Қаймақпен печенье торты кез келген тәттіге жағымды болады. Дәмділік сіздің керемет қанағаттанарлық, дәмді және тамаша шай безендіреді.
Қаймақпен печенье тортына арналған рецепт
Құрамы:
- жұмыртқа - 8 дана;
- қант - 300 г;
- лимон жаңа сығылған шырын - 1 шай қасық;
- ұн - 300 г;
- картоп крахмалы - 1 ас қасық. қасық;
- қаймақ - 500 г;
- желатин - 1 ас қасық. қасық;
- Су сүзгіленген - 5 ас қасық. қасықтар;
- Құлпынай - 500 г.
Дайындау
Жұмыртқаны жұмыртқа мен ақуызға бөлеміз. Содан кейін, соңғы, лимон шырынын сығып, оны біртіндеп қант қосып, араластырғышпен ұрып тастаңыз. Одан кейін мұқият сарылар енгіземіз, ұнды және крахмалды енгіземіз. Қасықпен жақсылап араластырыңыз және қамырды илеңіз. Пішін маймен ластанған, қамырды құйып, беткі қабатын бояйды. Тортты пешке жіберіп, 15 минут пісіреміз. Ыстық печенье салқын және бірнеше бөліктерге бөлінеді.
Құлпынай жуады, кептіріледі және жартысына дейін таралады. Жидекді табаққа салып, қантпен ұйықтап, шанышқымен пісірдік. Енді бір ыдысқа салып, қаймақ салып, қант қосып, тегіс болғанша шайқаңыз. Басқа ыдыста қайнаған сумен желатинмен жібітіп, қоспасы салқындаған кезде біз екі массаны қосамыз. Содан кейін біз тортты қалыптастырамыз: 1 кексті тегіс ыдысқа салып, құлпынай қоспасы мен креммен жабыңыз. Біз барлық тортты бірдей етіп жинап, оны тоңазытқышқа саламыз.
Қаймақпен бал печеньесі торты
Құрамы:
- қант - 250 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- май - 50 г;
- бал - 50 г;
- ұн - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- қаймақ - 650 мл;
- қант ұнтағы - 1 дана;
- шоколадты ащы - 1 плитка.
Дайындау
Ыдысқа жұмыртқаны ұрып-соғып, бірте-бірте қант төкпей тұрып, құйыңыз. Крем майы балқып, салқын. Ұнды пісіру ұнтағын қосыңыз. Бал балқытылған сары маймен араласып, стақан қаймақ қосып, жұмыртқаның массасын енгізіңіз. Бірте-бірте ұнға құйып, қамырды құйыңыз. Тортты 15 минут пісіріп, содан кейін салқын және 3 бөлікке печенье кесіңіз.
Қалған қаймақты таяз қант ұнтағы арқылы сығып, тортты жинап, әр тортты жабыңыз. Дәмдеуішті шоколадпен себіңіз және кез-келген жеміспен безендіріңіз.
Қаймақ пен жеміспен печенье пирогы
Құрамы:
- ұн - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 1 дана;
- пісіру ұнтағы - 1 ас қасық. қасық.
Толтыру үшін:
- банан - 2 дана;
- апельсин - 2 дана.
Кілегей үшін:
- қаймақ - 1 л;
- қант - 0,5 дана;
- желатин - 50 г.
Сіңдіру үшін:
- қызыл сироп - дәміне қарай.
Дайындау
Алдымен біз печенье қамырын жасауымыз керек: шамамен 10 минут жұмыртқаны миксермен соғыңыз, содан кейін бірте-бірте қант құйып, толығымен ерігенше араластырыңыз. Пісіру ұнтағы бар ұнды енгізіп, біртекті қамыр илеңіз. Пісіру формасы арнайы қағазмен жабылады және қамырды құйыңыз. Біз пешке 20 минут печенье пісіреміз, содан кейін оны алыңыз, суытып, оны торттарға кесіп, сүлгімен жабыңыз.
Ал әзірше біз крем дайындаймыз: қаймақты ақ қантпен ұрып-соқтыңыз. Гелатин ыстық суда сіңіп, біраз уақытқа қалдырып, барлық кристалдар ерітіліп кетеді. Салмақты аздап салқындатып, оны қаймаққа салыңыз. Жемістер жууға, тазартуға және кесуге болады.
Қазір біз тортты жинай бастаймыз. Бір тортты бөлінген түрде салып, оны сироппен сіңіріп, банандарды біркелкі таратамыз. Содан кейін біз апельсиндерді жайып, оны кілегеймен толтырып, мұздату үшін 30 минут ішінде тоңазытқышта дайындықты алып тастаймыз. Осыдан кейін біз екінші қабықпен нәзік жауып, жемістерді таратып, қалған кілегеймен жабамыз. Біз тоңазытқыштағы қаймақпен дәмді печенье тортын алып тастап, 1,5 сағат бойы суға салып, шайға қызмет етеміз.