Асқабақ дәмі - жазғы маусымның ортасында танымал тағамдардың бірі. Жылдың осы мезгілінде көкөністер аспаздық эксперименттер үшін жасалып, ерекше, шырынды және нәзік. Олар пісірілген, қуырылған, пісірілген, маринадталған және әртүрлі толтырулармен толтырылған. Нәтижесі - хош иісті уылдырық, дәмді роллдар, «қайықтар» мен қыста консервациялау.
Тұздыққа арналған асқабақ дайындаудан не нәрсе аласыз?
Зучини тағамдарында жүздеген рецепт бар, олардың әрқайсысы қарапайым, қолжетімді және өте дәмді. Цуккини көкөністер, саңырауқұлақтар, ет және дәмдеуіштермен тамаша үйлескендіктен, ол әмбебап дайындауда. Келесі опциялар жазғы мәзірде әртүрлі болады.
- Қымыздан дәмді тағамдар алуға болады, егер 180 градустық 7 минут қайнатылған кесектерді кесіп алып пісірсеңіз. Тауық етінің жіңішке жолақтарын салыңыз, сарымсақты шайыңыз, үгітілген ірімшікті себіңіз, роллдармен орамаңыз, 180 градус 25 минут температурада пісіріңіз.
- Жаңа ірімшік қосылған қуырылған асқабақтың дәмді тағамы дәмді және қарапайым ыдыстардың жанкүйерлерін қуантады. Асқабақ пен моззарелла шеңберін маймен маймен майдалап, жаңғақ себіңіз және 20 минут бойы 180 градусқа пешке жіберіңіз.
Фаст-фуд асқабақ
Жылдам пісіруге арналған кәуаптан жасалған тағамдар - «Корей тілінде» рецептер санатына жатады, олар керемет танымал болды. Цуккинаның целлюлозасы дәмдеуіштер мен тұздықтарды жақсы сіңіреді, бұл тағамның осындай түрін жасаудың басты сапасы. Ұсынылған дәмдеуіштер, жасыл және сәбіз дәмдеуіштерді қосады және түсі ерекше көрсетеді.
Құрамы:
- асқабақ - 900 г;
- сәбіз - 2 дана;
- Чили бұрышы - 1/2 дана.
- сарымсақ қаламы - 3 дана;
- кориандр - 5 г;
- қант - 20 г;
- сірке суы - 60 мл;
- май - 100 мл;
- тұз - 5 г.
Дайындау
- Сквош және сәбіз үккіштен жасалған.
- Pestle бұрышы, кориандр және сарымсақ.
- Мұнайды, сірке суын, тұзды және қантты біріктіріңіз.
- Көкөністерді тұздықтар мен дәмдеуіштермен пісіру.
- Суықтан суық тағамдар 2 сағат бойы салынады.
«Тешчин тілі» цуккинінен тағамдар
Жас дәмқойдың дәмін татып, дәмін татып, тағам «Тешчин тілі» пісіреді. Бұл үшін өсімдік тілді арамдайтын жұқа тілімдерге кесіліп, дәмді толтырумен толтырылады, бұл тек ирониялық есімге ерекше назар аударады. Жиі жас сквош пайдаланылады: оларды тазалаудың қажеті жоқ, олар оңай кесіліп, мінсіз сақталады.
Құрамы:
- асқабақ - 2 дана.
- қызанақ - 3 дана.
- ірімшік - 180 г;
- сарымсақ қаламы - 5 дана;
- майонез - 120 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 100 г;
- май - 100 мл.
Дайындау
- Сквош тілімдерін жіңішке тіліммен бөліп алыңыз.
- Жұмыртқаны қуырыңыз.
- Жұмыртқа қоспасына белдеулерін салып, содан кейін ұнға және қуыруға құйыңыз.
- Сарымсақ кесілген, көк және майонез және май тілімдерімен араластырыңыз.
- Томатты, ірімшікті және орамды орамаға салыңыз.
- Жаңа тұздықтан жасалған тағамдар скипармен бекітіліп, үстелге ұсынылады.
Цуккинидің дәмді тағамдары
Асқабақ пен баклажанның дәмді тағамдары дәмді, қарапайым және сау жазғы тағамға арналған тамаша таңдау болып табылады. Бұл тандем классикалық және әдемі немесе көкөніс пен дәмдеуіштермен үйлеседі. Соңғылардың рөлінде сарымсақ, соя тұздығы және кәріс сәбізінің қоспасы - бұқалардың бейтарап дәмін толтырып, жеңіл ащы бәлішке ерекше көңіл бөледі.
Құрамы:
- цуккини - 1 дана;
- баклажан - 1 дана;
- кореяда сәбіз - 120 г;
- сарымсақ қаламы - 4 дана;
- жержаңа зімбір - 5 г;
- май - 100 мл;
- соя тұздығы - 20 мл.
Дайындау
- Баклажан және қияр кесектерін және қуыру.
- Сарымсақпен және имбирмен дәмдеңіз.
- Сәбіз, соя тұздығы және араластырыңыз.
- Баклажандағы дәмді асқабақтың тағамдары салқындатылады.
Қуырылған асқабақ тағамдары
Керемет дәмді тағамдар қымбат ингредиенттерсіз де мүмкін. Тұрақты нан кесектері көгертілген көкөністі керемет ыдысқа айналдыра алады. Ұнға, қопсытылған ақшалар мен нан пияздарына брузочки асқабағын жинап, майға дейін майға дейін қуыру керек. Саңырауқұлақтар мен қыша саңырауқұлақтарымен көкөніс тағамдарын жақсы ұсыныңыз.
