Пасха торты мерекелік үстелде орталық орын. Сонымен қатар, дәстүрлі түрде Пасха мерекесі кезінде нан. Сондықтан кез-келген иесіз қонақтарды және туыстарын қуантуды қалайды. Біздің мақаламыз сіздерге үш түрлі рецептер ұсынып, осы мәселеде көмектеседі.
Пештегі мейізбен Пасхальдық тортқа арналған классикалық рецепт
Пісірмес бұрын, сары май мен маргаринді ерітіп, жұмсартыңыз. Ұнның мөлшерін анықтау қиын; бұл оның сапасына, қаймақ тығыздығына байланысты, орта есеппен 2,5 кг, мүмкін, аз немесе көп.
Құрамы:
- сүт - 1 л;
- жаңа ашытқы - 100 г;
- ұн - шамамен 2,5 кг;
- жұмыртқа - 5 дана.
- сарымсақ - 5 дана;
- маргарин - 240 г;
- сары май - 130 г;
- өсімдік майы - 33 мл;
- қант - 900 г;
- қаймақ - 240 г;
- тұз - 20 г;
- мейіз - 260 г;
- ванильді.
Дайындау
Емізу үшін сүтті жылытатындай етіп қыздырыңыз. Сүтке 200 г қант пен ашытқыны ерітіп, аздап ұн қосыңыз, тек бір құты. Біз илеміз, көтерілеміз.
Қаймақ, маргарин мен сары май араластырыңыз, сіз жай илеп, шанышқымен араластырыңыз. Басқа контейнерде жұмыртқаны жұмыртқа, сарысы және тұзды қант. Жұмыртқа мен қаймақ массасын араластырыңыз, оны біртектілікте араластырыңыз.
Ыдысқа ұнды құйып, тәтті негіз мен қасықты құйып аламыз. Кексіз қамырды илеңіз. Біз оны жауып, жылытып қойдық. Мейізді қайнаған сумен жуып, ыстық суға шалдығу үшін қалдырады. Қамырға жақындаған кезде муфляция қажет, содан кейін тағы да. Екінші рет біз мейіз қосамыз.
Пеш 160 градусқа дейін қызады. Қамырды пішінде қалдырып, май жағып, 20 минуттай тұрып тұрсын, әр қалыңдығын оның биіктігінің жартысынан көбі салмаңыз, әйтпесе, қамырдың сыртқа шығып кетуі мүмкін. Біз 40 минут пісіреміз. Барлық пештер ерекшеленеді, сондықтан біз ағаш шелектің дайындығын анықтаймыз.
Торттардағы пиццерный пирогтың рецепті мультиварлардағы мейізбен
Бұйрадағы тортқа бір ньюан бар: егер сізде қышқыл сүзбе болса, онда қант көп алыңыз.
Құрамы:
- ұн - 470 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 160 мл;
- ірімшік - 200 г;
- қант - 140 г;
- май - 115 г;
- құрғақ ашытқы - 15 г;
- тұз - 5 г;
- ванилин, мейіз.
Дайындау
Қамырды алу үшін, жылы сүт, ашытқы, қант 30 грамм және ұнның жартысын араластырып, жарты сағатқа қалдырыңыз.
Жұмыртқа көбік қалың, еріген сары маймен араластырылғанша, сүзбе, ванилин және тұз қосқанша, қантпен өте жақсы шайқасады. Нәтижесінде алынған масса мөлдір емес араласады және ұнтағы араластырады. Біз жұмсақ серпімді қамырды аламыз, ол мультиварк ыдысына, майлы болып келеді. Қамырды жылыту үшін бірнеше минут бойы қыздыруды қосыңыз. Бізге шамамен 50 минут керек. Уақыт өте келе, сынақ жылы болғандықтан қызуды қосуға болады, бірақ қызып кетпеуі мүмкін. Бұл бірнеше есе артады. Содан кейін біз мейіз қосамыз, пісіру режимінде 1,5 сағат араласып, пісіреміз. Біз өз қалауымыз бойынша дайын тортты безендіреміз.
Піскен жеміс пен мейізбен пасхальдық тортты қарапайым рецепт
Бұл классикалық Пасха тортына арналған өте тез және жеңілдетілген рецепт.
Құрамы:
- сүт - 375 мл;
- ұн - 825 г;
- арақ - 15 мл;
- Май - 190 г;
- сарысы - 6 дана;
- қант - 225 г;
- құрғақ ашытқы - 20 г;
- Ваниль, тұз, мейіз, кілегейлі жемістер .
Дайындау
Ұн ұсақтап, араласқан ашытқымен араластырылады. Сары майларды қантпен қуырып, ерітілген сары май, жылы сүт, тұз, ваниль мен арақ қосыңыз. Барлық сұйық ингредиенттерді араластырып, ұнмен араластырыңыз. Тесті бар ыдыс жабылып, жылыту үшін бірнеше сағатқа қалдырылды. Біз жақындаған кезде, біз кәмпиттерді және алдын ала сығылған мейіздерді алдап, қосамыз. Маймен пішін немесе пішін салу және қамырды жайыңыз. Торттың мөлшерін бірнеше есе ұлғайтатын пішінді таңдаған кезде есіңізде болсын. Пеште жарты сағатты 175 градусқа дайындаймыз. Біз қантты мұздаумен үстіңгі жағымызды жабамыз және майдалап туралған тәтті жемістермен безендіреміз.