Бүгінгі таңда балалардағы тамақ аллергиясы өте кең таралған. Әрбір екінші баланың осы немесе басқа өнімдерге аллергиялық реакциясы бар. Ол кашу, бет пен денеге бөртпе, қызару, теріні масштабтау түрінде көрінеді. Егер сіз бұл құбылысты жеткілікті деңгейде қабылдамасаңыз, аллергия ауыр ауруларға, мысалы, астматаға айналады.
6 айға дейін бала ананың сүтін немесе бейімделген қоспаны қоспағанда, кез-келген тағамға аллергиялық көріністермен жауап бере алады, бірақ бұл тамақ болашақта балаларға аллерген болады дегенді білдірмейді. Бұл нәрестенің ас қорыту жүйесі жеткілікті жетілмегендіктен және белгілі бір тағамдарды сіңіру үшін қажетті ферменттерді шығармайтынын көрсетеді.
Егер нәресте емшек сүтімен емделсе, балаға аллергендердің белгілі бір мөлшерін сүт арқылы жіберуге болады, сондықтан баланың алғашқы алты айында бала емізетін анасы балаларға аллергия тудыратын тағамдарды жеуге емес, диетаны сақтауда маңызды.
Баланы қатты, ересектерге арналған тағамға көшіруге келетін болсақ, онда балаларға арналған гипоаллергенді өнімдерден, мысалы, цуккини, сұлы, жасыл алма және т.б. Бұдан басқа, ферментативті жүйе өтіп бара жатқанда, азық-түлік диетасына аз мөлшерде бастап, дененің реакциясын қадағалау керек.
Азық-түлік аллергендігінің деңгейін басшылыққа алу үшін балаларға арналған аллергендік өнімдердің кестесін зерделеу керек және оған негізделген нәресте рационын қалыптастыру керек.
Балаларға арналған аллергендерге арналған өнімдер тізімі
- сүт және сүт өнімдері - сиырдың сүт протеиніне төзбеушілік балалардың 80% -ына әсер етеді;
- тауық жұмыртқалары, кем жиі - басқа құстардың жұмыртқалары;
- ет - аллергиялық майлы ет және құс етіне жатады;
- балық - «асыл сорттар», уылдырық, теңіз өнімдері;
- жемістер, көкөністер, жидектер - қызыл, апельсин жемістер мен жидектер, сондай-ақ барлық цитрус және экзотикалық жемістер аллергендердің жоғары дәрежесіне ие;
- жаңғақ, балқарағай мен балқарағайдан басқа барлық дерлік;
- бидай, әсіресе жарма және «Артек»;
- кәмпиттер, шоколад, кофе;
- консерванттар, бояғыштар және дәмдік заттар бар.
Баланы тамақтандыру кезінде, шараны сақтау маңызды, тіпті балалар үшін ең төменгі аллергиялық өнімдер де көп мөлшерде тұтынылса, бөртпелер тудыруы мүмкін.