Бүгін біз сізге печенье үшін қаймақ қалай дайындаудың бірнеше тәсілдерін айтып береміз. Бұл жерде күрделі ештеңе жоқ, бірақ толтыру біртекті және дәмді болып шықты, сізге блендер немесе араластырғыш қажет болады.
Печенье үшін қаймақ үшін рецепт
Құрамы:
- ел қаймағы - 250 мл;
- қант - 120 г;
- Ванилин тағамдары - 1 қапшық.
Дайындау
Печенье үшін крем дайындау үшін, қалың, ростикалық қаймақ алыңыз және терең ыдысқа салыңыз. Осыдан кейін, құрылғыны максималды жылдамдыққа қою арқылы миксермен мұқият шайыңыз. Бірте-бірте жақсы қантты құйып, ванилиннің қосымша дәміне тастаңыз. Бірнеше минуттан кейін кілегейді жіңішке және қалың массаға соғуды жалғастырыңыз.
Желатинмен печеньеге арналған қаймақ
Құрамы:
- сүт - 300 мл;
- Ванилин - дәміне қарай;
- жеміс мәні - 3 тамшы;
- қаймақ - 400 мл;
- қант ұнтағы - 80 г;
- жылдам желатин - 20 г.
Дайындау
Құрғақ желатин ыдысқа құйылады, суық сүт құйып, 40 минутқа қалдырыңыз. Ісінгеннен кейін ыдыстарды пешке салыңыз, отын жарып, жылытып, барлық түйіршіктер толығымен ерігенше араластырыңыз. Қайнауға әкелмеңіз, желе массасын алып тастап, суытыңыз. Уақытты жоғалтпастан, миксерді қант ұнтағы бар майлы қаймақпен шайқаңыз және жеміс құнының бірнеше тамшысын қосыңыз. Енді желатин қоспасының қаймақ массасына мұқият кіріп, бірнеше минуттай шайқаңыз. Толтырылған крем мұздатқыш үшін тоңазытқышқа қойылады, содан кейін оларды печенье пирожкалары бар.
Печенье үшін қышқыл қайнатпа
Құрамы:
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- қаймақ - 250 мл;
- ұн - 30 г;
- картоп крахмалы - 1 шай қасық;
- қант - 0,5 дана;
- Май - 200 г.
Дайындау
Шайманды араластырғышпен шайқаңыз, бірте-бірте крахмал, ұн және қант құйыңыз. Содан кейін біз тауық жұмыртқасын енгізіп, тағамдарды су ваннасында қоспамен бірге орнатып, үнемі араластырамыз, массаны қайнатамыз. Кремді май майдалап қантпен пюре жасайды, содан кейін бірте-бірте қайнатқышты құйып, бәрін қалың көбікке араластырыңыз.
Печеньеге арналған крем кремі
Құрамы:
- майлы ірімшік - 200 г;
- қаймақ - 400 мл;
- Жаңғақтар - қажет болса;
- қант - 1 ас қасық.
Дайындау
Ыдысқа салып, ыдысқа салып, блендермен қайнатамыз. Содан кейін біз қантты лақтырып, қаймақ салып, бәрін шайқаймыз. Қажет болса, ұсақталған жаңғақтарды дайындалған кремге қосып, жақсылап араластырыңыз.