Асқабақ - бірегей қасиеттері бар өте пайдалы жеміс, бұл табиғи витамин-минералды кешен деп айтуға болады. Целлюлоза целлюлозасы құрамында A, C, E, D, PP, K, T және B тобы, магний, калий, фтор, кальций, мырыш, мыс, марганец, фосфор, йод, сондай-ақ пектиндер, түрлі аминоқышқылдар, көмірсулар (глюкоза және фруктоза), өсімдік протеині мен талшықтары . Асқабақтың тағамдарын диетаға үнемі қосу дененің жалпы жағдайын жақсартады, ас қорыту, сығынды, жүрек-тамыр және жүйке жүйелерін оңтайландырады, иммундық мәртебесін арттырады. Сонымен қатар, асқабақтың антипаразиттік қасиеттері бар (ол нәресте тағамдары үшін өте құнды). Тағы бір асқабақ мырыш мазмұнына байланысты ер адамдар үшін әсіресе пайдалы.
Асқабақ - диеталық тамақтану үшін керемет өнім деп санауға болады (асқабақ оңай қолжетімді болғандықтан, оны еске түсіру керек).
Міне, асқабақтың кейбір тағамдық тағамдарының рецептері. Асқабақ жемісін таңдағанда, ең дәмді - мускат жаңғағы сорттарын есте сақтаңыз.
Асқабақ пюресі бар диеталық сорпа
Құрамы:
- асқабақ (целлюлоза) - шамамен 400 г;
- балдыркөк хересковы;
- жаңа піскен шөптер (пияз, насыбайгүл, портолак, кориандр, ақжелкен, аскөк);
- сарымсақ - 2 қылшық;
- алғашқы суық сығылған кез келген өсімдік майы (мысалы, оливка).
Дайындау
Асқазан асқазанмен қиындықтар болмаса, кішкене бөліктерге кесіледі, ал қабықтарды тазалау жақсы болмайды - онда көптеген пайдалы заттар бар. Асқабақты 15-20 минуттай төмен температурада судың аз мөлшерінде қайнатыңыз. Аздап салқын, бөліктерді шуылмен алып, блендерге салыңыз. Біз қайнаған суды балдыркөктен өткізіп, оны пышақпен кесеміз де, тазартылған сарымсақпен бірге оны блендерге салыңыз. Егер бізде тым қалың болып шықса, салқын асқабақ сорпасын қосып, картоп пюресі күйіне келтіреміз. Біз сорпа шөлмектеріне құйдық. Өсімдік майымен көкөніс және туралған шөптермен себіңіз. Бұл диеталық асқабақ сорпасының негізгі рецепті.
Диета рұқсат етсе, 1-2 ас қасық сорпаны қосуға болады. томат пастасының қасықтары.
Асқабақтың диеталық сорпасын дайындау кезінде сіз сондай-ақ асқабақ, картоп, пияз, аскөк, тәтті бұрыш, брокколиді пайдалана аласыз. Араластырмас бұрын картоп, брокколи және тәтті бұрыш асқабақпен бірге пісірілген керек. Пияз, аскөк және цуккини қайнаған су тілімімен қайнатылған немесе шикі түрде пайдаланыла алады.
Асқабақ сорпасын табиғи сүт сүтімен дәмдеңіз (олар асқабаққа дәм татуға жақсы), қаймақ немесе классикалық иіссіз йогурт. Құрғақ дәмдеуіштерден анис, аскөк, аскөк, кориандр, сондай-ақ аз мөлшерде үгітілген мускат жаңғағы тұқымын ұсынуға болады.
Асқабақ сорпасына үйдегі нан кесектерін, жаңа піскен пісірілген торттарды немесе диеталық бидай нанын ұсынуға болады.
Асқабақ ботқасы диета
Құрамы:
- асқабақ - шамамен 400 г;
- құрғақ дәмдеуіштер (ұнтақталған мускат жаңғағы, күнжіт, шафран, итмұрын, кардамон, даршын немесе ваниль, тек бірге емес);
- кілегейлі табиғи сүт, сіз май немесе өсімдік майы аласыз.
Дайындау
Асқабақтың бөтелкесін жасау үшін сіз оны жұмсақ етіп жасауыңыз керек
Асқабақ ботқасын бөлек дайындаған күріш қосуға болады. Біз ботқа аздаған жер асты дәмдеуіштерін қосып, кілегей қосып, тазартылған асқабақ тұқымын, сүт немесе майын, табиғи өсімдік балын, буға пісірілген кептірілген жемістерді (мейіз, құрғақ абрикосы, інжір, күндер және т.б.) қосуға болады. Біз жақсы көңіл-күймен таңдаймыз және дәмділікпен тамақтанамыз.