Цитрус және цитрус шырыны кез-келген десерттің дәмін жаңарта және өзгерте алады, ал пирогтар ешқандай қоспасыз. Сіз хош иісті кондитерлік цитрус негізімен дәмін татып көрдіңіз бе? Жоқ? Содан кейін апельсиндермен пирогтардың рецептеріне арналған біздің мақалаға назар аударуды ұсынамыз.
Лимон және апельсинмен пирожныйлар
Құрамы:
- дайын печенье - 150 г;
- 1 лимон қабығы;
- лайм қабығы 1;
- апельсин шырыны;
- жүгері ұны - 50 г;
- жұмыртқа сарысы - 2 дана;
- қант - 80 г.
Меренге:
- жұмыртқаның ағы - 3 дана;
- қант - 1/3 ас қасық.
Дайындау
Саңырауқұлақ торт (оны дайындықпен сатып алуға болады, немесе сүйікті рецептің бойынша жасауға болады) аздап жұмсалған жұмыртқаның ағыстарымен араласып, араласады. Печенье ұнтағын 23 см пісірме табақтың түбіне және жағына таратыңыз. Біз базаны 7-10 минут 180 градусқа пісіреміз.
Толтырғыш үшін кастрюльдегі апельсин шырынын және цитрус қабығын араластырыңыз, ұн қосып, қоспаны отқа салыңыз. Судың 1 см шыныаяқының қалың массасын араластырыңыз, араластырыңыз және қайнатыңыз. Қоспасы қайтадан қалың болып шыққаннан кейін, оны өрттен алып тастаңыз және жұмыртқаны тұрақты және қарқынды араластырыңыз. Қантпен толтырыңыз және печенье пішініне құйыңыз.
Асқазан үшін белоктарды қантпен қатты шыңдарға дейін сіңіріп, ауа массасын цитрус құюға бөліңіз. Тортты тағы 15 минут пісіріңіз.
Алма және апельсині бар торт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- қант - 3/4;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- жердің даршын - 1/2 шай қасық;
- тұз - 1/8 шай қасық;
- алма - 3 дана;
- мейіз - 1/3-ші ғасыр;
- Шашлык - 400 г;
- Май - 3 ас қасық. қасықтар;
- апельсин шырыны - 2 ас қасық. қасықтар.
Жылу үшін:
- қант - жарты ғасыр;
- апельсин шырыны - 4 ас қасық. қасықтар;
- қызғылт сары түсті қабықша - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Ыдысқа ұн мен қантты араластырыңыз, даршын мен тұз қосыңыз. Алма сүйектерден тазарып, текшелерге кесіліп, нәтижесінде алынған қоспаға оралуға болады. Пісірме табақтың түбінде дайын кесек қамырды таратып, жоғарғы жағымызда алманың және сары майдың бөліктерін саламыз. Біз пирожныйдың мазмұнын апельсин шырынын құйып, қамырдың екінші жартысын жабамыз.
Тортты 200 градусқа дейін немесе қыртыстың алтын түсіне дейін пісіріңіз. Кішкене ыдыста ингредиенттерді глазурге араластырып, дайын ыстық пирт құйыңыз.
Банан мен қызғылт сары түске бояу
Құрамы:
Сынақ үшін:
- бадам ұн - 1 ½ ас қасық;
- тұз - 1/4 шай қасық.
- даршын - 1/4 шай қасық;
- сода - 1/4 шай қасық.
- өсімдік майы - 1/4;
- су - 1 ас қасық. қасық.
Толтыру үшін:
- ірімшік - 300 г;
- қаймақ немесе қаймақ - 1/3 ғасыр;
- апельсин қабығы 1;
- ұнтақ қанты - дәміне қарай;
- банан - 1 дана.
Дайындау
Ұн, сода, тұз және даршын бірге араластырыңыз. Құрғақ ингредиенттерге су мен май қосып, жақсылап араластырыңыз. Жүгері қамырды түбіне және жағына тегістеп, 15 минут бойы 180 градусқа пісіргенде қалыпқа қойылады. Егер қызғылт пирогты көп айналдыра етіп жасағыңыз келсе, қамырды құрылғыдағы майланған ыдысқа салып, «Пісіру» үшін 30 минут пісіріңіз. Миксердің көмегімен кілегей мен сүзбеді тегіс етіп жағыңыз, апельсин қабығын, қант ұнтағы мен дәміне қарай банан пюресін қосыңыз. Біз қамырдың түбіне құйып, оны таратып, апельсин және сүзбе қосылған тортқа үстелге қоямыз, бананның дәмін безендіреміз.
Апельсин қабығы мен шоколадты торт
Құрамы:
- қысқа қамырдың негізі - 1 дана;
- сүт - 500 мл;
- апельсин қабығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- қара шоколад - 400 г;
- «Маскарпоне» ірімшігі - 100 г;
- қаймағы алынбаған крем;
- кәмпиттен жасалған қабығы - безендіру үшін.
Дайындау
Сүт және дәмдеуіштер қызады және сүзіледі. Хош иісті сүтті шоколадпен толтырып, араластырыңыз. Сүтті шоколады ерітіп, қалыңға дейін (8 минут) пісіріп, ірімшікпен араластырыңыз. Қамырдың түбіне құйып, оны мұздатқышқа қалдырып, оны қалдырыңыз. Біз десертті шикі кілегеймен, апельсин қабығымен безендіреміз.