Балаларға арналған бөдене жұмыртқасын пайдалану - сөзсіз жоғары. Оларда баланың денесін дамыту үшін пайдалы витаминдер мен микроэлементтер бар. Одан басқа, оларда көптеген басқа артықшылықтар бар:
- Олар қалыптыдан гөрі аллергиялық емес. Егер балада жұмыртқа аллергиясы болса, бөдене тауыққа балама болады.
- Иммунитетті күшейтіп, күш пен қуат беріңіз, баланың бүкіл денесінің үйлесімді жұмысына қажетті жеңіл сіңімділік ақуызының арқасында шаршауды жеңілдетіңіз.
- Баланың ақыл-ой қабілеттерін дамытуға үлес қосыңыз.
- Олар құрамында бай және теңдестірілген витамин-минералды кешен бар, оның сандық көрсеткіштері тауық жұмыртқаларынан әлдеқайда жоғары. Төменде кесте түрінде салыстырмалы деректер келтірілген.
Сонымен қатар, бөдене жұмыртқасы тартымды сыртқы түрі бар, ол кішкене гармонияны ұнатады.
Қолдану қабықшасында да бар. Онда 90% кальций карбонаты, мыс, мырыш, күкірт, фтор және т.б. бар. Оңай сіңіріледі. Оның құрамы адам сүйектерінің және тістердің құрамымен бірдей. Қабықшақ езілген пішінде тамақ үшін қолданыла алады. Балалар үшін маңызды болып табылатын кальцийдің қосымша көзі ретінде қызмет етеді.
Балаларға бір жылға дейін 6-8 айдан кейін бөдене жұмыртқалары, аллергияға бейімділікпен - бір жылдан кейін берілуі мүмкін. Баланың диетасындағы жұмыртқаны сарғыштың төрттен бірінен бастап мұқият енгізіңіз. Диатездің көрінісі болмаса, дозаны біртіндеп арттырыңыз. Енді балаға күніне қанша жұмыртқа бере алатындығын көрейік.
- 1-3 жас - 1-2 дана;
- 3-8 жыл - 2-3 дана;
- 8-12 жыл - 3-4 дана;
- 12-18 жас - 4 дана.
Балаға жұмыртқа қалай беруге болады?
Ол бөдене жұмыртқасы сальмонелла инфекциясына сезімтал емес еді, және олар балаға шикі түрде берілуі мүмкін. Бұл, әрине, пайдалы, өйткені жылу өңдеу кезінде пайдалы заттардың бір бөлігі жоғалады. Шикі жұмыртқаның жабысқақ қасиеті бар, осылайша асқазан-ішек жолының жұмысын қалыпқа келтіреді. Дегенмен соңғы зерттеулер бөдене жұмыртқаларын жұқтыру жағдайлары әлі де тауыққа қарағанда әлдеқайда жиі кездесетінін көрсетті. Сондықтан мәселе балаларға бөдене жұмыртқасын шикі түрінде беру мүмкін бе, әлде қайшылықты. Егер балаға жұмыртқаны шикі түрінде беруді шешсеңіз, оның тұтастығын тексеріп, суық сумен мұқият жуыңыз.
Балаға бөдене жұмыртқасын қалай дұрыс пісіру керектігін анықтаймыз. Мұны суық суға құйып, отқа батырыңыз. Суды қайнатудан кейін, пайдалы қасиеттердің барынша көп санын сақтау үшін жұмыртқаны 2 минут пісіру керек. 15 минут қайнағаннан кейін жұмыртқа витаминдердің көп бөлігін жоғалтады, бірақ барлық микроэлементтер бірдей мөлшерде сақталады.
Егер бала қайнатылған жұмыртқаны ішуден бас тартса, онда ол балаға омлет түрінде беріледі.
1 жастан асқан балаларға арналған омлет рецепті
Құрамы:
- жұмыртқа бөденесі - 2 дана;
- өсімдік майы немесе кілегей 1 ас қасық;
- тұзды дәміне қарай.
Дайындау
Кішкентай эмальды ыдысқа құйып, қайнатыңыз немесе аз мөлшерде су немесе сүт әкеліңіз. Жеке ыдыста көкөніс немесе эфирленген май мен тұз қосылған 2 бөдене жұмыртқасын ұрып, қайнаған суға құйып, қақпақпен жабыңыз. Бірнеше минуттан кейін омлет дайын болады.
Бөдененің жұмыртқалардың жоғарыда аталған барлық пайдалы қасиеттерімен бірге сақтық шаралары да бар. Көптеген ажарлы бөденелерді ашытқылардың қосындысы қосылған сапалы азықпен құстарды тамақтандырғандықтан, қалыптар баланың улануын тудыруы мүмкін көгерген токсиндер алады. Сенімді сатушылардың жұмыртқаларын сатып алыңыз.
Балаларға арналған жұмыртқаларды пайдаланудың бірқатар қарама-қайшылықтары бар - протеинсіз диетаны қамтитын аурулардың болуы. Бұл жағдайда бөдене жұмыртқасын қолдану дәрігермен келісілуі керек.