Алма компотасы жазғы ыстықта әсіресе жақсы, ол қышқыл, сергітетін және жеңіл. Алма компотын дайындау оңай емес.
Алма комплексі: классикалық
Сонымен, дәстүрлі алма компотын қалай дайындау керек екенін еске саламыз (немесе оны қалай дайындауды үйренеміз).
Құрамы (1 литр суға):
- 4-5 орта алма
- 100 грамм түйіршікті қант.
Дайындау:
Дегенмен, алма компотын және қантсыз толығымен дайындалуыңызға болады, сондықтан ол да пайдалы. Егер сіз көбірек алма алсаңыз, онда компот көп қанық болады. Жаңа піскен алма тұқымдар мен түйіршіктерден босатылып, кесектерге кесіледі. Люстоларды эмаль кастрюине салып, оны суық суға толтырдық.
Тұмшапешті отқа қақпақсыз салып, оны қайнатамыз. Алма компотын қайнату қанша минут? Өзіне сенімді қайнағаннан кейін, өрттің ағынын тоқтатып, қақпақты жабыңыз. Компот салқындаған кезде, ол тұндырылған. Енді алма тілімдерін қабылдауға, компотты шайнауға (осы кезеңде қант немесе бал қосуға болады) және салқындықты жақсарту жақсы. Егер сіз алма тілімдерін сіңірмесеңіз, олар үшін пирогтарды толтыруға болады. Мұны істеу үшін пісірілген сыдымдарды крахмалда дәмдеуішке және роллға тастап, даршын мен қантпен араластырыңыз.
Таңқураймен компот
Таңқурай мен алманың құрамын дайындауға болады.
Құрамы (1 литр суға):
- 300 гр алма
- 200 г таңқурай
- 100-150 г қант (онсыз болуы мүмкін).
Дайындау:
Қант пен тұздалған алма тілімін су құйына салыңыз. Қайнатыңыз және таңқурай қосыңыз (құйрықсыз). Біз қайтадан қайнатамыз, отты өшіріп, қақпақты жабамыз.
Алмұртпен компот
Алма мен алмұрттың компоттары өте дәмді.
Құрамы:
- 1 литр су үшін 2 алма мен 2 алмұрт алыңыз.
- Қант - дәміне қарай.
Дайындау:
Алма мен алмұртты жүректен алып тастап, оларды кесектерге бөліңіз. Табақтарды су құйына салып, сенімді қайнатыңыз. Өрт сөндіруді тоқтатып, оны қақпақпен жабыңыз - толығымен салқындағанша оны талап етілсін.
Жүзіммен компот
Алма мен жүзімнің дәмді компотын дайындауға болады - бұл үйлесім өте үйлесімді.
Бізге қажет:
- 4 литр эмальданған табаға
- 3 литр су
- 5 орташа мөлшердегі алма
- 300-500 қылшасыз жүзім жидесі (тығыз жидектер бар кесте сорттарын қолдану жақсы)
- сіз 8 ас қасық қант қосуға болады.
Дайындау:
Біз суды қайнатып, қант ерітеміз. Біз алманың (тұқымсыз) және жүзім жидектерінің тілімшелерінде орналастырамыз. Компотты тағы да өздігімен қайнатады. Тұтанғышты отты алып, оны қақпақпен жабыңыз. Салқындатып, тұндырып алсаңыз, онда оны салқындатуға болады.
Қыстаққа арналған компот
Қысқы алма компотасын дайындау жақсы. Сондай-ақ, сіз басқа жемістермен алма дайындай аласыз және компотациялай аласыз, яғни әр түрлі ассорти түрінде.
1 литр су, 4-5 алма, қант 200 грамм. Алма (егер компот-ассортимент болса, онда басқа да жемістер) жуылады. Алма (алмұрт және кішкене) ірі кесектерге кесіліп, өзегін шығарады. Біз өрік және өріктің тасын алып тастаймыз. Шабдалы әрқайсысын бөлек сақтау керек. Табаға қажетті мөлшерде су құйып, қайнатыңыз. Егер қантпен пісірілсе, онда біз қайнаған суға қант ерітеміз. Біз алма (және басқа да жемістер) пісірілген дайындалған кесектерін қойдық. Бір қайнатыңыз, 2 минут қайнатыңыз, көп емес. Біз жемісті шырын сығып алып, оны таза банкаға саламыз. Компотты қайтадан қайнатып, үстіне банналарға құйыңыз. Біз банктерді металдан жасалған қақпақтармен мықтап жауып, ескі көрпеге қойдық. Біз оны орап, бір күн күтеміз. Енді сіз кенелерді қоймадағы компотпен қоя аласыз.