Жапон асханасына, әсіресе орамалдарға, бей-жай қалдыру мүмкін емес. Ол дереу және мәңгілік қабылданады, қызығушылығын тудырады немесе белсенді қабылдамайды. Рецепттерді дұрыс дайындауға және сақтауға байланысты роллдар өте сау және пайдалы тамақ болып табылады. Әсіресе, өсімдік тектес компоненттері бар, мысалы, авокадо бар роллдар.
Лосось және авокадо бар роллдар
Төменде келтірілген рецепт бойынша біз авокадо және лосось орамалдар дайындаймыз (лососецтің орнына біз тұздалған лосось филесін аламыз).
Құрамы:
- күріш - 1 дана;
- күрішті дайындауға арналған су - 1,5 г .;
- қант - 0,5 шай қасық.
- күріш сірке суы - 1 сағат. қасық;
- сәл тұздалған лосось 100 г;
- Авокадо - орташа ұрықтың 1/2;
- ұнтақ васаби - 1-2 шай қасық.
- nori - 2-3 жапырақтар.
Дайындау
Қант пен сірке суын сағатына тоқтағанша күрішті қайнатыңыз, жылуды төмендетіңіз және қақпақтың астына тағы 5 минут қоя тұрыңыз. Біз балықты кесіп, сабанмен авокадоды тазартдық, біз васабийді өсірдік. Кестеде біз арнайы матаны салып, нори парағын қойдық, суық суға (күріш сірке суына) батырылған қолмен бірнеше күріш аламыз және оны параққа біркелкі таратамыз. Күріш майын изаби, әлі күнге дейін ыстық соусы екенін ұмытпауға тырысады. Кесу парағының (яғни болашақ орамдардың ұзындығы бойымен) балық пен авокадоды орналастырыңыз. Содан кейін қағазды орамға айналдырыңыз. Сулы пышақпен жартысы жартысын, әр жартысын үш бөлікке кесіңіз. Маринадталған имбирь, соя соусы және васаби - лосось және авокадо бар роллдарда міндетті компоненттер.
Авокадо және қияр қосылған роллдар
Құрамы:
- суши үшін күріш - 100 г;
- күріш сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- маринадталған имбирь;
- нори парағы - 1 дана;
- авокадо - 1 дана;
- қант - 1-ші ст. қасық;
- Қияр - 1 дана;
- Wasabi.
Дайындау
Күріш сірке суын және қантты қосып күрішті қайнатыңыз. Авокадо және қияр жолақтарға кесілген. Біз ылғалды күрішті нори парағына, сосын авокадо және қиярға таратты. Біз орамды орамжапырақ түрінде қияр және авокадомен орап, оны ылғал пышақпен кесеміз. Соя соусы мен ораманы айналдыруды ұмытпаңыз.