіріңіз. Аяқталған және салқындатылған круассандар ұнтақ қантқа себіліп, шайға арналған.
Шоколад пастасы бар краисандар
Құрамы:
- ашытқыларға дайын ашытқы - 600 г;
- шоколад пастасы - 250 г;
- сүт - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Қамыр жіңішке төртбұрышты қабатқа илеңіз. Біз оны үшбұрышқа бөлдік. Әрқайсысының кең жағынан шағын кескіш жасаймыз. Кең шетіндегі шоколадты пастаны біршама жайып, үшбұрышты круассандарға тығыз орналастырыңыз.
Табаны пергамент қағазымен жабыңыз. Круассандардың үстіне таратыңыз. Оларды тоңазытқышқа салып, 15 мин қалдырдық. Содан кейін сүтті маймен араластырып, 20 минут бойы 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
Шоколадты толтырумен пирожныйдан круассандарға арналған рецепт
Құрамы:
- пирожныйлар - 250 г;
- шоколад - 200 г;
- қант - 0,5 дана;
- маргарин - майлау үшін;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
Шоколад мұқият туралған. Қамыр жіңішке илеп, үшбұрышқа кесіледі. Үшбұрыштың негізінде бірнеше шоколадты таратып, оны түтікке айналдырыңыз.
Круассандарды пісірме табаққа ауыстырамыз, маргаринмен ластанып, жұмыртқаның жұмыртқасы мен қантымен жабысып, пешке 30 минут жібереміз. Біз 180 ° C температурада пісіреміз.