Tsvetaeva Pie

Tsvetaeva pie - қаймақ немесе қаймақ құйып, негізгі ингредиент - алманың құм негізінен тұратын классикалық алма пирогы . Классикалық Цветаева пирогының рецепті сәл өзгерді, өйткені алмадан басқа жеміс-жидек және жидектер, негізінен, тағамның пайдасы үшін ғана ойнайтын тәтті ыдыста орналастырылған.

Алмадан цветаеваны піскен тағамдардан пісіріңіз

Құрамы:

Сынақ үшін:

• май - 90 г;
• түйіршіктелген қант - 60 г;
• Бидай ұны - 160 г.

Толтыру үшін:

• тәтті алма - 1 кг;
• крахмал немесе ұн - 15 г;
• қант - 60 г + 30 г;
• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• қаймақ - 80 г;
• Ваниль сығындысы немесе ванилин - дәміне қарай.

Дайындау

Қамырды дайындаудан бастайық. Жұмсақ сары майды қантпен және ақтымен біріктіріңіз, содан кейін ұнды құйыңыз. Дайын сынақпен біз майланған бөртудің түбін және қабырғаларын жабамыз.

Алма толтыру үшін текшелерге кесіп, маймен кәстрөлге салыңыз. Біз ұйықтап жатқан жемістер, 60 г қант және жұмсақға дейін карамельде пісіреміз.

Алма пісірілген кезде қаймақ жасаңыз. Біз қаймақты жұмыртқа, ұн мен қалған қантпен ұрып, ванилиннің бір шөгіндісін қосып, барлығын біртектілігіге дейін сығамыз. Торттарға арналған қаймақ салындысын құйыңыз, жоғарыдан карамель алма таратып, бәрін алдын ала қыздырылған пешке 180 градусқа қойыңыз. Жарты сағат ішінде торт дайын болады. Қажет болған жағдайда, нәзік печенье, жаңғақ және қоңыр қант қытырлақ болады.

Цветаеваның алма пирогын мультиваркетке айналдыру үшін барлық операцияларды орындап, «Пісіру» режимінде тағам дайындаңыз - 60 минут.

Шикі бар цветаеваны піскен тағамдардан пісіріңіз

Құрамы:

Сынақ үшін:

• май - 108 г;
• ұн - 210 г;
• тауық жұмыртқасы - 1 дана;
• ақ қант - 53 г.

Толтыру үшін:

• шие - 320 г;
• түйіршіктелген қант - 54 г;
• ұн - 20 г;
• сүзбе - 230 г;
• Май - 80 г.

Дайындау

Қамырды араластыру үшін ұн ұнтақталған және тұзбен араластырылған (жеткілікті пиньтер болады), жұмсарылған сары май, қант пен жұмыртқа. Дайын қамыр илеуіп, пленкамен оралды. Біз қамырды тоңазытқышта шамамен жарты сағатқа қалдырамыз, содан кейін жұқа қабатқа салып, дайындалған, яғни майланған, пішіннің түбіне салыңыз. Базаны беткі жағына шанышқымен жабыстырамыз және оны алдын ала қыздырылған пеште 200 градусқа дейін қызартып қойдық. Пісіру уақыты шамамен жарты сағатты құрайды.

Толтырған кезде, қанты сары маймен сіңіріп, ақшыл ақ масса қалыптасқанға дейін тауық жұмыртқасын, кішкене ұн мен сүзбе қосыңыз. Толтырғышты қамырдың толығымен салқындатылған негізіне құйып, температураны 180 градусқа дейін төмендетіп, оны пешке жарты сағат ішінде қайтарыңыз. Цветаева бәліш ірімшікпен дайын! Оны жылы немесе сәл салқындатыңыз.

Tsvetaeva шабдалымен пирогов

Құрамы:

Сынақ үшін:

• бидай ұны - 175 г;
• маргарин немесе май - 85 г;
• қант - 15 г;
• екі жұмыртқа сарысы.

Толтыру үшін:

• шабдалы - 625 г;
• үш жұмыртқа сарысы;
• қаймақ - 175 мл;
• түйіршіктелген қант - 175 г;
• ұн - 45 г;
• кремді кілегей.

Дайындау

Цветаева пирогына арналған құмды базаны дайындау үшін, алдымен суық тию керек сары май немесе қант және бидай ұны бар маргарин, содан кейін жұмыртқаның сарысын қосып, бәрін біркелкі массаға біріктіріңіз. Дайын қамырды пленкамен орап, жарты сағат ішінде суыққа қалдыру керек, содан кейін оны жұқа қабатқа айналдырып, дайындалған пішінге қою керек. Пирогтың негізі 180 градусқа дейін алдын ала қыздырылған 15-20 минут ішінде пісіріледі, сосын толық суыту үшін кетеді.

Негіз салқындағанша толтыруды бастаймыз. Қантпен жұмыртқаның сарысын шайыңыз, қаймақ пен ұн қосыңыз. Қайнатқышты салқындатылған негізге құйыңыз және шабдалыды үстіне қойыңыз. Тортты алдын ала қыздырылған 180 градустық пешке 40 минутқа қойдық.