Біздің туыстарымыз бен достарымызға ғажайып дәмді үйдегі алмұртпен дәм татыңыз. Үйдегі алмұрт кесе шыныаяқ шайды толықтай толықтырады немесе үй пісірілген өнімдерді немесе десертті толтыру үшін керемет ингредиент болады. Сіз оны пеште және көп айналымда дайындай аласыз, бұл тапсырманы айтарлықтай жеңілдетеді және уақытты үнемдейді.
Қысқы раушан джемі - рецепт
Құрамы:
- алмұрт - 2 кг;
- түйіршіктелген қант - 400 г;
- тазартылған су - 500 мл;
- лимон қышқылы - 10 г.
Дайындау
Дәмдерді дайындау үшін біз піскен тәтті алмұрттарды таңдадық, оларды суық сумен жуып, плацкарттарды алып тастап, өзегін тұқымдармен бөліп, жемістерді ерікті кесектерге бөліп, эмальданған контейнерге анықтаңыз. Біз тазартылған суды толтырып, қалыпты отқа арналған алмұртпен тағамдарды анықтаймыз. Массажды қайнатып, тұзды жұмсағанға дейін төменгі температурада пісіріңіз.
Енді алмұрт кептелісін ет тартқыштан өткізу керек. Мұны істеу үшін жеміс-жидектерді сусынға тастаңыз, сірне ұстаңыз және жақсы ағызуды қамтамасыз етіңіз. Әрі қарай біз алмұрт массасын ет тартқышы арқылы бұрап аламыз, егер бұл шырынға арналған саптамамен болса, онда біз пісірілген картопты кастрюльге қойып, бұрын сақтап қойған сиропты құйып, қантқа құйып, қалыпты қызу мен пісіру алаңына құйып, қырық минут бойы араластырыңыз немесе қалағанға дейін тығыздығы. Пісіру аяқталғаннан кейін аз мөлшерде ыстық суда араластырылған лимон қышқылын қосып, жақсылап араластырыңыз.
Дайын болғаннан кейін, біз бұрын дайындалған стерильді банкалардан дәмді алмұрттың кептелісін жауып, оны қайнаған құрғақ қақпақтармен қосып, түбін жоғары көтеріп, жылы көрпе астына салуға қалдырдық.
Көп мөлшерлі алмаста алмұрттың кептелуі
Құрамы:
- алмұрт - 0,5 кг;
- алма - 0,5 кг;
- түйіршіктелген қант - 0,7 кг;
- лимон - 150 г.
Дайындау
Алмұрт пен алма суық сумен жақсы жуылады, біз педикельден құтыламыз, түйінді тұқымдармен алып, жемістерді кесектерге немесе кездейсоқ тілімдерге кесеміз. Біз жемісті қабаттарға салып, қант құйып, шырынды оқшаулау үшін бір сағат бойы бөлме температурасында тұруға рұқсат етіңіз. Содан кейін құрылғының дисплейінде «Пісіру» функциясын таңдап, қант ерігеннен кейін, ыдыстың мазмұнын араластырып, құрылғыны «Іске қосу» режиміне ауыстырып, бір жарым сағат бойы кептіріңіз. Пісіру аяқталғанға дейін бес минут, бір лимон шырынын қосып, араластырыңыз.
Дайындыққа біз кішкене суыту үшін, біз оны блендер көмегімен картоп пюресі күйіне жеткіземіз, қайтадан оны қайнатамыз, және біз стерильденген банкаларды құйамыз. Біз контейнерлерді стерильді қақпақтармен қосамыз, төменгі жағын төмен қаратып, жылы көрпе астына салқындату үшін қалдырыңыз.
Көпіршіктегі цитруспен алмұрт кептелісін қалай жасауға болады?
Құрамы:
- алмұрт - 1 кг;
- түйіршіктелген қант - 0,7 кг;
- апельсиндер - 200 г;
- лимондар - 150 г.
Дайындау
Жуылған алмұрттарды сабақтардан және дәндерден тазалап, кесектерге немесе кездейсоқ тілімдерге кесеміз. Апельсиндер мен лимондар өте мұқият жууға, екі минут қайнаған суға құйыңыз да, содан кейін ағызып, кесектерге кесіңіз және тасты алыңыз. Біз дайындалған жемістерді ұсақтағышпен ет тартқышы арқылы өткізіп, алынған массаны мультикастқа таратамыз. Қанттың қажетті мөлшерін құйып, араластырыңыз. Біз «Пісіру» режимін орнатып, кептелуді екі сағат бойы немесе дайындаманың қалаған тығыздығына дейін дайындадық.
Стерильді ыдысқа дайындығы бойынша біз оны стерильді құрғақ қақпақтармен тығыздап, оны инверттелген түрде салқындатуға мүмкіндік береміз.