Құрамы:
- цуккини - 3 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- нан кесу - 100 г;
- Дижон қыша - 50 г;
- сірке суы - 20 мл;
- ұн - 50 г;
- май - 120 мл.
Дайындау
- Барларда кесілген көкөністер.
- Сарыақтардан белоктарды ажыратыңыз. Ақшаны жарып жіберіңіз.
- Ұнда әрбір ролл ролл, содан кейін ақуыз қоспасына батып, нан үгіндісіне ораңыз.
- Майда 3-5 минуттай қуырыңыз.
- Қуырылған асқабақтың тітіркенуі жұмыртқаның ағыны, сірке суы мен қыша тұздығы қосылған.
Сарымсақпен қызанақтар мен қызанақтардан жасалған тағамдар
Тұздыққа арналған цуккиниден жасалған тағамдар - үйде жылдам және қарапайым ас дайындауды жалғастырады. Жаңа піскен қызанақпен безендірілген, қуырылған қуырылған қуырылған сақиналар, ыстық сарымсақпен безендірілген, отбасылық түскі асты жаңартатын немесе мерекелік мереке кезінде тәбетті оятуға болатын керемет дәмдік комбинация.
Құрамы:
- цуккини - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- сарымсақ қаламы - 4 дана;
- йогурт - 50 г;
- май - 40 мл.
Дайындау
- Цуккини мен қызанақ сақинаға кесіледі.
- Қабықтарды сквоштаңыз.
- Йогуртті сарымсақпен араластырыңыз.
- Табаға салыңыз, соусты май жағып, томатпен жабыңыз.
Тұны ірімшік пен сарымсақпен асқабақтың бірі
Тұздықты және ірімшік қосылған асқабақ дәмдісін салауатты, қоректік және дәмді тағамның жанкүйерлерін қуантады. Мұнда цуккини пеште майсыз пеште пісіріледі - бұл шырындылықты, көкөніс пайдалы қасиеттерін сақтауға, калорияны азайтуға және диеталық мәзірді жаңа витамин тағамымен әртараптандыруға мүмкіндік беретін пісірудің ең дұрыс жолы.
Құрамы:
- цуккини - 3 дана;
- қызанақ - 3 дана;
- сарымсақ қаламы - 5 дана;
- қаймақ - 100 г;
- ірімшік - 100 г.
Дайындау
- Қабықтардың топтарын пісіру табағына орналастырыңыз.
- Қаймақ пен сарымсақ соустарын майлаңыз және қызанақпен жабыңыз.
- 25 минут бойы 180 градусқа ірімшік пен печенье себіңіз.
- Асқабақтың дәмі 10 минут салқындатылған.
Саңырауқұлақтармен цуккиниден тағамдар
Асқабақтың ішіндегі жылдам тағамдар, егер сіз оны саңырауқұлақпен дайындаса, осы көкөністердің әмбебаптығын көрсетеді. Соңғысы, жаңа піскен асқабақтың тәттілігін керемет көлеңкеге салады және сусын мен жұпар қосады. Сағаттың төрттен бірінде жасалынған ақжелкен тағам - салауатты тамақ пен вегетарианшылдардың жанкүйерлері үшін пайдалы , төмен калориялы және мінсіз.
Құрамы:
- асқабақ - 250 г;
- шампиньондар - 150 г;
- пияз - 1 дана;
- май - 100 мл;
- лимон шырыны - 50 мл;
- қыша - 20 г.
Дайындау
- Қабықтарды сквоштаңыз.
- Пиязды және саңырауқұлақты шайнап, асқабаққа қосыңыз.
- Сары майды, шырынды және қыша ағызыңыз.
- Тағамдарды бәлішпен құйыңыз.
Балдан жасалған кәдімгі тағамдар
Бал және сарымсақпен цуккиниден жасалған тәбет - тез және оңай дайындалған көкөністерге арналған керемет балама. Рецепттің ерекшелігі «бейтарап» корпустың мәнерлілігін беріп қана қоймай, сонымен бірге тағамды аздап экзотикалық етеді, әсіресе сарымсақпен үйлеседі.
Құрамы:
- цуккини - 450 г;
- аскөк шоғыры;
- бал - 25 г;
- сірке суы - 50 мл;
- май - 70 мл;
- сарымсақ қаламы - 5 дана;
- тұз - 10 г.
Дайындау
- Цуккини табақтарға тұз салып, 10 мин қалдырыңыз.
- Май, сірке суын, бал мен сарымсақты араластырыңыз.
- Squash сығып, сұйықтық ағызып.
- Маринадталған аскөк, аскөк және 2 сағат бойы суытыңыз.
Қуырға арналған цуккини тағамдары - рецепт
Қысқы дәмді тағамдардан - асқазанды тез және толығымен толтырудың тағы бір жолы, әсіресе банктер уылдырықты сақтаған жағдайда. Танымал тағамдар дайындау өте оңай. Крагеттер, пияз және сәбіз термальдық өңделеді (қуырудан пісіруге дейін кез келген тәсілмен), дәмдеуіштерді, дәмдеуіштерді дәмдеумен және сағатына төрттен қайнатыңыз.
Құрамы:
- асқабақ - 3 кг;
- сәбіз - 1 кг;
- пияз - 1 кг;
- томат пастасы - 50 г;
- тұз - 20 г;
- лимон қышқылы - 5 г;
- қант - 20 г.
Дайындау
- Сквош, пияз және сәбіз қуыру және шоқ.
- Тұз, қант, лимон, паста қосып, 15 минут пісіріңіз.
- Стерильді банктерге таратыңыз.