Бауыр - қандағы зәр қышқылының концентрациясын арттыратын айтарлықтай метаболикалық бұзылыстардың нәтижесінде пайда болған өте жағымсыз ауру. Gout емдеуді және метаболизмді қалыпқа келтіруге арналған арнайы тамақтануды қажет етеді.
Жіті үшін қандай диета қажет?
Пациенттерге арналған кез-келген диетаның негізі пуринге бай өнімдерді шектеуді талап етеді, олардың артықшылығы қандағы зәр қышқылының ұлғаюы. Өкінішке орай, гурмандар осы санатқа көптеген тағамдар кіреді, олардың көпшілігі дәмі өте жағымды. Әрине, тамақтың дұрыс тамақтануы жалпы денсаулықты қалыпқа келтіретін арнайы диетаны көздейді.
Gout: диета ретінде емдеу
Жоғарыда айтылғандай, пюрелге арналған терапевтік диета негізінен пуринге бай өнімдердің диетасын толық шығаруға негізделеді. Оларға мыналар жатады:
- жас жануарлардың еті, кез-келген түрдегі шошқа еті, сондай-ақ желе тәрізді сорпаны беретін бас, аяқ және басқа да өліктердің бөліктері;
- сорпа, желе барлық түрлері;
- сорпалар «сөмкесінен», тұздықтардың барлық түрлері;
- ысталған өнімдердің барлық түрлері;
- жанама өнімдердің барлық түрі (бүйрек, бауыр, тіл және т.б.);
- майлы балықтың барлық түрлерін шектейді, ал созылмалы аурулар кезінде тұрақты тамақтану қуырылған, тұздалған және консервіленген балықтан, сондай-ақ уылдырықтан бас тартуды білдіреді;
- ірімшіктің өткір және тұзды сорттары;
- Сірке суы, лавр жапырағы және тұздан басқа кез келген дәмдеуіштер;
- жүйке жүйесінде әрекет ететін сусындар - кофе, күшті шай, какао;
- жануарлардан шыққан кез келген майлар (май, әрине, оның ішінде);
- кондитерлік өнімдер, шоколад;
- консерванттар бар өнімдердің барлық түрлері (дүкенде ораманы оқыңыз);
- бұршақтың барлық түрлері (жасыл бұршақты қоса алғанда);
- жүзімдегі барлық өнімдер (шырын, десерт, мейіз, шарап, коньяк);
- алкогольдік сусындардың барлық түрлері;
- таңқурай мен барлық түрдегі інжір.
Бұл тағамдардың барлығы сіздің диетаңызды біржола тастауы керек. Сонымен қатар, тамақ ішетін азық-түлік тағамдардың басқа топтарын пайдалануды шектейді: олар сирек және аздап жеуге болады. Бұл топқа мыналар кіреді:
- тұз;
- пісірілген шұжық және шұжық;
- қайнатылған ет, балық, құс еті;
- Көкөністерді шектеу: спаржа, ревень, гүлді қырыққабат, балдыркөк, шпинат, қуырылған бұрыш, бұрыш, шалғам, репа және қызанақ, сондай-ақ жасыл пияз мен ақжелкен;
- барлық тұздықтар, саңырауқұлақтар;
- сүт және май.
Сонымен қатар, кейде сіз біраз піскен өрік жеуге мүмкіндік аласыз.
Тамақтану үшін диета: рұқсат етілген мәзір
Енді сіздің күнделікті мәзіріңізде келесі тағамдар мен азық-түліктер болуы керек:
- Вегетариандық сорпа барлық түрлері, оның ішінде. сүт;
- түйетауық, қоян, асшаян, кальмар, қайнатылған балық;
- сүт өнімдері, майсыз ірімшік;
- дәнді және макарон өнімдері;
- аптасына 3-тен 7 жұмыртқа (тамақ дайындау кезінде);
- көкөністер - сәбіз, қияр, асқабақ, баклажан, картоп, қырыққабат, аскөк;
- уылдырық шетелде баклажан (сондай-ақ сквош, үй);
- Жаңғақтар, тұқымдар, кептірілген жемістер (тыйым салынған мейіздерден басқа);
- жасыл алма, қарлыған, цитрус жемістер, қарбыз;
- қара, қара бидай наны;
- зәйтүн немесе зығыр майы;
- тәтті кәмпит (шоколад емес), мармелад, үй кептелісі, пастилл немесе мармелла;
- сусындар - шәй жасыл, әлсіз қара шай, шөптер, ит раушандары, жеміс шырындары, жеміс сусындар, компот және квас, сондай-ақ сілтілік минералды сулар, Essentuki No. 17, Narzan және Borjomi.
Күнделікті мәзірде рұқсат етілген өнімдер ғана болса, сіз өзіңіздің денсаулығыңызға қауіп төндірмейсіз. Сонымен қатар, кішкене қиял-ғажайып болса да, осы шектеулі тізімнен көптеген дәмді ыдыстарды жасай аласыз.