Жаз - бұл қыстың әртүрлі көңіл күйлерін дайындауға болатын уақыт. Осы қарапайым және қарапайым ыдыс-аяқтардың бірі - уылдырық .
Уылдырықтың ерекшелігі үстелде бірден жұмыс істейді, ал қыста банктерде жабылған нәрсе оған сірке суын немесе лимон қышқылын қосады, әйтпесе сақтау жарылысына кепілдік беріледі. Егер сіз әлі де осы ингредиенттерді қоспасаңыз, онда сақтау орны тұрақты суық температурада болуы керек.
Дәрігерлер, диетологтар уылдырықты жеуге кеңес береді, себебі ол калориялардың төмен өнімі болып табылады, жақсы сіңіріледі және адамдарға пайдалы заттардың көптігі бар. Бұл әсіресе асқазан-ішек жолдары мен асқазан-ішек жолдарымен ауыратын адамдарға пайдалы.
Бүгінгі мақалада уылдырық уылдырықты қалай дайындауға болады, дүкеннен әлдеқайда жаман емес. Мұндай өсімдік тағамы өте оңай дайындалады, тіпті оны дайындауға жаңадан бастау оңай.
Squash Caviar - рецепт
Құрамы:
- асқабақ - 1 кг;
- пияз - 4 дана;
- томат пастасы - 3 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 6 ас қасық. қасықтар;
- тұз және бұрыш дәміне қарай.
Дайындау
Барлық көкөністерді жақсы жуыңыз. Текшелеп пияз, текшелерге кесіңіз. Егер цуккини өте жас болмаса, оларды қабығын аршып, оларды кесіп немесе кішкене текшелерге кесіңіз. Өсімдік майын ыстық табаға салып, пиязды қуырыңыз. Қияр пісіп болғаннан кейін, ұсақталған асқабақты, тұзды, бұрышты қосып, қақпағын астына 15-20 минут кішкене отқа салып қойыңыз. Содан кейін біздің уылдырыққа томат пастасын қосып, ол күйіп қалмас үшін әрдайым араластырып, 40 минут қайнатыңыз. Томат пастасы бар сквоштық уылдырықты қуыруға дайын. Қызмет көрсетер алдында оны салқындату керек.
Егер сіз осы тағамды жыл бойы сізді және отбасыңызды қуантуды қаласаңыз, оны қыс мезгілінде банктерде жабуды ұсынамыз.
Қысқы уылдырықты қалай дайындауға болады?
Өздеріңіз білетіндей, уылдырық көкөністердің көптеген түрлерінен тұратын көкөніс қоспасы, сондықтан да дәмі олардың көпшілігімен жарқын әрі әртүрлі болады. Мүкжидек сәбіз және баклажанмен тамаша үйлеседі.
Құрамы:
- жаңа қызыл қызанақ - 1-1,5 кг;
- асқабақ - 1-1,5 кг;
- сәбіз - 600-700 г;
- қызыл тәтті бұрыш - 0,5 кг;
- пияз - 7-9 дана;
- томат пастасы - 4-5 ас қасық. қасықтар;
- қант-2 ас қасық. қасықтар;
- тұз - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 1,5-2 ст .;
- қара бұрыш - 1,5-2 шай қасық.
- сірке суы - 1-1,5 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Менің барлық көкөністер мен сүлгімен құрғатылған. Біз қызанақ қызанақтарды бірнеше секунд қайнаған суға салып қойдық, сосын оны суық суға саламыз. Сонымен, қызанақты алыңыз. Сквош қажет болса, қалың қабықтан тазартылады, бұрыш тұқымдардан тазартылады. Біз оны кішкене кесектерге бөліп, ет тартқышы арқылы барлық көкөністерден өткіземіз.