Суық қайнатылған шошқа еті - ірі украин, орыс және молдова асханаларының танымал тағамдары болатын ірі шошқа еті. Өзіңіздің ащы аэрогрильде қайнатылған шошқа етін қалай дайындауға болатынын білейік.
Аэрогрильде пісірілген шошқа үшін рецепт
Құрамы:
- Шошқа еті - 500 г;
- сарымсақ - 3 түйір;
- үрмедегі құрғақ қыша - 10 г;
- лавр жапырағы - 4 дана.
- паприка тәтті, қара бұрыш - дәміне қарай;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Аэрогрильде пісірілген шошқа етін қалай дайындауды қарапайым түрде қарап көрейік. Сонымен, сарымсақ тазаланады және үлкен сабанға кесіледі. Біз ет жуу, қағазды майлықпен құрғатып, пышақпен кесуге және оған сарымсақ кесуге. Содан кейін етді тұз, бұрыш және тәтті паприка сығыңыз. Фолл екі қабатты жылтыр жағынан жоғары қарай кесіп тастаңыз. Орталықта біз қыша тұқымдары мен лавр жапырақтарының үстіне себеміз. Біз фольгада барлығын орап аламыз, бірақ қатаң емес. Буманы отқа төзімділікке айналдырамыз және оған су құйыңыз. Аэрогрилде осы пішінде 180 градус температурада шамамен екі сағат бойы пісіріңіз. Уақыт өткеннен кейін, ет таза фольгаға оралып, оралған және салқындатылған.
Балдырған суық пісірілген шошқа
Құрамы:
шошқа еті - 1 кг.
Тұздық үшін:
- зәйтүн майы - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- бал - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- бұрыш қоспасы - дәміне қарай.
Дайындау
Аэрогрильде пісірілген шошқа етін дайындау үшін алдымен тұздықты жасаймыз. Мұны істеу үшін бал, зәйтүн майы мен дәмдеуіштерді араластырыңыз. Ет мұқият жуылады, кептіріледі, азық-түлік пленкасына оралып, тоңазытқышта 3 сағат бойы тазартылып, бал сиырын кеңінен таратады. Содан кейін қайнатылған шошқа толығымен фольгада жабылады және 180 градус температурада аэрогрильде шамамен бір сағат пісіріледі. Дайын етке салқындатылып, ашылып, жіңішке тілімдерде ет тағамын кесеміз .